بهترین سالاد سیب زمینی – یک زوج آشپز

در اینجا طرز تهیه بهترین سالاد سیب زمینی آورده شده است! این نسخه به سبک آمریکایی، خامه ای و کلاسیک است: درست مانند مادربزرگ.

راه‌های زیادی برای تهیه سالاد سیب‌زمینی وجود دارد: آلمانی یا فرانسوی، پر شده با شوید، یا ریخته‌شده در وینگرت تند. اما نوعی که قلب ما را نگه می دارد همان دستور العمل کلاسیک سالاد سیب زمینی آمریکایی است! می دانید، نوعی شیرینی خامه ای و تند، پر از پیاز ترد و ترشی؟ این همان رنگ زرد کم رنگ است که نشان می دهد که با مایونز و خردل چرخانده شده است، و در آشپزی یا پیک نیک بعدی شما قرار است ستاره شود. در اینجا بهترین دستور العمل سالاد سیب زمینی ما است!

مواد لازم برای این دستور تهیه سالاد سیب زمینی

در اینجا طرز تهیه سالاد سیب زمینی به روش آمریکایی آورده شده است! بطری های سس مایونز، خردل و ترشی را برای این یکی جمع کنید. این جشنواره چاشنی ها واقعاً بهترین طعم را ایجاد می کند! این چرخش ما بر اساس استاندارد مادربزرگ است، با چند تغییر مانند شوید تازه برای پاپ علفی. در اینجا چیزی است که برای این دستور غذا نیاز دارید:

• سیب زمینی طلای یوکان: تنوع در اینجا مهم است! آنها طعم کمی شیرین دارند و هنگام جوشاندن شکل خود را حفظ می کنند. سیب زمینی با پوست قرمز یا زنگ زده را جایگزین نکنید!
• سرکه شراب سفید
• ساقه کرفس
• پیاز سبز
• پیاز قرمز
• شوید تازه
• طعم ترشی شیرین (یا ترشی شوید)
• سس مایونز
• خامه ترش (یا ماست یونانی)
• خردل زرد و خردل دیژون
• دانه کرفس

طرز تهیه سالاد سیب زمینی

سخت ترین قسمت طرز تهیه سالاد سیب زمینی؟ آب پز کردن سیب زمینی! به غیر از این، این یک موضوع ساده خرد کردن و هم زدن است. منتقدان بر سر اینکه پوست کنده و خرد شود قبل یا بعد از جوشیدن بحث می کنند. در اینجا چیزی است که ما توصیه می کنیم:

• سیب زمینی ها را یک چهارم کنید، سپس آنها را در یک قابلمه آب سرد قرار دهید. پوست ها را بگذارید: بعداً به راحتی جدا می شوند.
• 8 تا 15 دقیقه بجوشانید تا چنگال نرم شود. آنها را آبکش کرده و زیر آب سرد بشویید.
• پوست ها را با انگشتان خود جدا کنید، سپس تاس کنید. وقتی به اندازه کافی خنک شدند که بتوان آن ها را لمس کرد، پوست ها پس از جوشیدن به راحتی جدا می شوند.
• سیب زمینی ها را با سرکه و نمک بپاشید. این ترفند از جولیا چایلد نیز بخشی از دستور پخت سالاد سیب زمینی فرانسوی ما است. سیب زمینی ها را با طعم تند دم کرده و آنها را در سالاد مخلوط می کند.
• همه مواد سالاد را با هم مخلوط کنید، سپس 2 ساعت خنک کنید. این سالاد فورا طعم خوبی دارد، اما زمانی که سرد است بهتر است. برای لیست مواد، دستور زیر را ببینید. در صورت امکان چند ساعت قبل از سرو در یخچال بگذارید.

نکات و نکات مواد تشکیل دهنده

روش ساده است، اما برای تهیه این سالاد سیب زمینی کمی زمان می برد. اما نگران نباشید: در نهایت ارزش تلاش را دارد! در اینجا چند نکته در مورد این فرآیند وجود دارد:

• از ترشی شیرین برای طعم کلاسیک استفاده کنید یا ترشی شوید را جایگزین کنید. طعم ترشی شیرین شیرینی مناسب را به مخلوط کلی اضافه می کند. اما ترشی های شوید خرد شده نیز موثر هستند: نت های شور را تشدید می کنند.
• خامه ترش کاملاً با سس مایونز جفت می شود یا با ماست یونانی تعویض می شود. بسیاری از سالادها فقط از مایونز در سس استفاده می کنند. افزودن ماست یونانی یا خامه ترش در ترکیب با آن طعم را روشن می کند. ماست یونانی نیز کالری کمتری تولید می‌کند و کمی هم به آن اضافه می‌کند.
• خردل دیژون پیچیدگی را اضافه می کند. خردل زرد کلید این دستور غذایی کلاسیک است، اما ما آن را با کمی خردل دیژون در ترکیب دوست داریم. ما به طور مرتب هر دو را در یخچال خود نگهداری می کنیم. اگر این کار را نکنید، استفاده از 100٪ خردل زرد نیز موثر است.

اطلاعات ذخیره سازی

این دستور العمل سالاد سیب زمینی با گذشت زمان بهتر می شود! می توانید یک دسته تهیه کنید و آن را برای روزها در یخچال نگهداری کنید. در اینجا بهترین روش ها در مورد ذخیره سازی آمده است:

• ماندگاری سالاد سیب زمینی در یخچال چقدر است؟ تا 5 روز. طعم آن با گذشت زمان حتی بهتر می شود.
• سالاد سیب زمینی در بیرون چقدر دوام می آورد؟ تا 1 ساعت. اگر در خارج از منزل سرو می‌کنید، می‌توانید آن را تا ۱ ساعت در یخچال بگذارید، سپس آن را در یک خنک‌کننده یخی برگردانید.
• ماندگاری سالاد سیب زمینی در دمای اتاق چقدر است؟ تا 2 ساعت. اما سعی کنید در صورت امکان زمان نشستن در دمای اتاق را به حداقل برسانید.
• آیا می توانید سالاد سیب زمینی را فریز کنید؟ انجماد به دلیل سس مایونز توصیه نمی شود. مایو خوب یخ نمی زند و بعد از انجماد می تواند جدا شود و سیب زمینی ها تغییر رنگ دهند. کرفس هم خوب یخ نمی زند. بهترین راه برای افزایش عمر، نگهداری آن در یخچال است.

انواع سالاد سیب زمینی

آیا می خواهید یک چرخش دیگر در این دستور غذای کلاسیک امتحان کنید؟ در اینجا چند تغییر وجود دارد که می تواند با این دستور غذای خوشمزه رقابت کند: