این سوپ دلپذیر کدو حلوایی با سیب شیرین شده و با ادویه های گرم کننده مانند زنجبیل، دارچین و پاپریکا چاشنی می شود. این با شیر نارگیل ساخته شده است، بنابراین بدون لبنیات و وگان است.
سوپ کدو حلوایی
این سوپ خامه ای کدو حلوایی بسیار خوب و آسان درست می شود. برای خوش طعم شدن بیشتر، کدو حلوایی را با سیب، پیاز و مریم گلی در فر تفت می دهند تا طعم آن بیشتر شود و سپس آن را با شیر نارگیل و زنجبیل مخلوط می کنند. این سوپ کره با سالاد یا ساندویچ برای ناهار یا به عنوان یک سوپ عالی است
استارتر برای شام دستور العمل های سالم تر سوپ کدو حلوایی که می توانید امتحان کنید عبارتند از: سوپ کدو حلوایی نارگیل کاری، سوپ کدو حلوایی با پخت آرام آرام و سوپ کدو حلوایی با مریم گلی.
چرا این دستور العمل سوپ کدو حلوایی کار می کند؟
- سالم: این سوپ کدو حلوایی با سیب سرشار از فیبر و کم کالری است.
- سرشار از مواد مغذی و آنتی اکسیدان: کدو حلوایی حاوی ویتامین های A، C و E، پتاسیم و منیزیم است. به علاوه، دارای آنتی اکسیدان ها و ترکیبات ضد التهابی است که می تواند به کاهش التهاب کمک کند.
- محدودیت های غذایی را برآورده می کند: این سوپ برای رژیم های گیاه خواری، وگان، کم چرب، بدون لبنیات یا بدون گلوتن عالی است.
- آسان: این دستور ساده است: سبزیجات را کباب کنید، همه چیز را در یک قابلمه بجوشانید و با مخلوط کن غوطه ور پوره کنید.
عناصر
- روغن زیتون: سبزیجات را قبل از تفت دادن در روغن زیتون بریزید.
- کدو حلوایی: یک عدد کدو حلوایی را پوست گرفته و مکعبی کنید. برای ساده‌تر کردن بریدن کره، این نکته را دنبال کنید.
- سیب: استفاده از سیب های شیرین مانند فوجی، گالا یا هانی کریسپ به طور طبیعی سوپ را شیرین می کند.
- پیاز: یک عدد پیاز کوچک را تقریبا خرد کنید.
- حکیم خاکی است و به زیبایی با کدو حلوایی جفت می شود.
- ادویه ها: دارچین، پاپریکا و جوز هندی به شیرینی، گرما و عمق طعم می‌افزایند.
- آب سبزیجات پایه این سوپ را تشکیل می دهد.
- شیر نارگیل سبک در عین حال که سوپ کدو حلوایی را بدون لبنیات و وگان نگه می دارد، حالت خامه ای به شما می دهد.
- زنجبیل: یک قاشق غذاخوری زنجبیل تازه را برای گرما و ادویه رنده کنید.
- نمک سوپ را مزه دار کرده و طعم آن را افزایش می دهد.
طرز تهیه سوپ کدو حلوایی
- سبزیجات کبابی: کدو حلوایی، سیب، پیاز، مریم گلی، نمک، دارچین و پاپریکا را در یک قابلمه بزرگ مخصوص فر یا فر هلندی ترکیب کنید و با روغن زیتون بریزید. در دمای 400 درجه فارنهایت به مدت 30 دقیقه تفت دهید تا کدوها نرم شوند سپس آن را به اجاق گاز منتقل کنید.
- مواد باقیمانده: آب گوشت، شیر نارگیل، زنجبیل، نمک و جوز هندی را اضافه کنید و بگذارید تا بجوشد.
- ترکیب: از مخلوط کن غوطه ور استفاده کنید و آنقدر هم بزنید تا یکدست شود.
- نحوه خدمت رسانی: سوپ را با قاشق در ظرفی بریزید، در صورت تمایل شیر نارگیل بپاشید و کمی جوز هندی روی آن بپاشید.
تغییرات
- صرفه جویی در زمان با خرید کدو حلوایی از قبل پوست کنده و خرد شده در سوپرمارکت.
- اسکواش: کره را با کدو حلوایی یا بلوط جایگزین کنید.
- مخلوط کن غوطه وری ندارید؟ سوپ را به صورت دسته ای به مخلوط کن معمولی منتقل کنید. درپوش پلاستیکی را بردارید و قبل از پوره کردن آن را با حوله بپوشانید تا بخار خارج شود.
چه چیزی را با سوپ کدو حلوایی سرو کنید
ذخیره سازی
این سوپ کدو حلوایی آسان را تا 5 روز در یخچال یا به مدت 3 ماه در فریزر نگهداری کنید. برای آب شدن، ظرف را شب قبل از غذا به یخچال منتقل کنید و سپس آن را در مایکروویو یا دوباره روی اجاق گاز گرم کنید تا گرم شود.
سوالات متداول
بله، قبل از افزودن کدو حلوایی به سوپ، باید پوست آن را جدا کنید. پوست آن سفت است و اگر سوپ را روی آن بگذارید قوام آن صاف نمی شود. ابتدا مایکروویو را برای چند دقیقه در مایکروویو قرار دهید، پوست کندن و برش آن را آسان تر می کند.
تفت دادن سبزیجات و پوره کردن آنها، سوپ کدو حلوایی را بدون افزودن خامه غلیظ می کند.
دستور العمل های بیشتر کدو حلوایی که دوست خواهید داشت
بازده: 6 وعده های غذایی
اندازه خدمت: 1 1/3 فنجان
-
فر را با دمای 400 فارنهایت گرم کنید.
-
در یک قابلمه بزرگ یا اجاق گاز هلندی، کدو حلوایی، سیب، پیاز، مریم گلی خرد شده، 1/4 قاشق چایخوری نمک، دارچین و پاپریکا را با 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون مخلوط کنید. تفت دهید تا کدوها نرم شوند، حدود 30 دقیقه. به اجاق گاز منتقل کنید.
-
آب گوشت، شیر نارگیل، زنجبیل، 1/4 قاشق چایخوری نمک و جوز هندی را اضافه کنید و بگذارید بجوشد. از مخلوط کن غوطه ور استفاده کنید و مخلوط کنید تا یکدست شود (یا به صورت دسته ای به مخلوط کن منتقل کنید).
-
برای سرو، در صورت تمایل، شیر نارگیل بیشتری روی آن بریزید و کمی جوز هندی بپاشید.
مرحله آخر:
لطفا یک امتیاز و نظر بگذارید و به ما اطلاع دهید که چگونه این دستور را دوست دارید! این به کسب و کار ما کمک می کند تا پیشرفت کند و به ارائه دستور العمل های رایگان و با کیفیت بالا برای شما ادامه دهد.
خدمت: 1 1/3 فنجان، کالری: 144 کیلو کالری، کربوهیدرات ها: 28 g، پروتئین: 3 g، چربی: 4 g، چربی های اشباع شده: 1.5 g، سدیم: 199 میلی گرم، فیبر: 5 g، قند: 10 g