مرغ نارنجی – WellPlated.com

مواظب خودت باش! این خانگی جوجه نارنجی همان طعم های شیرین، تند و خوش طعمی را دارد که دوست دارید، اما سریعتر و مقرون به صرفه تر از سفارش دادن است.

چرا این دستور مرغ پرتقالی را دوست خواهید داشت؟

• نسخه سالم تر. این یک دستور غذای کلاسیک مرغ نارنجی با آن سس چسبناک و شیرین است، اما هنوز هم بسیار سبک تر از سبک رستورانی است. بدون شکر قهوه ای یا شربت ذرت – مواد ساده ای مانند آب پرتقال و عسل تمام شیرینی مورد نیاز شما را فراهم می کند!
• این سریعتر از تحویل است. از ابتدا تا انتها، می‌توانید این را سریع‌تر از آنچه برای سفارش مرغ نارنجی Panda Express از DoorDash لازم است روی میز داشته باشید.
• سس مورد علاقه خوانندگان است. دستور العمل های مرغ پرتقالی و جنرال تسو را دوست دارید؟ خب، شما هم این دستور غذا را دوست خواهید داشت زیرا بر اساس آن غذاها تهیه شده است!

درباره این دستور تهیه مرغ نارنجی آسان

مرغ نارنجی سالم پخته شده من در آشپزخانه ما در حال چرخش است، اما تصمیم گرفتم که یک برداشت سنتی تر از مرغ نارنجی پخته شده روی اجاق گاز انجام دهم.

هنوز هم سبک تر از بیرون بردن! هنوز هم به طرز مسخره ای آسان! و هنوز هم خوشمزه است!

با این تفاوت که مرغ را به جای پختن، در ووک سرخ می کنم.

• پختن مرغ روی اجاق گاز به این معنی است که این دستور غذا با هم ترکیب می شود.
• هنوز هم فقط به یک قاشق غذاخوری روغن نیاز دارد که آن را بسیار سالم تر از نسخه سرخ شده چینی می کند.
• همچنین به این معنی است که مرغ را در تخم مرغ و آرد لایروبی نمی‌کنید، آن را به صورت دسته‌ای پخته نمی‌کنید و آن را روی دستمال کاغذی خالی نمی‌کنید. پیروزی!

اگر به غذاهای شیرین و چسبناک دیگری مانند مرغ ترش و شیرین علاقه دارید، این مرغ نارنجی قرار است یک غذای مورد علاقه جدید باشد!

طرز تهیه مرغ پرتقالی

مواد تشکیل دهنده

برای مرغ:

• سینه یا سینه مرغ بدون پوست بدون استخوان. تندر یا فیله، بریدگی کوچکی است که از ناحیه بین سینه و استخوان سینه ایجاد می شود. همچنین می توانید از ران مرغ بدون پوست بدون استخوان استفاده کنید.
• عسل یا شربت افرا خالص. این به شیرینی مرغ کمک می کند.
• سس سویا کم سدیم. از سس سویا برای دم کردن مرغ با طعم اومامی برای متعادل کردن شیرینی استفاده خواهید کرد.
• جوش شیرین. یک ماده مخفی که به نرم شدن مرغ در حین ترشی کردن کمک می کند.
• نشاسته ذرت. نشاسته ذرت به مرغ شما کمک می کند تا حداکثر ترد را بدست آورد و از نوع سرخ شده آن تقلید می کند.
• روغن کانولا. یا روغن دیگری با نقطه دود بالا که دوست دارید با آن بپزید، مانند روغن نباتی یا روغن بادام زمینی.
• پیاز سبز. اینها کمی رنگ و طعم تند به مرغ نارنجی شما اضافه می کنند.

برای سس مرغ پرتقال:

• نارنجی. شما هم به پوست پرتقال و هم به آب آن نیاز دارید. ابتدا پرتقال را پوست بگیرید سپس آب آن را بگیرید. طعم کامل پرتقال را ایجاد می کند.

• عسل. اینجا نیازی به هیچ چیز فانتزی نیست. عسل آبکی که در یک بطری خرس شکل می آید بسیار خوب است.
• سس سویا کم سدیم. اگر این همان چیزی است که در دست دارید، می توانید از سس سویا معمولی استفاده کنید، اما من همیشه سدیم کم را برای کنترل طعم (و سطح نمک) ترجیح می دهم.

• زنجبیل تازه. برای بدست آوردن یک قاشق غذاخوری رنده شده به حدود یک اینچ ریشه زنجبیل نیاز دارید.
• سیر. سیر کلیدی برای تعادل شیرین و خوش طعم است.
• اب. برای تهیه دوغاب نشاسته ذرت.
• نشاسته ذرت. جزء دیگر دوغاب شما. این کار باعث غلیظ شدن سس می شود و به چسبیدن آن به مرغ کمک می کند.
• فلفل قرمز. با توجه به ترجیحات ذائقه خود، بیشتر یا کمتر اضافه کنید.
• برنج قهوه ای آماده. من از برنج قهوه ای قابلمه فوری خود استفاده می کنم. در اینجا نحوه درست کردن برنج قهوه ای روی اجاق گاز نیز آورده شده است.
• سبزیجات سرخ شده. کلم بروکلی یک ترکیب معمولی با مرغ نارنجی است، اما فلفل دلمه ای، پیاز، هویج، نخود برفی و سایر سبزیجات هم زده نیز موثر هستند.

