این سوپ پای قابلمه مرغ دلچسب درست مانند پای قابلمه مرغ، فقط به عنوان یک سوپ مقوی طعم دارد. در هر لقمه ای سرشار از پروتئین و سبزیجات است!
سوپ پای مرغ قابلمه
پای قابلمه مرغ بهترین غذای راحتی است و این سوپ خامه ای و کلفت با مرغ، سیب زمینی، قارچ، نخود فرنگی، هویج، ذرت، کرفس، پیاز و لوبیا سبز پر شده است. همچنین با باقی مانده بوقلمون مانند دستور پخت سوپ پای بوقلمون، عالی است. امیدوارم این هفته برای خانواده تان الهام بگیرید. به من اعتماد کن – از این کار خوشحال می شوی!
چرا این سوپ کار می کند!
- پر كردن: این سوپ مرغ با 30 گرم پروتئین و 4 گرم فیبر بسیار سیر کننده است.
- آسان: طرز تهیه این سوپ پای مرغ ساده است، به خصوص اگر با مرغ پخته شروع کنید. برای صرفه جویی در زمان، می توانید قارچ های از قبل خرد شده را نیز خریداری کنید.
- سالم: این غذا یک غذای کامل است که با مرغ و بسیاری از سبزیجات پر شده است. استفاده از شیر بدون چربی کالری را به کمتر از 270 در هر وعده کاهش می دهد.
مواد لازم سوپ پای مرغ
- دوغاب: آرد و آب
- شیر: شما به چهار فنجان شیر بدون چربی نیاز دارید.
- سبزیجات: کرفس، پیاز، قارچ بچه بلا، و سبزیجات مخلوط منجمد (نخود فرنگی، هویج، لوبیا سبز و ذرت)
- سیب زمینیها: دو سیب زمینی متوسط سفید یا طلایی یوکان را پوست گرفته و مکعبی خرد کنید.
- بویون: مکعب های آبگوشت مرغ یک آبگوشت خوش طعم ایجاد می کند.
- گیاهان دارویی: یک پیمانه آویشن خشک اضافه کنید.
- جوجه: 16 اونس سینه مرغ پخته شده را به قطعات کوچک خرد کنید.
- نمک و فلفل برای مزه دار کردن سوپ پای قابلمه
طرز تهیه سوپ پای مرغ
- دوغاب ایجاد کنید: نصف لیوان آب را با آرد مخلوط کنید.
- جوشاندن: آب و شیر باقیمانده را در یک قابلمه بزرگ سوپ یا فر هلندی بریزید و به آرامی آن را به جوش آورید.
- سبزیجات: کرفس، پیاز، قارچ، بویلون، آویشن، فلفل سیاه و سبزیجات یخ زده را اضافه کنید و مخلوط را به جوش بیاورید.
- بجوشانید: در قابلمه را تا حدی بپوشانید و حدود 20 دقیقه با حرارت ملایم بجوشانید تا سبزیجات نرم شوند.
- سیب زمینیها: سیب زمینی ها را اضافه کنید و حدود پنج دقیقه تفت دهید تا نرم شوند.
- مرغ و دوغاب: مرغ را اضافه کنید و به آرامی داخل دوغاب بزنید. چند دقیقه دیگر بپزید تا سوپ غلیظ شود و نمک و فلفل را به میزان لازم تنظیم کنید.
تغییرات
- سبزیجات: این دستور پخت سوپ پای مرغ را با سبزیجاتی که دوست دارید تغییر دهید. قارچ دوست ندارید؟ آنها را حذف کنید و مقداری هویج و کرفس بیشتری اضافه کنید.
- قارچ: بیل های بچه را با قارچ های دکمه ای سفید عوض کنید.
- سوپ بدون لبنیات: بسیاری از مردم اظهار داشتند که این سوپ را با شیر بادام ساده و شیرین نشده درست کرده اند.
- سوپ بدون گلوتن: برای دوغاب به جای آرد از دو قاشق غذاخوری نشاسته ذرت استفاده کنید و مکعب های آبگوشت بدون گلوتن بخرید.
