این ران های مرغ پخته ترد همیشه در خانه من در حال چرخش هستند، یک وعده غذایی آسان هفته من با طعم و مزه و داخل آن بسیار آبدار است!
ران مرغ پخته
هر زمان که بخواهم یک شام خانوادگی سریع درست کنم، ران مرغ پخته درست می کنم. من معمولاً آنها را شب قبل برای طعم بیشتر مرینیت می کنم، که برای آن شب های شلوغ هفته نیز عالی است. فقط آنها را از یخچال خارج کنید و در فر بگذارید! من معمولا آن را با برنج، لوبیا و سالاد بزرگ سرو می کنم و خانواده بسیار خوشحالی دارم. اگر می‌خواهید آنها را در سرخ‌کن بادی درست کنید، دستور پخت ران‌های مرغ سرخ‌کن من را ببینید.
چرا این دستور العمل مرغ پخته کار می کند؟
- خوش طعم: ماریناد از سس ایتالیایی، دو مخلوط ادویه و سایر ادویه ها تشکیل شده است که در نتیجه برخی از خوشمزه ترین مرغ ها به دست می آید. بعلاوه، هر چه مدت زمان بیشتری به مرغ اجازه دهید تا طعم دار شود، طعم بهتری خواهد داشت.
- آسان: لازم نیست برای ماریناد آماده سازی کنید. فقط سس و ادویه ها را اندازه بگیرید و همه چیز را با هم مخلوط کنید.
- بچه دوستانه: تمام خانواده من وقتی این را درست می کنم خوشحال می شوند!
مواد لازم ران مرغ
- ران مرغ با پوست: ران مرغ را با پوست بخرید.
- ماریناد ران مرغ: سس ایتالیایی یکی از ساده ترین مارینادهای مرغ است زیرا طعم بسیار زیادی دارد.
- چاشنی: نمک، پودر سیر، پونه کوهی خشک یا تازه
- فصل: از سازون خریداری شده یا خانگی استفاده کنید که از گشنیز، آچیوت، زیره، پودر سیر، نمک و فلفل تشکیل شده است.
- چاشنی Adobo ترکیبی از ادویه های لاتین، از جمله پودر پیاز و سیر، نمک، فلفل و غیره است.
طرز پخت ران مرغ
- مرینیت مرغ: ران ها را با سس ایتالیایی، نمک و ادویه جات به طور یکنواخت بپوشانید. برای طعم بیشتر، در ظرف را بپوشانید و مرغ را برای چند ساعت یا یک شب خوابانده کنید. اگر نه، باز هم می توانید بلافاصله بعد از چاشنی آنها را بپزید.
- چه مدت برای پخت: پوست مرغ را به سمت پایین روی یک سینی فر بزرگ با توری سیمی منتقل کنید و 20 تا 25 دقیقه بپزید.
- مرغ را برگردانید تا پوست آن به سمت بالا باشد: پخت ران مرغ را در دمای 425 درجه فارنهایت به مدت 20 تا 24 دقیقه ادامه دهید تا قهوه ای طلایی و ترد شود و داخل آن پخته و نرم شود. با استفاده از دماسنج گوشت می توانید دوباره بررسی کنید که آیا آنها انجام شده اند. دمای داخلی باید 170 فارنهایت باشد.
تغییرات
- جوجه: به جای ران از سینه مرغ یا چوب طبل استفاده کنید.
- برای لاغرتر شدن، پوست را بردارید اگر از ران‌های مرغ بدون پوست استفاده می‌کردم، به جای پخت آب‌پز می‌کردم.
- چاشنی: پاپریکا، فلفل سیاه، پودر پیاز و غیره را اضافه کنید
پیشنهادات غذای جانبی
نکات ذخیره سازی
باقیمانده مرغ را تا چهار روز در یخچال در ظرف دربسته نگهداری کنید و دوباره در مایکروویو گرم کنید تا گرم شود.
سوالات متداول ران مرغ پخته شده در فر
پختن مرغ روی توری سیمی باعث گردش هوای گرم در اطراف ران ها می شود که از بخار گرفتن و خیس شدن آن ها جلوگیری می کند. اگر قفسه ندارید، باز هم می‌توانید این دستور را درست کنید: آنها را روی یک تابه ورق فویل یا تابه‌ای که با روغن اسپری شده است قرار دهید.
دمای بالاتر مرغ ترد تری تولید می کند، بنابراین من مرغ را در دمای 425 درجه فارنهایت طبخ می کنم.
ران ها را نپوشانید زیرا پوست ترد نمی شود.
دستور العمل های بیشتر ران مرغ که دوست خواهید داشت
بازده: 8 سروینگ ها
اندازه خدمت: 1 ران
-
در یک کاسه بزرگ، ران مرغ را با سس ایتالیایی، نمک و باقی ادویه جات ترشی جات در دو طرف مزه دار کنید تا به طور یکنواخت پوشش داده شود. برای بیشترین طعم، روی آن را بپوشانید و یک شبه یا تا آنجا که می توانید قبل از آماده شدن برای پخت، مارینت کنید. اگر وقت ندارید، نگران نباشید، می توانید آنها را فوراً بپزید.
-
فر را با دمای 425 درجه فارنهایت گرم کنید. سمت پوست ران مرغ را به یک تابه بزرگ با قفسه منتقل کنید. اگر قفسه ندارید، می توانید از فویل نچسب استفاده کنید یا روی تابه ورق را با روغن اسپری کنید. 20 تا 25 دقیقه بپزید.
-
ران های مرغ را از طرف پوست به سمت بالا برگردانید و پخت را 20 تا 24 دقیقه ادامه دهید یا تا زمانی که قهوه ای طلایی و ترد شود و در مرکز پخته شود.
مرحله آخر:
لطفا یک امتیاز و نظر بگذارید و به ما اطلاع دهید که چگونه این دستور را دوست دارید! این به کسب و کار ما کمک می کند تا پیشرفت کند و به ارائه دستور العمل های رایگان و با کیفیت بالا برای شما ادامه دهد.
خدمت: 1 ران، کالری: 227 کیلو کالری، کربوهیدرات ها: 1.5 g، پروتئین: 15.5 g، چربی: 17 g، چربی های اشباع شده: 4.5 g، کلسترول: 92 میلی گرم، سدیم: 417 میلی گرم، فیبر: 0.5 g، قند: 1 g