جهت

1. مرینیت کنید. تکه های مرغ را با سس سویا، عسل و جوش شیرین بریزید و در حالی که سس را آماده کردید، آن را مرینیت کنید.

2. سس را درست کنید. پرتقال را درست روی قابلمه بپزید تا روغن های خوش طعم آن گرفته شود.

3. مرغ را بپوشانید. مرغ را با نشاسته ذرت بریزید.

4. مرغ را بپزید. هر دو طرف را بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

5. سس را اضافه کنید. آنقدر بپزید تا مرغ پوشیده و چسبناک شود.

6. خدمت. پیازهای سبز را داخل مرغ پرتقالی بریزید. مرغ را در کاسه های برنج و سبزیجات تقسیم کنید و از آن لذت ببرید!

انواع دستور غذا

• توفو نارنجی. توفو را همانطور که در دستور العمل عمومی تسو توفو من توضیح داده شده بپزید، اما به جای آن از سس پرتقال این دستور استفاده کنید.
• گل کلم نارنجی. یکی دیگر از گزینه های گیاهی این است که به سادگی مرغ را با مقدار مساوی گل کلم کوچک جایگزین کنید. آنها را مرینیت کنید، آنها را با نشاسته ذرت بپاشید و بقیه دستور را همانطور که نوشته شده است دنبال کنید.

نکات ذخیره سازی

• برای ذخیره کردن. باقیمانده مرغ پرتقال را در ظرفی دربسته تا 3 روز در یخچال قرار دهید.
• برای گرم کردن. مرغ پرتقالی را در ماهیتابه ای روی حرارت متوسط ​​یا در مایکروویو گرم کنید.
• یخ زدن. مرغ پرتقال را در ظرف دربسته یا کیسه فریزر تا 3 ماه فریز کنید. بگذارید در یخچال یخ بزند، سپس طبق دستور بالا گرم کنید.

با مرغ نارنجی چی سرو کنیم

• همزن کوچک. یک همزن بزرگ در یک قابلمه کوچک دستوری برای فاجعه است! من این اندازه کوچکتر را برای همه چیز دوست دارم.
• تخته برش بدون لغزش. این مجموعه دارای سه تخته با اندازه های مختلف برای تمام نیازهای برش و برش شما است.
• واک. در حالی که می توانید از ماهی تابه استفاده کنید، اما اگر مرتب سرخ کنید، ووک سرمایه گذاری ارزشمندی است.

نکات و ترفندهای دستور غذا

• از یک ماهیتابه بزرگ استفاده کنید. یا حتی بهتر از آن یک ووک. مهم است که مرغ فضای کافی در تابه داشته باشد تا به جای بخارپز شدن، ترد شود.
• پوست پرتقال را در قابلمه بپزید. این نه تنها به شما کمک می کند تا روغن های پرتقال را بگیرید، بلکه باعث ایجاد آشفتگی کمتری نیز می شود!
• از هم زدن دوغاب غافل نشوید. اگرچه وسوسه انگیز است که یک کاسه کمتر برای تمیز کردن داشته باشید، اما اگر آب و نشاسته ذرت را جداگانه هم نزنید، در نهایت توده هایی در سس خواهید داشت.و آنقدر چسبناک نخواهد بود
• مقداری سبزیجات را هم بزنید. می‌توانید برای مرغ نارنجی‌تان مقداری سبزیجات را با اضافه کردن آن‌ها به تابه یا وک پس از پخت مرغ و پختن آنها در یک قاشق غذاخوری روغن با سس سویا تفت دهید، سپس مرغ و سس را دوباره به تابه اضافه کنید تا تمام شود.

سوالات متداول

تفاوت بین مرغ جنرال تسو و مرغ نارنجی چیست؟

مرغ نارنجی طعم مرکباتی تند دارد که مرغ جنرال تسو فاقد آن است. جنرال تسو اومامی بیشتری در سس دارد و همچنین تندتر است.

آیا مرغ نارنجی همیشه تند است؟

مرغ نارنجی معمولاً ادویه‌ای ملایم دارد، اما وقتی آن را در خانه می‌پزید، می‌توانید آن را به اندازه دلخواه تند (یا نه تند) درست کنید!

آیا مرغ نارنجی طعمی شبیه مرغ ترش و شیرین دارد؟

مرغ نارنجی طعم الف دارد مقدار کمی کمی شبیه مرغ ترش و شیرین است زیرا هر دو دارای سس های شیرین و تند هستند، اما مزه مرغ ترش و ترش از سرکه برنج ناشی می شود، در حالی که در مرغ پرتقال از آب پرتقال حاصل می شود. این بدان معنی است که مرغ نارنجی کمی اسیدی کمتر و مرکبات بیشتری دارد.

دستور العمل های مرتبط

من عاشق یک بازسازی بیرونی خوب هستم! در اینجا موارد دیگری برای امتحان وجود دارد: