کلم بروکلی بخارپز شده Rabe

31 دسامبر 2022 توسط تانیا شف · این پست ممکن است حاوی پیوندهای وابسته باشد

این کلم بروکلی بخارپز فوق العاده خوشمزه و ساده است این غذای آسان، کلم بروکلی لطیف را با سیر و ادویه‌ها ترکیب می‌کند تا یک غذای جانبی خوشمزه را به همراه داشته باشد.

کلم بروکلی یک سبزی برگ سبز است که از ساقه، جوانه و برگ تشکیل شده است که همه آنها خوراکی هستند. ممکن است آن را به نام راپینی نیز دیده باشید. سرهای این سبزی کوچک هستند، مانند کلم بروکلی معمولی بزرگ نیستند و طعم کمی تلخ دارند. با این حال، زمانی که درست پخته شوند، طعم باورنکردنی به خود می گیرند.

این کلم بروکلی بخارپز یک غذای ساده و آسان برای تهیه است که طعم بسیار خوبی دارد. این سبزی که در سیر تازه و تنها با کمی حرارت تفت داده شده، طعم شیرین تر و ملایم تری دارد که خوشمزه است. این یک غذای جانبی فوق‌العاده برای هر غذای اصلی که می‌خواهید با آن سرو کنید، می‌سازد.

آموزش تصویری

محتویات اصلی

کلم بروکلی راب. از کلم بروکلی تازه استفاده کنید.
روغن زیتون. این دستور غذا با روغن زیتون فوق بکر بهترین است.
سیر. این به این غذا طعم عالی می دهد.
فلفل قرمز. فقط برای ذره ای گرما بسته به چیزی که دوست دارید بیشتر یا کمتر استفاده کنید.
نمک و فلفل. مزه.

طرز تهیه کلم بروکلی بخارپز راب

1. یک دسته کلم بروکلی را بشویید و روی تخته برش بگذارید. نوک ساقه های کلم بروکلی را ببرید و دور بریزید. سپس دسته را از وسط برش دهید و برگ ها را از ساقه های ضخیم جدا کنید. آنها را در دو کاسه جداگانه قرار دهید.

2. روغن زیتون را در یک قابلمه بزرگ بریزید و سیر را اضافه کنید. سیر را روی حرارت متوسط رو به پایین بپزید تا قهوه ای شود.

3. حالا آب و ساقه های کلم بروکلی را اضافه کنید. در قابلمه را محکم با درب بپوشانید و بگذارید 15 دقیقه بپزد.

4. قسمت های برگ دار را با قرار دادن برگ ها درست روی ساقه ها اضافه کنید و سپس آنها را با نمک مزه دار کنید. دوباره روی آن را بپوشانید و 15 دقیقه دیگر بپزید و مطمئن شوید که مایع کافی باقی مانده است. بچشید و سپس در صورت نیاز نمک و فلفل سیاه بیشتری اضافه کنید.

نکات و ترفندهای مفید

از کلم بروکلی تازه استفاده کنید. دسته تازه ای را انتخاب کنید که دارای ساقه های سبز زیبا و سرهای سفت و کوچک باشد. قبل از شروع پخت و پز، قسمت هایی که زرد به نظر می رسند را بردارید.
مراقب سیر باشید. این ماده به راحتی می سوزد، بنابراین مراقب آن باشید تا مطمئن شوید که فقط قهوه ای می شود. سوزاندن آن باعث ایجاد طعم تلخ در کلم بروکلی بخارپز شده شما می شود.
ساقه ها و برگ ها را جدا کنید. ابتدا پختن ساقه ها مهم است زیرا سفت تر هستند و به زمان بیشتری نیاز دارند، در حالی که برگ ها نرم تر هستند. جدا کردن آنها فرصتی برای پخت یکنواخت به آنها می دهد.
از آب کافی استفاده کنید. اگر متوجه شدید که کلم بروکلی شما نرم نشده است، اما آب آن کاملاً تبخیر شده است، کمی بیشتر به آن اضافه کنید. یا اگر متوجه شدید که کاملا پخته است اما آب اضافی در قابلمه وجود دارد، درب آن را بردارید تا تبخیر شود.

تغییرات این دستور غذا

سطح ادویه را تنظیم کنید. اگر آن را تند دوست دارید، ادامه دهید و فلفل قرمز یا مقداری فلفل قرمز اضافه کنید. یا اگر ترجیح می دهید تند نباشید، این مواد را به طور کلی حذف کنید.
آجیل کاج را اضافه کنید. افزودن این آجیل های کوچک طعمی نرم و لذیذ با طعمی از شیرینی اضافه می کند. آنها با طعم کمی تلخ کلم بروکلی بسیار خوب کار می کنند.
مقداری اسیدیته بیشتر اضافه کنید. مقداری اسیدیته روشن با این سبزی خوشمزه است. مقداری سرکه سیب یا آب لیمو را با آن بپاشید.
سبزیجات مختلف را اضافه کنید. می توانید این دستور را با اضافه کردن لوبیا سبز، کلم بروکسل، کدو سبز، مارچوبه یا اسفناج نیز درست کنید.

نحوه نگهداری و گرم کردن مجدد

این کلم بروکلی بخارپز شده را در ظرف در بسته به مدت 4 تا 5 روز در یخچال نگهداری کنید. سپس می توانید آن را روی اجاق گاز یا مایکروویو دوباره گرم کنید.

این کلم بروکلی بخارپز را با چه چیزی سرو کنیم

پروتئین ها این سبزی را با آن سرو کنید کاسرول برنج مرغ، ماهی قزل آلا پر اسفناج، ریگاتونی بولونیزی آسان، یا تاکیتو لوبیا سیاه پخته شده.
ساندویچ. از این کلم بروکلی بخارپز شده به عنوان کناری استفاده کنید ساندویچ سالاد هویج نخود، ساندویچ گوشت گاو روی نان نان، ساندویچ ذوب ماهی تن آسان، یا ساندویچ پنیر کبابی فلفل کبابی.
سیب زمینیها. آن را با آن جفت کنید کیک پوره سیب زمینی پارمزان، سیب زمینی تفت داده شده، سیب زمینی سوخاری بچه، یا سیب زمینی پارمزان تابه ای سرخ شده.
سوپ. این سبزی را با یک کاسه سرو کنید سوپ عدس و کلم، سوپ کلم بوقلمون، سوپ جو گوشت گاو دلچسب، یا سوپ پیراشکی مرغ و پنیر.

شما عاشق این کلم بروکلی بخارپز خواهید شد. خوش طعم، آسان و همه کاره است. یک غذای جانبی فوق العاده درست می کند.

دستور العمل های خوشمزه تر برای امتحان: