میگو بخارپز قدیمی خلیج

4 ژوئن 2023 توسط تانیا شف · این پست ممکن است حاوی پیوندهای وابسته باشد

این میگو بخار پز قدیمی خلیج تا حد کمال چاشنی می شود و سپس در آبجو و آب لیمو بخار پز می شود تا یک غذای خوش طعمی باشد که از آن سیر نمی شوید. این غیر قابل مقاومت است!

شما عاشق این میگوهای بخارپز شده خلیج قدیمی خواهید بود. این دستور العمل ساده طعم بسیار شگفت انگیزی دارد و درست کردن آن واقعاً آسان است. میگوها با آب لیموی تازه و آبجوی سبک بخارپز می شوند و مرکبات به آنها می ریزند و طعم طبیعی آنها را تقویت می کنند. آبجو ممکن است یک جفت شگفت انگیز باشد، اما طعم ترد آن برای غذاهای دریایی معجزه می کند.

این ظرف فوق العاده همه کاره است. می توانید آن را روی غلات سرو کنید یا به غذاهای پاستا اضافه کنید. سوپ ها و سالادها نیز از این میگوهای چاشنی شده برای طعم و پروتئین بیشتر سود می برند. آنها را با کره و نان، یا مقداری سس کوکتل برای یک پیش غذای عالی سرو کنید. هر چه که انتخاب کنید، این میگوی بخارپز شده خلیج قدیمی هر وعده غذایی را بهتر می کند. بیایید نگاهی به آنچه برای ساخت آنها نیاز دارید بیاندازیم.

آموزش تصویری

لیست مواد تشکیل دهنده

میگو. به نظر من بهترین کار استفاده از میگوهای دم کرده، پوست کنده و دم کرده (بزرگ، بسیار بزرگ یا بزرگ) است. به نظر من بهتر است از میگوهای پوست کنده استفاده کنید تا ادویه ها به خوبی بچسبند و به طور یکنواخت پخش شوند. گفته می شود، میگوی پوست کنده نیز موثر است، فقط در این مورد مقداری چاشنی اضافه کنید.
آبجو. طعم بسیار خوبی به آن اضافه می کند. اگر آبجو در دسترس نیست، از ترکیبی از آب (1 فنجان)، شراب قرمز یا سرکه سیب (½ فنجان) و آب لیمو (½ لیمو) استفاده کنید.
روغن زیتون. یا روغن دیگری به دلخواه شما.
چاشنی خلیج قدیمی. در اکثر فروشگاه های مواد غذایی فروخته می شود و همچنین آنلاین.
آب لیمو. آب لیموی تازه بهترین است.
نمک.
جعفری. برای تزئین.

طرز تهیه میگو بخار پز Old Bay

1. آبجو، آب و آبلیمو را در یک قابلمه بزرگ بریزید و بگذارید بجوشد.

2. در این فاصله، میگوها را در یک کاسه با اندازه متوسط قرار دهید و چاشنی خلیج قدیمی، نمک و روغن زیتون را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.

3. وقتی آبجو شروع به جوشیدن کرد، بخارپز تاشو را در داخل آن قرار دهید. میگوها را به طور مساوی روی آن قرار دهید.

4. با درب محکم بپوشانید و 5-7 دقیقه بسته به اندازه میگو بپزید.

میگو بخار پز قدیمی خلیج در یک سبد بخارپز

مدت زمان بخارپز کردن میگو

مدت زمانی که طول می کشد تا میگو بخارپز شود بستگی به بزرگی میگوی شما دارد. میگوهای بسیار بزرگ و جامبو در عرض 5-7 دقیقه بخار می شوند. میگوهای کوچکتر 4-6 دقیقه طول می کشد. بهترین راه برای تشخیص اینکه چه زمانی میگوی شما آماده شده است، زمانی است که صورتی و مات می شوند و به شکل C در می آیند. آنها در لمس محکم هستند، اما با کمی تسلیم.

نکاتی برای بهترین میگوی بخارپز خلیج قدیمی

از مواد تازه استفاده کنید. از جعفری تازه گرفته تا آب لیموی تازه، غذای شما بهترین طعم خود را از مواد تازه می گیرد.
میگوهایی را انتخاب کنید که از قبل آماده شده اند. با خرید میگوی پوست کنده شده خود در زمان و تلاش خود صرفه جویی کنید.
میگو را روی هم قرار ندهید. میگوها را به طور مساوی در بخارپز پخش کنید. پر شدن بیش از حد یا همپوشانی بیش از حد باعث میگو پخته ناهموار می شود.
میگو را زیاد نپزید. میگوها وقتی بیش از حد پخته می شوند بسیار لاستیکی می شوند، بنابراین مراقب رنگ و شکل آنها باشید تا مطمئن شوید که قبل از آن از روی حرارت خارج شده اند.

تغییرات این دستور غذا

از میگوهای پوست کنده استفاده کنید. اگر تصمیم دارید از میگوی پوست کنده استفاده کنید، خوب کار می کند. فقط چاشنی های اضافی اضافه کنید زیرا به خوبی به میگوهای پوست کنده نمی چسبند.
گیاهان دیگر را اضافه کنید. این میگوهای بخارپز را با رزماری تازه، آویشن یا پیازچه امتحان کنید.
آن را تند درست کنید. مقداری تکه فلفل قرمز، فلفل کاین یا تکه های jalapeno را به میگو اضافه کنید و آنها را بخارپز کنید تا مقداری حرارت به غذاهای دریایی تزریق شود.
آبجو دیگری را جایگزین کنید. من طعم آبجو روشن را در این دستور غذا ترجیح می دهم، اما می توانید از آبجو تیره تر مانند آبجو گینس یا IPA استفاده کنید.

نحوه نگهداری و گرم کردن مجدد

این میگوهای بخارپز شده قدیمی خلیج را پس از خنک شدن در یک ظرف دربسته نگهداری کنید. آنها را در یخچال بگذارید تا 4 روز. می توانید آنها را دوباره روی اجاق گاز گرم کنید یا دوباره بخارپز کنید تا کاملا گرم شوند. برای جلوگیری از پختن بیش از حد، از دمای کمتری استفاده کنید و آنها را مرتباً بررسی کنید.

این را با چه چیزی سرو کنیم

دانه ها. این میگوها را روی بستری از برنج، کینوآ، بلغور، سورگوم یا ارزن قرار دهید. با این کار از آنها لذت ببرید برنج با قارچ، کینوا با تخم مرغ و سبزیجات، سالاد سفره، یا برنج با کلم.
پاستا. آنها را با پاستا به این شکل سرو کنید پاستا مو فرشته آسان، اسپاگتی با روغن زیتون و سیر، پاستا رادیاتوره در سس خامه ای، یا پاستا کدو حلوایی سریع.
سالاد. سالاد خود را با مقداری از این میگوها پر کنید. با این امتحان کنید سالاد کلم پیچ شگفت انگیز، سالاد فتا گوجه فرنگی، سالاد میکس بهاره، یا سالاد کلم با ذرت.
سوپ. این میگوهای بخارپز شده خلیج قدیمی را به سوپ مورد علاقه خود اضافه کنید، مانند این سوپ قارچ دلچسب، سوپ عدس و کلم پیچ، یا سوپ اورزو سریع.

میگو بخار پز قدیمی خلیج در یک بشقاب سفید

امیدوارم شما هم مثل من این میگو بخارپز شده قدیمی را دوست داشته باشید. آنها خوش طعم، ساده و با هر وعده غذایی عالی هستند. لذت ببرید!

دستور العمل های خوشمزه تر میگو: