نامه عاشقانه تابستانی + سوپ کدو سبز — داستان های آشپزخانه سبز

سوپ زوچینی
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون

پیاز زرد 1 عدد

1 ساقه کرفس

1-2 حبه سیر
1 کدو سبز بزرگ یا 2 کدو سبز کوچکتر

یک مشت اسفناج تازه خوب

120 میلی لیتر / 1/2 فنجان شراب سفید
500 میلی لیتر / 2 فنجان آب سبزیجات
120 میلی لیتر / 1/2 فنجان خامه یا خامه نارگیل

یک مشت سبزی تازه (از شوید و نعناع استفاده می کنیم، اما ریحان هم خوب است)

1 عدد لیمو

نمک و فلفل سیاه

تاپینگ ها

1 فنجان کینوا پخته شده

خامه ترش یا اسمتانا

شوید
پیاز قرمز یا پیازچه، ریز خرد شده