- بویون: مکعب های بویلون را با دو قاشق چای خوری Better than Bouillon عوض کنید.
- سدیم: اگر مراقب میزان مصرف سدیم خود هستید، آب جوش و آب را با 1 ½ فنجان آب مرغ کم سدیم جایگزین کنید.
- گیاهان دارویی: آویشن یا گیاهان دیگر مانند رزماری یا جعفری اضافه کنید.
- بوقلمون: برای باقی مانده های شکرگزاری به جای مرغ عالی است.
نحوه شکار کردن مرغ
این دستور به سینه مرغ پخته نیاز دارد. اگر مرغ خام دارید، سه سینه را در یک قابلمه قرار دهید و روی آنها را با آب بپوشانید. آن را به جوش بیاورید و به مدت 10 تا 15 دقیقه با درب بجوشانید. سپس گوشت را جدا کرده و به قطعات لقمه ای خرد کنید. می توانید از مرغ جوجه گردان هم استفاده کنید.
چه چیزی را با سوپ پای مرغ سرو کنید
این سوپ پای مرغ سالم بسیار سیر کننده است اما با:
- مقداری نان کنار آن برای خیس شدن آبگوشت خامه ای.
- اگر می خواهید فانتزی شوید، می توانید آن را در کاسه های نان گود شده سرو کنید.
- روی آن را با پوسته پای پخته شده به عنوان کروتون بپوشانید.
- من اغلب سوپ را با این بیسکویت های چدار سیر آسان می خورم.
محل نگهداری سوپ پای مرغ
سوپ پای قابلمه مرغ باقیمانده یک ناهار عالی می سازد. باقی مانده غذا را تا 3 روز در یخچال بگذارید و در مایکروویو گرم کنید.
من معمولاً سوپ را با لبنیات فریز نمی کنم زیرا می تواند جدا شود. با این حال، بسیاری از مردم در زیر نظر دادند و گفتند که خوب یخ زد. بنابراین، اگر سوپ اضافی دارید که قبل از خوردن آن بد می شود، ممکن است سعی کنید آن را فریز کنید. اگر این کار را می کنید، به من بگویید که چگونه می شود!
دستور العمل های بیشتر سوپ که ممکن است از آنها لذت ببرید:
بازده: 6 سروینگ ها
اندازه خدمت: 1 1/2 فنجان
-
با ترکیب 1/2 فنجان آب سرد با آرد در یک کاسه متوسط، دوغاب ایجاد کنید و خوب هم بزنید تا مخلوط شوند. کنار بگذارید.
-
باقی مانده آب و شیر را در یک قابلمه بزرگ بریزید و به آرامی بجوشانید.
-
کرفس، پیاز، قارچ، شمش مرغ، آویشن، فلفل تازه، سبزیجات منجمد را اضافه کنید و دوباره بجوشانید.
-
تا حدودی روی آن را بپوشانید و روی کم بجوشانید تا سبزیجات نرم شوند، حدود 20 دقیقه.
-
درب را بردارید، سیب زمینی ها را اضافه کنید و حدود 5 دقیقه تفت دهید تا نرم شوند.
-
مرغ را اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا اضافه کنید.
-
2 الی 3 دقیقه دیگر بپزید تا سوپ غلیظ شود، نمک و فلفل را تنظیم کرده و سرو کنید.
مرحله آخر:
لطفا یک امتیاز و نظر بگذارید و به ما اطلاع دهید که چگونه این دستور را دوست دارید! این به کسب و کار ما کمک می کند تا پیشرفت کند و به ارائه دستور العمل های رایگان و با کیفیت بالا برای شما ادامه دهد.
خدمت: 1 1/2 فنجان، کالری: 268 کیلو کالری، کربوهیدرات ها: 32 g، پروتئین: 30 g، چربی: 3.5 g، چربی های اشباع شده: 0.5 g، کلسترول: 64 میلی گرم، سدیم: 983 میلی گرم، فیبر: 4 g، قند: 12 g