سیر بال پارمزان – یک زوج آشپز

این بال‌های پارمزان سیر پخته می‌شوند، سپس با کره ذوب شده، پنیر پارمزان و سیر پرتاب می‌شوند تا با هر لقمه‌ای طعم و مزه‌ای را به خود جلب کنند!

اگر به بال مرغ علاقه دارید، در اینجا دستور العملی وجود دارد که شما را مجذوب خود می کند: این ها را امتحان کنید بال های پارمزان سیر! این بال‌های خانگی به راحتی شلاق می‌شوند، از خوبی سیر می‌ترکند و در یک پتوی خوشبختی پارمزان پوشانده می‌شوند. چه برای یک میان وعده در روز بازی باشد یا یک وعده غذایی در شب (یا فقط عاشق همه چیز مرغ هستید!)، این بال ها در شرف تبدیل شدن به وسواس جدید شما هستند. ما آنها را با این سس فلفل لیمویی که همه دستور غذا را می خواستند، هم زدیم!

نت های مواد تشکیل دهنده بال های پارمزان سیر

بال‌های پارمزان سیر برای میزهای روز بازی، پیش‌غذا، یا یک شام خوشمزه شب‌هفته عالی هستند. آنها به آرامی ترد و با طعم پنیری غیر قابل مقاومت و خوش طعم بیرون می آیند.

• بال های مرغ: برای آسان ترین آماده سازی بال های شکاف بخرید. (یا، می توانید نوک بال ها را بردارید.) اگر می توانید، مرغ ارگانیک را برای بهترین طعم و پایدارترین گزینه خریداری کنید.
• پودر خمیرمایه: راز مرغ ترد؟ پودر خمیرمایه! این به ترد شدن پوست در فر کمک می کند، مشابه ران مرغ پخته شده ما.
• پودر سیر، پودر پیاز، پاپریکا دودی، نمک و فلفل سیاه: این ترکیب از ادویه ها طعم معطر مرغ را نشان می دهد.
• کره شور: کره شور بهترین است، اما می توانید کره بدون نمک را با 1 پیمانه نمک نیز جایگزین کنید.
• سیر: سیر تازه برای طعم در اینجا بسیار مهم است!
• پنیر پارمزان رنده شده: از پنیر پارمزان رنده شده استفاده کنید، نوعی که پودری و شکننده است، ریز نخورده (که مانند چوب های بزرگ است).

برخی از دستور العمل های بال نیاز به استفاده از آرد برای پوشاندن بال ها دارند تا تردتر شوند، اما در اینجا به آرد نیازی نیست! این باعث می شود آنها برای رژیم های غذایی بدون گلوتن نیز مناسب باشند.

نکاتی برای پخت بال

بال‌های پارمزان سیر به راحتی می‌پزند و یک فینگرفود خوشمزه و رضایت‌بخش درست می‌کنند! اگر قبلاً آنها را درست نکرده اید، چند ترفند برای بال زدن وجود دارد:

• ماریناد به مدت 30 دقیقه تا 1 ساعت: بال های مرغ را با بکینگ پودر، پودر سیر، پودر پیاز، نمک کوشر و فلفل سیاه تازه آسیاب شده مخلوط کنید. 30 دقیقه تا 1 ساعت در یخچال قرار دهید.
• سپس بال ها را به مدت 30 دقیقه بپزید. بال ها را به مدت 15 دقیقه روی یک ورق آلومینیومی قرار دهید. ورق بزنید و بپزید تا قهوه ای شود و شروع به ترد شدن کند، 15 تا 18 دقیقه.
• سس سیر و پنیر پارمزان را اضافه کنید. کره را در تابه ای روی حرارت متوسط ​​ذوب کنید. بال ها را اضافه کنید و 1 تا 2 دقیقه بپزید و مرتب بچرخانید تا ترد شوند. حرارت را تا متوسط ​​کم کنید و سیر را هم بزنید. 30 ثانیه بپزید تا معطر شود و سپس از روی حرارت بردارید. روی آن پنیر پارمزان بپاشید و گرم سرو کنید.

در صورت تمایل سس فلفل لیمو را درست کنید

سس اختیاری است، اما این بال های پارمزان سیر را یک سطح بالا می برد! سس فلفل لیمو یک سس معمولی برای بال زدن است. در حالی که نام آن شبیه به نظر می رسد، با فلفل لیمو، یک ترکیب چاشنی از پوست لیمو، نمک و فلفل که در فروشگاه خریداری می شود، مزه دار نمی شود. این به سادگی از یک لیمو واقعی برای آوردن مرکبات و سایر موادی که احتمالاً از قبل در انبار و یخچال خود دارید استفاده می کند. فقط باید مواد زیر را با هم مخلوط کنید تا یک سس سریع و ساده درست کنید:

• کره شور
• آب لیمو و پوست
• فلفل سیاه تازه آسیاب شده
• پودر سیر
• نمک

ذخیره سازی و باقی مانده

بال های پارمزان سیر بهتر است بلافاصله سرو شوند، اما طعم آن در دمای اتاق نیز عالی است. آنها می توانند به مدت 2 ساعت در دمای اتاق بمانند قبل از اینکه در یخچال نگهداری شوند. بال های باقی مانده را تا 4 روز در یخچال نگهداری کنید.

در صورت امکان مرغ ارگانیک بخرید

برای این دستور بال مرغ پارمزان سیر، سعی کن بخری مرغ ارگانیک در صورت امکان ارگانیک بالاترین کیفیت گوشتی است که به طور پایدار پرورش یافته است. همچنین فاقد مواد شیمیایی و افزودنی است، بنابراین سالم ترین گزینه برای خوردن است: و فقط طعم بهتری دارد! بر اساس USDA، مرغ ارگانیک باید در شرایط زندگی پرورش یابد که رفتار طبیعی آنها را داشته باشد، با غذا و علوفه 100٪ ارگانیک تغذیه شود و آنتی بیوتیک یا هورمون به آنها داده نشود.

سس های بال دیگر

راه های زیادی برای سرو بال پارمزان سیر خارج از سس فلفل لیمو وجود دارد! در اینجا چند گزینه وجود دارد: