کباب فاجیتا توفو – ساخت آویشن برای سلامتی

کباب فاجیتا توفو- که در یک ماریناد ساده با الهام از فاهیتا پوشانده شده است، این کباب فاجیتا توفو بهترین راه برای خوردن توفو است! (وگان + بدون گلوتن)

شما بچه ها، این ممکن است دستور پخت توفوی مورد علاقه من باشد. به هر حال، فکر می کنم ذکر این نکته مهم است که توفو در مقیاس غذایی من بسیار کم است. گاهی اوقات می تواند بسیار بی مزه و خسته کننده باشد، درست است؟ سپس اگر بافت خوب نیست، آن را فراموش کنید. همه شرط ها خاموش است

اما این کباب های فاهیتا توفو داستان دیگری است. آنها با طعمی از ادویه های الهام گرفته از فاهیتا مانند زیره سبز و پاپریکا دودی بسته بندی شده اند، توفو لبه های ترد دارد و بوی آن به خوبی هر گوشتی است که می توانید تصور کنید.

مواد لازم کباب فاجیتا توفو

• توفو فوق العاده سفت– مهم است که از توفوی سفت اضافی برای بافت مناسب و توانایی آن برای ماندن روی چوب کباب استفاده کنید. مورد علاقه من توفو با پروتئین بالا Trader Joe است زیرا ارگانیک است، پر از پروتئین و هر کدام فقط 3 دلار!
• فلفل دلمه ای– با خیال راحت فلفل دلمه ای رنگ مورد علاقه خود را انتخاب کنید.
• پیاز– من شخصاً طعم پیاز قرمز را ترجیح می دهم، اما هر نوع آن این کار را می کند.
• روغن زیتون– فقط کمی روغن زیتون بکر کمک می کند تا توفو و سبزیجات هنگام پخت نسوزند.
• کاهش سدیم تاماری– سس سویا تخمیر شده به توفو طعم خوش طعم اومامی می دهد. اگر نیاز دارید دستور غذا را بدون گلوتن نگه دارید، حتما از آمینوهای تاماری یا نارگیل استفاده کنید، در غیر این صورت سس سویا معمولی خوب است.
• آب لیمو– آب لیموترش تازه فشرده، طعم تند و شیرینی لطیفی به ماریناد خوش طعم می دهد.
• ادویه ها- پودر فلفل قرمز، زیره سبز، پاپریکا دودی، پودر سیر، نمک و فلفل ترکیبی خوش طعم برای ماریناد ایجاد می کنند.
• نشاسته ذرت– پیکان یا نشاسته ذرت برای کمک به چسبیدن ماریناد به توفو ضروری است، بنابراین لطفاً آن را نادیده نگیرید!

طرز تهیه کباب فاجیتا توفو

1. ماریناد را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید.
2. توفوی مکعبی را اضافه کنید و هم بزنید تا پوشش داده شود.
3. به مدت 7 دقیقه در فر بپزید تا ماریناد خودش را بگیرد. اجازه دهید خنک شود.
4. کباب ها را با فلفل، پیاز و توفو جمع کنید.
5. 15 تا 20 دقیقه دیگر در فر بپزید یا هر طرف را به مدت 7 تا 10 دقیقه در فضای باز گریل کنید.
6. گرم را با کینوآ (یا برنج)، سالسا و آووکادو سرو کنید و لذت ببرید!

اوه، و من می خواهم قبل از رفتن، یک مقاله جالب را با شما به اشتراک بگذارم. من می دانم که خوردن سویا همیشه مورد بحث است زیرا ممکن است بر سطح هورمون ما تأثیر بگذارد. من همیشه اطمینان حاصل کنید که هر سویایی که خریداری می کنم دارای گواهی ارگانیک یا برچسب غیر GMO باشد زیرا یکی از رایج ترین محصولات اصلاح شده ژنتیکی است.

با در نظر گرفتن این موضوع، وقتی در مقاله ای از Prevention خواندم که ما در واقع استروژن اضافی را از طریق مواد زائدمان پردازش می کنیم و اینکه خوردن فیبر کمتر می تواند سطح استروژن ما را افزایش دهد، روشن شدم. دیوانه، نه؟! به هر حال، اخلاقیات داستان این است که چه سویا بخورید چه گوشت، مطمئن شوید که فیبر کافی در رژیم غذایی خود دریافت می کنید!

به دنبال ایده های بیشتر برای دستور پخت تابستانی هستید؟