کتاب های آشپزی مورد علاقه ما توسط نویسندگان سیاه پوست را کاوش کنید! این کتاب‌ها مملو از الهامات خوشمزه هستند، شامل غذاهای خوشمزه وگان، غذاهای کلاسیک سول جنوبی و غیره.
نویسندگان و سرآشپزهای سیاه‌پوست مدت‌هاست که در خط مقدم صحنه آشپزی قرار دارند و داستان‌ها و دستورالعمل‌هایی را به اشتراک می‌گذارند که دیاسپورای آفریقایی و تجربه سیاه‌پوستان آمریکایی را جشن می‌گیرند. امروز، ما در حال بررسی 10 کتاب آشپزی از نویسندگان سیاه پوست هستیم که کاملاً آنها را دوست داریم! هر کدام مملو از الهامات آشپزی خوشمزه است، از غذاهای کلاسیک سول جنوبی گرفته تا لذت های نوآورانه وگان. به عنوان نویسندگان کتاب آشپزی، ما عاشق حمایت از نویسندگان همکار هستیم: و هر یک از این کتاب‌ها را که شخصاً مالک و دوستش داریم، صمیمانه توصیه می‌کنیم!
PS ما به اندازه کافی خوش شانس هستیم که با برخی از این انسان های شگفت انگیز روابط شخصی داریم. لطفاً یک کتاب بخرید، آنها را دنبال کنید، و برای آنها عشق و حمایت بفرستید!
بزرگ هر روز اثر جوسلین دلک آدامز
یک کتاب آشپزی شاد پر از قدردانی، مثبت‌اندیشی، و بیش از ۸۰ دستور غذای راحت با الهام از جنوب از جوسلین دلک آدامز، معشوق آشپزی و وبلاگ‌نویس کیک‌های بزرگ. بیار اینجا.
شام با عشق نوشته میشل براکستون
اولین کتاب آشپزی میشل براکستون، اینستاگرامر و وبلاگ نویس محبوب جنوبی در مورد شام با میشل. این غذا مملو از دستور العمل های غذای راحتی لذیذی است که به صورت گیاهی و آفت زا هستند، آماده سازی آسان و انعطاف پذیر هستند، با مواد سالم و فصلی تهیه می شوند، که همگی در سبک گرم و دلپذیر او به اشتراک گذاشته شده اند. بیار اینجا.
روح سیب زمینی شیرین اثر جنی کلایبورن
اولین کتاب آشپزی Jenné Claiborne، Sweet Potato Soul، 100 دستور غذای روح گیاهخواری را ارائه می دهد که با روش های شگفت انگیز و خوشمزه، به زیبایی با عکاسی تمام رنگی به تصویر کشیده شده است. بیار اینجا.
آشپزی فراوان توسط آگاتا آچیندو
آگاتا آچیندو، متخصص تغذیه و کارآفرین سلامت، فلسفه‌های آشپزی خانواده‌اش را با 100 دستور غذایی مملو از مواد مغذی حیات‌بخش جشن می‌گیرد. این دستور العمل ها نه تنها سالم هستند، بلکه با طعم های جهانی، آنها همچنین به عنوان یک غذای فرهنگی برای کل خانواده عمل می کنند. بیار اینجا.
Staples +5 توسط Tanorria Askew
بیاموزید که چگونه ذخیره لوبیا، آرد، و ماکارونی خود را با دستور العمل های آسانی که بر مجموعه ای ساده از مواد تشکیل دهنده آشپزی و حداکثر پنج مورد دیگر متکی هستند، به حداکثر برسانید. Tanorria Askew، شرکت کننده سابق MasterChef، دستور العمل هایی را از میز غرب میانه خانواده اش به اشتراک می گذارد، با تکیه بر سنت آشپزی که از پدربزرگ و مادربزرگش آموخته است: از آنچه دارید بهترین استفاده را ببرید و آن را با کسانی که دوست دارید به اشتراک بگذارید. بیار اینجا.
افرو-وگان اثر برایانت تری
برایانت تری، سرآشپز مشهور و فعال عدالت غذایی، غذاهای اصلی، مواد اولیه و غذاهای کلاسیک آفریقایی دیاسپورا را دوباره کار می کند و دوباره میکس می کند تا بیش از 100 ترکیب آشپزی کاملا جدید و خلاقانه را ارائه دهد که گیاهخواران، گیاهخواران و همه چیزخواران را به طور یکسان شگفت زده خواهد کرد. او همچنین گلچین باورنکردنی Black Food را ویرایش و سرپرستی کرد. هر دو را از اینجا دریافت کنید.
جوبیلی توسط تونی تیپتون مارتین
125 دستور غذای Jubilee که توسط تونی تیپتون مارتین از متون تاریخی و کتاب های آشپزی نادر آفریقایی-آمریکایی اقتباس شده است، تصویری غنی و متنوع از تاریخ واقعی آشپزی آفریقایی-آمریکایی را به تصویر می کشد: آشپزی بسیار فراتر از غذای روح. بیار اینجا.
آشپزی انفرادی توسط کلنسی میلر
در زمانی که 31 میلیون بزرگسال آمریکایی به تنهایی زندگی می کنند، کلنسی میلر اینجاست تا نشان دهد که آشپزی برای یک نفر چیزی است که باید پذیرفت. آشپزی انفرادی به خوانندگان فقط آنچه را که برای درست کردن یک غذای خوشمزه نیاز دارند می دهد – همه برای خودشان.
Living Lively اثر هایله توماس
این کتاب آشپزی منحصربه‌فرد که توسط یک فعال فوق‌ستاره و سخنران انگیزشی Haile Thomas نوشته شده است، 80 دستور غذای خوشمزه، سالم و فوق‌العاده مبتنی بر گیاه را با مانیفست «7 نقطه قدرت» ترکیب می‌کند تا الهام‌بخش نسل بعدی رهبران به سمت خوداندیشی و تفکر انتقادی باشد. و از یاد نگرفتن ایده های سمی. بیار اینجا.
برای فرهنگ کلنسی میلر
مجموعه‌ای از زنان و زنان پیشرو سیاه‌پوست که چشم‌انداز غذا و مهمان‌نوازی امروزی را شکل می‌دهند – از مزرعه تا میز و فراتر از آن – به شرح احساسات و انگیزه‌های آنها، درس‌های آموخته‌شده و حکمت‌های سخت به دست آمده، دستور العمل‌های شخصی، و موارد دیگر. بیار اینجا.
آیا از این لیست مورد علاقه دارید؟ آیا قبلاً صاحب آن هستید یا قصد دارید یکی را بگیرید؟ در قسمت نظرات پایین ما را آگاه کنید!