بهترین پانسمان دامداری خانگی

تنها با چند دقیقه و تعداد انگشت شماری از مواد تشکیل دهنده، می توانید یک دسته از سس 5 دقیقه ای دامداری خانگی را در هر زمان درست کنید. این دستور العمل آسان برای سالاد یا غوطه وری عالی است، بسیار بهتر از هر چیزی است که می توانید در فروشگاه بخرید.

چرا ما این پانسمان خانگی آسان را دوست داریم

این مزرعه خانگی 5 دقیقه‌ای در خانه ما به قدری محبوب است که اغلب یک دسته دوتایی درست می‌کنم و باقیمانده‌ها را در ظرفی محکم در بسته برای تنقلات بعد از مدرسه یا بسته‌بندی در جعبه‌های ناهار نگهداری می‌کنم. وقتی شوید تازه در فصل است، من دوست دارم آن را به دیپ اضافه کنم، اما خشک شده به راحتی در دسترس است و وقتی تازه در دسترس نیست، خوب عمل می کند.

من می دانم که بسیاری از بچه ها (و بزرگسالان نیز!) وقتی سبزیجات را در مزرعه خامه ای غوطه ور می کنند، سبزیجات را بسیار جذاب تر می دانند. مواد بطری شده می توانند حاوی مواد نگهدارنده و سایر مواد مصنوعی باشند، بنابراین تهیه یک نسخه خانگی گزینه ای عالی برای میان وعده های خامه ای بدون هیچ گونه آشغال است. سالم تر، مقرون به صرفه تر و فوق العاده خوشمزه است.

و در حالی که این یک انتخاب واضح برای سبزیجات تازه یا سالاد سبز است، ما همچنین از آن به عنوان پاشیده شده در ساندویچ یا بسته بندی، یا به عنوان دیپ برای مرغ یا سیب زمینی سرخ شده خانگی لذت می بریم.

موادی که برای سس دامداری خانگی به آن نیاز دارید

• ماست یونانی ساده– من دوست دارم از ماست یونانی کامل شیر در سس استفاده کنم. برخی از برندها از سایرین زیباتر خواهند بود، بنابراین مطمئن شوید که از یکی از برندها استفاده کنید که دوست دارید.
• سس مایونز– سس سنتی دامداری خانگی از سس مایونز زیادی استفاده می کند. من بیشتر ماست یونانی را ترجیح می‌دهم، اما کمی سس مایونز کمک می‌کند تا طعم آن را کامل کند و آن را فوق‌العاده خامه‌ای نگه دارد. من دوست دارم از سس مایونز استفاده کنم که با روغن زیتون درست می شود.
• اب دوغ– شیر معمولی هم در اینجا جواب می دهد، اما چون دوغ غلیظ تر از شیر است، با 1/4 فنجان شروع کنید و در صورت لزوم مقدار بیشتری اضافه کنید تا به غلظت دلخواه برسید.
• آب لیمو– تازه بهترین است!
• علف هرز شوید خشک– در تابستان علف های هرز شوید را برای خشک کردن و استفاده در سس دامداریم پرورش می دهم!
• پودر سیر– در صورت درست کردن یک دسته، می توانید از 1/2 قاشق چایخوری سیر خرد شده استفاده کنید.
• پودر پیاز– طعمی لذیذ و خوش طعم به سس مزرعه شما اضافه می کند.
• پیازچه خشک– اگر از تازه استفاده می کنید، می خواهید از 1 قاشق غذاخوری پیازچه خرد شده استفاده کنید.
• جعفری خشک شده– اگر تازه استفاده می کنید، می توانید از 1 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده استفاده کنید.
• نمک و فلفل– بچشید و در صورت لزوم مقدار بیشتری به فصل اضافه کنید.

طرز تهیه سس دامداری خانگی:

1. چاشنی های خود را اندازه گیری کنید این دستور دقیقا همان چیزی است که شما برای یک دسته سس دامداری خانگی نیاز دارید. با این حال، من دوست دارم یک دسته بزرگ از مخلوط چاشنی درست کنم تا بتوانم آن را در دست داشته باشم.
2. مواد مرطوب خود را اندازه گیری کنید. ماست یونانی، سس مایونز، دوغ و آب لیمو را به یک شیشه یا کاسه کوچک اضافه کنید.
3. هم بزنید تا ترکیب شوند. چاشنی ها را اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب شوند. در صورت لزوم دوغ بیشتری اضافه کنید تا قوام مناسبی حاصل شود. این واقعاً به این بستگی دارد که آیا می خواهید از سس رنچ به عنوان دیپ یا اسپری استفاده کنید یا به عنوان پانسمان.
4. در یخچال نگهداری شود. طعم بهتر می شود و سس با سرد شدن غلیظ می شود. سس رنچ خانگی تا 2 هفته در یخچال ماندگاری دارد (در صورت تهیه با مواد تازه).

نکات و پیشنهادات

نحوه استفاده از این سس دامداری خانگی: این مزرعه علاوه بر پانسمان و غوطه ور کردن، به عنوان ساندویچ پاشیده یا در بسته بندی شده همراه با سبزیجات و مقداری پروتئین برای یک ناهار سریع در حال حرکت نیز به خوبی کار می کند.

ترکیب ادویه های سس مزرعه خانگی در دسته بزرگ: من دوست دارم یک دسته غول پیکر از مخلوط چاشنی درست کنم تا آن را در یک شیشه در بسته در انبار نگهداری کنم تا بتوانم هر زمان که بخواهم یک دسته سریع از سس مزرعه درست کنم! من دوست دارم مواد تشکیل دهنده را به صورت عمده از فروشگاه مواد غذایی محلی خود خریداری کنم. در اینجا چیزی است که شما نیاز دارید:

• 1/4 فنجان علف هرز شوید خشک
• پودر سیر 1/4 فنجان
• پودر پیاز 1/4 پیمانه
• 1/4 فنجان پیازچه خشک
• 1/4 فنجان جعفری خشک
• 2 قاشق غذاخوری نمک
• 2 قاشق غذاخوری فلفل سیاه

خوب مخلوط کنید و در یک شیشه دربسته در انبار نگهداری کنید. این به شما حدود 1-1/2 فنجان مخلوط چاشنی خشک می دهد. برای تهیه یک دسته سس رنچ، دستورالعمل های زیر را دنبال کنید و 1 قاشق غذاخوری از مخلوط چاشنی خشک را اضافه کنید.

ماندگاری سس دامداری خانگی چقدر است؟ اگر از مواد تازه استفاده می کنید، سس دامداری خانگی باید حدود 2 هفته در یخچال بماند.

دستور العمل های بیشتر سالاد خوشمزه: