فلفل قرمز مرغ سفید – طعم پوست

این فلفل قرمز مرغ سفید خوشمزه از نوارهای تورتیلای خانگی درست می‌شود که برای روزهای سرد که می‌خواهید یک غذای گرم و گرم می‌خواهید بسیار مناسب است.

جوجه سفید فلفلی

فلفل قرمز مرغ سفید ترکیبی از چیلی سنتی است که به جای استفاده از لوبیا قرمز و گوشت گاو از لوبیا سفید و مرغ استفاده می کند. سبک‌تر است، طعم و مزه‌ای دارد، درست کردنش آسان است و می‌توان آن را مطابق با سلیقه‌های شما سفارشی کرد. مخلوط کردن سبزیجات در سوپ یک راه خوب برای ایجاد یک قوام خامه ای بدون آن است
افزودن خامه این غذا را با مواد مورد علاقه خود مانند آووکادو، خامه ترش یا پیاز قرمز سرو کنید. اگر بوقلمون آسیاب شده را ترجیح می دهید، فلفل دلمه ای بوقلمون لوبیا سفید من را امتحان کنید.

چیلی مرغ سفید چیست؟

چیلی مرغ سفید یک خورش خوش طعم است که مرغ لطیف را با لوبیا سفید، فلفل پوبلانو، ذرت تازه و ادویه جات ترکیب می کند. فلفل قرمز لوبیا سفید برخلاف همتای قرمز خود که معمولاً بر پایه گوجه فرنگی و تندتر است، ملایم‌تر است. اغلب با خامه ترش یا ماست یونانی به پایان می رسد تا غنا و بافتی مخملی به آن اضافه شود.

مواد لازم چیلی مرغ سفید

• فلفل پوبلانو: دو فلفل کوچک پوبلانو یا هر چیلی سبز را برش دهید.
• پیاز: یک عدد پیاز سفید را خلال کنید.
• زیره دود را به این دستور مرغ چیلی سفید اضافه می کند.
• لوبیا: بهترین لوبیا برای چیلی سفید، لوبیای سفید مانند لوبیا شمالی، لوبیا کانلینی یا لوبیا دریایی است. قوطی را آبکش نکنید – مایع و حبوبات را داخل قابلمه بریزید.
• ابگوشت: از چهار فنجان آب مرغ کم سدیم یا آب مرغ استفاده کنید.
• برگ بو: برای طعم و عطر و طعم گیاهی لطیف، یک برگ بو اضافه کنید.
• جوجه: شما به یک و نیم پوند سینه مرغ بدون استخوان نیاز دارید.
• نمک برای چاشنی چیلی
• چیپس ذرت: با پختن تورتیلاهای ذرت، چیپس تورتیلای خود را با روغن کمتر درست کنید.
• ذرت: من ذرت تازه یا منجمد را ترجیح می دهم، اما کنسرو ذرت آبکش شده نیز موثر است.
• تاپینگ ها: توصیه می‌کنم روی این فلفل چیلی لوبیا سفید را با گشنیز تازه، خلال پینوس و کمی لیموترش تازه بپوشانید. برخی دیگر از ایده های رویه عبارتند از: آووکادو، ماست یونانی، پیاز قرمز، خامه ترش کم چرب، یا پنیر مونتری جک خرد شده.

طرز تهیه فلفل قرمز مرغ سفید

1. پیاز و پوبلانو را تفت دهید در یک قابلمه بزرگ به مدت پنج دقیقه. زیره را اضافه کنید و مرتباً هم بزنید تا معطر شود و سپس قوطی لوبیا را با مایع، آب گوشت، برگ بو و مرغ بپزید.
2. دم کردن: حرارت را تا متوسط ​​رو به بالا افزایش دهید و آن را به جوش آورید. حرارت را کم کرده و به مدت 25 دقیقه بجوشانید.
3. نوارهای تورتیلا: چهار تورتیلا را به صورت نوار برش دهید. آنها را به صورت یک لایه روی یک تابه بریزید و روغن بپاشید و نمک بزنید. به مدت 10 دقیقه در دمای 350 درجه فارنهایت بپزید تا طلایی و ترد شوند.
4. جوجه: سینه های مرغ را از قابلمه خارج کرده و خرد کنید.
5. فلفل قرمز را مخلوط کنید: یک فنجان فلفل قرمز را بردارید و آن را در مخلوط کن یا با مخلوط کن غوطه ور مخلوط کنید. مرغ و آب مخلوط شده را با ذرت به قابلمه برگردانید. آن را به جوش بیاورید و سپس حرارت را خاموش کنید.
6. نحوه خدمت رسانی: فلفل قرمز را در کاسه‌ها بریزید و روی آن‌ها نوارهای تورتیلا و سایر مواد رویه دلخواه را بریزید.

