مافین کیک هویج – یک زوج آشپز

این دستور پخت مافین کیک هویج یک غذای نمایشی است! مافین ها مرطوب و تند هستند و روی آن پنیر خامه ای تند ریخته می شود.

در اینجا یک دستور کلوچه وجود دارد که در زرادخانه خود به آن نیاز دارید: مافین کیک هویج! اینها به زیبایی مرطوب و ادویه‌ای هستند، با ادویه‌های دنج که با اسپند و رشته‌های روشن هویج در هم آمیخته شده‌اند. یک لعاب پنیر خامه ای تند برای تزئین رویه ها اضافه کنید، و آنها را به قلمرو راک استار می برد! این دستور غذا در بهار عالی است، اما ما آن را در هر زمان از سال دوست داریم: این دستور غذا برای دوستان و خانواده به طور یکسان محبوب است!

مواد لازم در دستور پخت مافین کیک هویج

این دستور پخت مافین کیک هویج هر چیزی که در مورد کیک محبوب دوست دارید را می گیرد و آن را به مافین تبدیل می کند. آنها کمی شیرین هستند بنابراین خیلی سنگین نیستند و فقط با کمی مایه پنیر خامه ای (به جای لایه های سخاوتمندانه معمول) می ریزند. هیچ چیز بهتر از یک کلوچه عالی نیست، و این یکی هر ذره هوس مافین را برآورده می کند. در اینجا چیزی است که شما نیاز دارید:

• آرد همه منظوره
• شکر قهوه ای و شکر گرانول
• دارچین، میخک، فلفل دلمه ای و جوز هندی
• پودر خمیرمایه
• نمک
• اسپند (یا کشمش)
• تخم مرغ
• سس سیب
• روغن سبزیجات
• عصاره وانیل
• هویج

چند نکته مواد تشکیل دهنده: سس سیب موجود در مافین ها بدون استفاده از روغن بیشتر آنها را به زیبایی مرطوب نگه می دارد. اگر عاشق آجیل هستید، اسپند ترکیبی عالی است! می توانید آنها را با کشمش عوض کنید، یا می توانید هر دو را انجام دهید (اگر از طرفداران کشمش در کیک هویج هستید).

برای لعاب پنیر خامه ای

بهترین قسمت این مافین کیک هویج؟ لعاب پنیر خامه ای! این لعاب با پودر قند ما بازی می کند، اما به جای آن از پنیر خامه ای استفاده می کنیم. به نظر می رسد، پنیر خامه ای نرم و گرم شده لعاب عالی می دهد. در اینجا چند نکته وجود دارد که باید در نظر داشته باشید:

• پنیر خامه ای را گرم کنید. در اینجا باید آن را گرم کنید تا خیلی نرم شود و به راحتی هم بزنید. ما این کار را در مایکروویو انجام دادیم، اما می توانید از یک قابلمه کوچک نیز استفاده کنید و از حرارت متوسط ​​کم روی اجاق گاز استفاده کنید.
• پودر قند و/یا شیر را در مقادیر بسیار کم تنظیم کنید. هدف یک لعاب نم نم نم است. پودر قند هنگام اندازه گیری می تواند مقداری تغییر کند، بنابراین اگر مایه کیک خیلی نازک بود می توانید کمی بیشتر اضافه کنید. اگر مایه کیک خیلی غلیظ بود کمی شیر اضافه کنید.
• برای نم نم از چنگال استفاده کنید. بهترین راه برای ریختن مایه کیک روی مافین؟ از چنگال استفاده کنید نه قاشق! بهترین خطوط را در حالی که از لابه لای چنگال می ریزد ایجاد می کند.

ترکیبات و تغییرات

کیک هویج عالی را دوست دارید؟ تغییرات زیادی روی کیک هویج وجود دارد و می توانید به راحتی آن ها را در این کیک ها کار کنید. در اینجا چند ایده دیگر وجود دارد:

• کشمش: همانطور که در بالا ذکر شد از ½ فنجان استفاده کنید
• گردو: به جای اسپند از گردوی خرد شده استفاده کنید
• نارگیل: ¼ تا ½ فنجان نارگیل خرد شده شیرین شده را اضافه کنید
• آناناس: ½ فنجان آناناس کنسرو شده خرد شده را به جای ½ فنجان هویج رنده شده اضافه کنید.
• شکلات چیپسی سفید: یک لایه شیرین دیگر با چیپس اضافه کنید

نگهداری مافین کیک هویج

این مافین های کیک هویج بسیار خوشمزه هستند، شما می خواهید آنها را در تمام روز پخت بخورید! اما این یک دسته 12 تایی است که احتمالاً بیشتر از نیاز شماست. در اینجا چند نکته در مورد نگهداری مواد باقی مانده آورده شده است:

• مافین ها به بهترین شکل یونیکد ماندگاری دارند. اگر مافین ها را از قبل درست می کنید، آنها را بدون یخ و در یخچال نگهداری کنید. قطره چکان را مستقیماً قبل از سرو اضافه کنید.
• با دستمال کاغذی در ظرف نگهداری کنید. مافین ها در دمای اتاق در ظرف دربسته ای که با یک حوله کاغذی پوشانده شده است تا رطوبت اضافی را جذب کند، در دمای اتاق باقی می مانند، در صورت سرد بودن حدود 2 روز و اگر بدون یخ 4 روز باقی می مانند. لعاب هنگام نگهداری نرم می شود، اما شکل خود را حفظ می کند.
• تا 1 هفته یا بیشتر در یخچال نگهداری شود. قبل از سرو اجازه دهید به دمای اتاق برسد. باز هم، لعاب در طول ذخیره سازی نرم تر می شود اما نگه می دارد.
• همچنین می توانید مافین ها را بدون لعاب فریز کنید. آنها تا 3 ماه یخ زده دوام می آورند.

دستور العمل های بیشتر هویج

این دستور پخت مافین کیک هویج برای صبحانه بهار، عید پاک یا روز مادر عالی است، اما در هر زمان از سال نیز کارایی دارد. آیا دوست دارید با این سبزی نارنجی دستور تهیه کنید؟ در اینجا چند ایده برای دستور پخت هویج وجود دارد: