کاسرول کدو حلوایی سالم

در اوج تابستان هیچ چیز شبیه کدو حلوایی تابستانی تازه و گوجه فرنگی های رسیده در انگور نیست. این کاسرول کدو حلوایی سالم آنها را با لایه‌هایی از آرد سوخاری و پنیر پارمزان ترکیب می‌کند.

هیچ چیز مانند کدو حلوایی تابستانی تازه و گوجه فرنگی رسیده در اوج تابستان وجود ندارد! اگر باغبان هستید، شاید تعداد زیادی آماده برای استفاده داشته باشید!

اگر فکر می کنید کدو حلوایی بی مزه یا کسل کننده است، باید میزان له کردن خود را بالا ببرید. من آن را کبابی و روی کباب دوست دارم. با این حال، این غذای پخته شده شاید بسیار مورد علاقه من باشد.

این کاسه کدو حلوایی سالم نیاز به کدو حلوایی تابستانی زرد، کدو سبز و گوجه فرنگی آبدار دارد که همراه با لایه‌هایی از آرد سوخاری، سیر، ریحان و پنیر پارمزان پخته شده باشند.

این دستور غذا به عنوان یک غذای جانبی برای پیک نیک تابستانی، مهمانی چهارم ژوئیه، باربیکیو حیاط خلوت یا شام potluck عالی است.

کاسرول کدو حلوایی چیست؟

کاسرول کدو جنوبی گاهی اوقات با مقدار زیادی خامه ترش، کراکر ریتز یا آن کراکرهای کره ای که در انتهای بوفه ها پیدا می کنید (یوم) درست می شود. و احتمالاً مقدار زیادی کره ذوب شده در سراسر آن.

این دستور پخت کدو حلوایی زرد کمی پیچیده تر و همچنین بسیار سالم تر است! سبزیجات می درخشند و سیر، ریحان، پارمزان، و پانکو ترد بدون اینکه شما را سنگین کنند، عمق زیادی را به خود می گیرند.

می توانید با افزودن بادمجان، فلفل دلمه ای خرد شده، مقداری پیاز کاراملی شده (!!)، پنیر اضافی، لوبیا سفید و سایر طعم های مشابه، دستور غذا را سفارشی کنید.

چه چیزی را با کاسرول کدو سرو کنید

شما جعبه سبزیجات را علامت زده اید! ایده هایی برای سرو با این دیگ:

مرغ باربیکیو
سیخ کباب میگو
استیک کناری کبابی
سالاد کاپرز (برای گوجه فرنگی و ریحان اضافی شما!)
هر چیزی با پستو برای بستن در ریحان
ماهی پوسته پانکو
هندوانه برای دسر (چون، تابستان!)

طرز تهیه کاسرول کدو حلوایی

عناصر

کدو حلوایی زرد متوسط 2 عدد
2 عدد کدو سبز متوسط
2 عدد گوجه فرنگی متوسط
3 حبه سیر، ریز خرد شده
2/3 فنجان پنیر پارمزان رنده شده
1/4 فنجان خرده نان پانکو
چند برگ ریحان (حدود 5 عدد)
نمک و فلفل سیاه
روغن زیتون

دستورالعمل ها

مرحله 1: جوجه های گوشتی را از قبل گرم کنید

مرحله 2: کدو حلوایی را برش بزنید

کدو حلوایی و کدو را به ورقه های 1/4 اینچی خرد کنید. اگر یک ماندولین دارید، ساده ترین کار را با ماندولین انجام می دهید! در غیر این صورت با دقت به قطعات نازک برش دهید.

مرحله 3: گوجه فرنگی و نمک را برش دهید

گوجه فرنگی ها را به ورقه های 1/4 اینچی برش دهید، نمک بزنید و اجازه دهید مقداری از رطوبت آن گرفته شود.

مرحله 4: کدو حلوایی را آب پز کنید

سبزیجات را در تابه بچینید، نمک و فلفل بپاشید و روغن زیتون بپاشید. چند دقیقه آب پز کنید تا خشک شوند و از قبل بپزند. وقتی آماده شدند، فر را با دمای 350 درجه روشن کنید.

مرحله 5: چاشنی درست کنید

یک ماهیتابه کوچک را گرم کنید و سیر را با کمی روغن تفت دهید تا کمی قهوه ای شود. با 1/2 فنجان پنیر رنده شده و 1/4 فنجان ریحان تازه خرد شده ترکیب کنید و خوب مخلوط کنید. این چاشنی شما در کل خواهد بود.

مرحله 6: قابلمه را جمع کنید

برای مونتاژ، در یک قابلمه ۹×۹ اینچی شروع به لایه‌بندی چیپس کدو کنید. بعد از هر لایه، مقداری از مخلوط پنیر، سیر، ریحان را داخل آن بپاشید. نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید.

مرحله 7: روی لایه گوجه فرنگی با پانکو روی آن شروع کنید

وقتی مخلوط کدو حلوایی تمام شد، گوجه فرنگی را روی آن اضافه کنید. بقیه پنیر را با پنکو ترکیب کنید و روی کل ظرف بپاشید.

مرحله 8: پخت + آب پز

به مدت 25 دقیقه بپزید و سپس 5 دقیقه دیگر (با دقت تماشا کنید!) در کل 30 دقیقه آب پز کنید. پانکو و پنیر روی آن باید قهوه ای طلایی خوب شود.