چگونه چیلی مرغ سفید را بدون آرد غلیظ کنیم

من از دو روش برای غلیظ کردن این فلفل سفید مرغ بدون اضافه کردن آرد استفاده کردم:

1. یک فنجان از مخلوط لوبیا، آبگوشت و سبزیجات را پوره کنید تا یک قوام خامه ای بدون خامه پیدا کند.
2. لوبیاها را آبکش نکنید، زیرا ویسکوزیته را اضافه می کند.

سفارشی کردن فلفل قرمز

یکی از چیزهای عالی در مورد چیلی مرغ سفید این است که چقدر قابل تنظیم است. در اینجا چند ایده وجود دارد که آن را متعلق به خودتان کنید:

• آن را ادویه کنید: هالاپینیوهای خرد شده را با پیاز و پوبلانوس برای حرارت بیشتر تفت دهید. می توانید پودر چیلی یا فلفل قرمز را نیز اضافه کنید.
• سبزیجات را اضافه کنید: برای تغذیه و رنگ بیشتر، فلفل دلمه ای خرد شده یا اسفناج بچه را داخل آن بریزید.
• جوجه: اگر گوشت تیره را ترجیح می دهید، سینه مرغ را با ران مرغ بدون استخوان عوض کنید.
• آن را کرمی کنید: خامه ترش، ماست یونانی یا پنیر خامه ای را برای چیلی غنی تر اضافه کنید.
• از گشنیز متنفری؟ ردش کن.
• نوارهای تورتیلا: اگر نمی خواهید نوارهای ترد ترتیلا درست کنید، آنها را با چیپس ترتیلا عوض کنید.
• فلفل قرمز مرغ سفید: برای تهیه این فلفل قرمز در آرام پز، سبزیجات را در ماهیتابه تفت دهید و همه مواد را به قابلمه اضافه کنید. آرام آرام به مدت هشت ساعت یا زیاد به مدت چهار ساعت بپزید.

با چیلی مرغ سفید چی سرو کنیم

این فلفل چیلی مرغ با لوبیا سفید سالم با نوارهای تورتیلا، سرشار از پروتئین و فیبر، به خودی خود یک وعده غذایی سیرکننده است، اما اگر می خواهید آن را با چیزی سرو کنید، در اینجا چند ایده برای غذای جانبی وجود دارد:

ذخیره سازی و آماده سازی غذا

غذاهای باقیمانده روز بعد طعم بهتری دارند و تا 4 روز در ظرف دربسته باقی می مانند. آن را دوباره روی اجاق گاز یا مایکروویو گرم کنید. یک دسته دوتایی درست کنید و آن را تا 3 ماه در فریزر نگه دارید تا بعداً یک غذای سریع و آسان داشته باشید.

آیا می توانید فلفل مرغ سفید را منجمد کنید؟

این دستور پخت چیلی مرغ سفید آسان برای انجماد عالی است. اگر قصد دارید آن را برای گروهی سرو کنید، آن را در ظرف بزرگتری نگهداری کنید. اگر می‌خواهید وعده‌های غذایی سریع را به صورت تکی تهیه کنید، آن را در ظرف‌های دو فنجانی نگهداری کنید. آن را از شب قبل در یخچال ذوب کرده و در مایکروویو یا روی اجاق گاز حرارت دهید تا گرم شود.

دستور العمل های بیشتر فلفل قرمز که دوست خواهید داشت