اگر از کامبوچا اجتناب می کنید زیرا فکر می کنید طعم خوبی ندارد – خوب، احتمالاً بهترین کومبوچا را امتحان نکرده اید.
مطمئناً، “booch” از یک کلنی مخمر و باکتری (معروف به SCOBY) ساخته شده است که شبیه یک بچه بیگانه است، و ترشی آن می تواند برای برخی افراد طعم اکتسابی باشد، اما طعم های شگفت انگیزی وجود دارد.
و اگر علم در نهایت از تمام مزایای سلامتی ادعا شده کامبوجا پشتیبانی کند، این به سادگی یک امتیاز خواهد بود. بنابراین قبل از اینکه کامبوچا را قسم بخورید، در اینجا 10 تا از بهترین برندهایی که باید امتحان کنید، آورده شده است.
1. جی تی
از نظر سلیقه، سه گانه هم افزایی روشنگرانه GT به سختی شکست می خورد.
با ترکیبی از لیمو، تمشک، و زنجبیل تند، تعادل کاملی بین ترش و تند ایجاد می‌کند – نه اینکه به طور جدی با طراوت صحبت کنیم.
اگر عاشق آب سبز هستید، ممکن است بخواهید کامبوجا مولتی گرین را نیز امتحان کنید، که طعم شیرین تر و گازدارتر از علف گندم دارد و حاوی جلبک، اسپیرولینا و کلرلا است.
2. پری دریایی بداخلاق
علیرغم محبوبیت کامبوچا در طول سال‌ها، پری دریایی مزخرف راهی برای متمایز کردن خود در بازار پیدا کرده است. انواع با طعم منحصر به فرد آنها با موادی با منابع پایدار دم می شود و با گیاهان، ریشه ها و قارچ ها تزریق می شود.
آناناس خروشان را با قارچ یال شیری، هلو مرزه با آویشن، یا شکم ژولیده آنها را با شنبلیله و زردچوبه امتحان کنید.
3. KeVita Master Brew
دوستداران ادویه، شاد باشید. طعم زنجبیل KeVita Master Brew شبیه یک کوکتل چای سرد و آبجو زنجبیل است، با مقدار مناسبی از لقمه زنجبیل – به علاوه، از مزایای تسکین شکم زنجبیل بهره مند می شوید.
اگر از تکه‌های SCOBY موجود در بسیاری از کامبوچاها غافلگیر شده‌اید، فرآیند فیلتر کردن KeVita “بدون شناور” را دوست خواهید داشت.
4. نوا کامبوچا
نوا سه نوع کامبوچا را ارائه می دهد که باعث می شود کمتر نوشیدنی باشد و بیشتر شبیه یک سبک زندگی باشد.
آنها طعم های لذیذی از کامبوچای الکلی، غیر الکلی و حتی “با عملکرد بالا” را سرو می کنند در حالی که 100٪ طبیعی، وگان و بدون گلوتن هستند.
نعناع گواوا یا آناناس انبه خوشمزه را برای کومبوجا سنتی یا یکی از نه طعم الکلی آنها امتحان کنید.
گزینه های با کارایی بالا آنها عبارتند از کامبوچا قبل از تمرین که حاوی کافئین انرژی زا است و کامبوچا بعد از تمرین که الکترولیت ها را تامین می کند.
5. Booch بهتر
Better Booch به عنوان یک عملیات خانگی که توسط دو برادر و خواهر اداره می شد شروع شد. آنها به کار با یک سرآشپز، یک میکروبیولوژیست و یک شیمیدان ادامه دادند تا کومبوچای شگفت انگیزی را برای همه ایجاد کنند.
با طعم های بسیار خوشمزه ای که می توانید به صورت تکی یا در بسته های متنوع خریداری کنید، مطمئناً «بوچ» مورد علاقه خود را پیدا خواهید کرد.
آنها همه چیز دارند، از تقویت کننده زنجبیل قوی با علف لیمو و نعناع فلفلی گرفته تا طلوع آفتاب مرکباتی ترد و با طراوت!
6. فروشگاه کامبوجا
اگر شما از نوع DIY هستید، کیت های شروع آسان The Kombucha Shop به شما کمک می کند یاد بگیرید که چگونه کامبوچای شگفت انگیز خود را در خانه دم کنید.
آنها همه چیز از بطری و بسته بندی حرارتی گرفته تا طعم دهنده و فرهنگ دارند.
کیت دم‌آوری کامبوجا لوکس را امتحان کنید، که همراه با کیت دم‌آوری کامبوجا یک گالن، شش بطری بالا چرخان، یک برس بطری قابل خم شدن، یک قیف فولادی ضد زنگ و یک مجموعه صافی ارائه می‌شود.
7. کومبوچای مقدس
اگر از طرفداران کامبوچاهای متعادل‌تر هستید که کمی سرکه را کج می‌کنند، کومبوچای مقدس باید امتحان کنید. با مواد ارگانیک که نه طعم مختلف مانند توت فرنگی یوزو و زنجبیل سیب سبز را تشکیل می دهند، هر بطری غیر GMO، بدون گلوتن و وگان است.
آنها حتی یک تپاش برنده جایزه را دم می‌کنند که آن را «عموزاده حباب‌دار» کامبوچا از مردم ناهوا در مکزیک مرکزی می‌نامند.
8. کومبوچای خلیج وحشی
Wild Bay Kombucha با استفاده از میوه‌ها، گیاهان و ادویه‌هایی که طعم ترش طبیعی کامبوچا را تکمیل می‌کنند، با یک چرخش مدرن بر روی یک دستور غذایی خانوادگی، تلاش می‌کند تا طعمی کاملا متعادل داشته باشد. در میان 11 طعمی که ارائه می دهند، Elderberry مورد علاقه طرفداران است.
آنها همچنین بخشی از فروش خود را به بنیاد خلیج چساپیک اهدا می کنند تا به حمایت از تلاش های این بنیاد برای حفاظت از حوزه آبخیز و اشکال حیاتی که ادامه می دهد کمک کند.
9. هوم کامبوجا
Humm Kombucha به عنوان یک سرویس تحویل درب خانه توسط “Kombucha Mama” شروع شد، اما از آن زمان به یک برند با 20 طعم مختلف تبدیل شد که می توانید در سوپرمارکت های سراسر ایالات متحده پیدا کنید. با گزینه های تایید شده توسط Whole30 و سنتی برای نیازها و ترجیحات شخصی شما، Humm سلامت و طعم را در ذهن دارد.
کامبوچای اصلی آنها حاوی آب میوه های ارگانیک و نیشکر ارگانیک است (بنابراین به یخچال نیاز دارد) و در 12 طعم مختلف وجود دارد. آنها از طعم های سنتی مانند زنجبیل و شاه توت تا طعم های جسورانه تر مانند گریپ فروت هاپ فروت و کیک لیموی جادویی متفاوت هستند.
10. علوفه کومبوجا
علوفه کامبوچا با نوشیدنی های گازدار خود که بیشتر شبیه آب گازدار هستند، خود را دروازه ورود به کامبوچا می نامند. اما مطمئن باشید، هر قوطی (زیبا) با پروبیوتیک‌های سالم برای روده و طعم‌های فوق‌العاده‌ای مانند تمشک، هلو، و گل یاس همراه است.
اگر می‌بینید که در تلاش هستید تا طعم قوی کامبوچا برندهای دیگر را پشت سر بگذارید، علوفه کامبوجا ممکن است همان چیزی باشد که به دنبال آن هستید.