طرز تهیه پاستا لیمو – کیتی با پوشش شکلاتی

این دستور پاستا لیمویی سبک و خامه ای که فقط در 20 دقیقه آماده می شود، شامی ساده و عالی است که همه آن را دوست خواهند داشت!

ماکارونی خامه ای لیمویی خانگی

چه به دنبال یک غذای آسان در شب یا یک دستور پخت ماکارونی فانتزی برای پذیرایی از مهمانان در مهمانی شام بعدی خود باشید، ماکارونی لیمو یک افزودنی خوش‌آمد به هر منو است.

آن را با مارچوبه کبابی در تابستان یا کلم بروکسل بوداده در زمستان امتحان کنید.

سس خامه لیمو غلیظ را حداقل ماهی یکبار درست می کنیم. غنی، مخملی است و روی سبزیجات و پروتئین های بخارپز شده و همچنین پاستا و غلات عالی است.

لیمو بیشتری می خواهید؟ شربت لیمو درست کنید یا Dole Whip

مواد تشکیل دهنده سس ماکارونی لیمویی

شما فقط به هفت ماده برای غذای ماکارونی لیمویی روشن نیاز دارید که در ایتالیایی به آن پاستا آل لیمون معروف است.

این مواد شامل شیر انتخابی یا خامه یا خامه غلیظ غیرلبنی، آب لیمو و پوست لیمو اختیاری، سیر ریز شده، کره یا روغن، نشاسته ذرت یا آرد، کمی نمک و پارمزان یا مخمر تغذیه ای اختیاری است.

اگر از علاقه مندان به سیر هستید، قبل از سرو، مقدار سیر را دو برابر کنید یا کمی روغن سیر روی غذای اصلی آماده شده بریزید.

برای پاستا لیمو وگان، از روغن زیتون یا کره بدون لبنیات، شیر یا خامه گیاهی و پنیر پارمزان بدون لبنیات یا مخمر تغذیه ای استفاده کنید. بسیاری از انواع نودل بدون تخم مرغ هستند، اما برای اطمینان بهتر است برچسب مواد روی جعبه را بخوانید.

اگر نودل برنج قهوه ای، ماکارونی لوبیا گاربانزو، اسپاگتی کینوآ یا سایر پاستاهای بدون گلوتن را جایگزین کنید، دستور غذای سالم شام می تواند بدون گندم و گلوتن باشد.

برای دسر، این کیک پنیر کتو را امتحان کنید

ویدیوی دستور پخت آسان ماکارونی لیمو را در بالا تماشا کنید

چه نوع پاستا؟

این دستور تقریباً با هر شکل نودلی از جمله روتینی، لینگوئین، پاپاردل، کاپلینی (همچنین به نام موی فرشته) یا فتوچینی کار می کند.

برای عاشقان واقعی لیمو، Trader Joe’s یک ماکارونی واقعی لیمو درست می کند. پاستای تورچیتی لیموی ارگانیک آنها برای رنگ با روغن لیمو و زردچوبه طعم‌دار می‌شود.

این بار تصمیم گرفتم اسپاگتی لیمویی درست کنم. پنه انتخاب عالی دیگری است، زیرا نودل های لوله ای شکل، سس لیموی خامه ای اضافی را در مرکز توخالی خود می گیرند.

اگر رژیم کتو کم کربوهیدرات دارید یا به سادگی می‌خواهید چیز متفاوتی امتحان کنید، سس خامه‌ای لیمویی برای کدو اسپاگتی، سبزیجات بخارپز یا برشته، نودل شیراتاکی، نخود برشته، برنج قهوه‌ای یا سفید یا کنگر کبابی عالی است.

طرز تهیه پاستا آل لیمون

اگر سس لیمو را روی پاستا سرو می‌کنید، یک قابلمه آب نمک را به جوش بیاورید.

نشاسته ذرت را داخل شیر یا خامه غلیظ بزنید تا کاملا حل شود. این مخلوط را به همراه سایر مواد سس لیمو به یک تابه نچسب اضافه کنید.

سس را روی حرارت ملایم بزنید و به آرامی آن را در تابه به جوش آورید. ابتدا هر از گاهی هم بزنید، سپس مرتباً زمانی که شروع به غلیظ شدن کرد.

در همین حین ماکارونی خود را طبق دستور بسته بپزید. وقتی نودل ها آل دنته شدند آن ها را کاملا آبکش کنید اما آبکشی نکنید. قابلمه ماکارونی را کنار بگذارید.

حرارت زیر ماهیتابه را خاموش کنید و سس ماکارونی لیمویی خانگی را در صورت تمایل با فلفل مزه دار کنید. بچشید و در صورت تمایل نمک اضافی نیز اضافه کنید.

سس را روی ماکارونی پخته شده یا هر غذای خوش طعم دیگری که می خواهید بریزید.

باقیمانده سس لیمو تا پنج یا شش روز در یخچال در ظرف دربسته دربسته نگهداری می شود. از نظر فنی می توان آن را منجمد کرد اما پس از ذوب شدن، بافت خامه ای مشابهی نخواهد داشت.

طرز تهیه پاستا لیموی سالم را چگونه سرو می کنید؟

بسیاری از مردم دوست دارند پاستا فلفل لیمویی را با مرغ سوخاری، میگو، ماهی تن، سالمون، خرچنگ یا سوسیس سرو کنند.

برای اینکه گیاهخواری خود را حفظ کنم، ترجیح می دهم کلم بروکسل یا کلم بروکلی تفت داده شده، کدو سبز یا مارچوبه کبابی، یا اسفناج یا کلم پیچ سرخ شده اضافه کنم. من همچنین گاهی اوقات لوبیا سفید یا توفوی سرخ شده را برای پروتئین بیشتر اضافه می کنم.

حتی گاهی گردوی ریز خرد شده یا پسته خرد شده را هم اضافه می کنم.

پاستا وقتی با قارچ سرخ شده و یک سالاد ساده با گوجه فرنگی گیلاس و سس ایتالیایی همراه شود، غذای اصلی فوق العاده ای را ایجاد می کند.

پاستا را با یکی از این دستور العمل های گل کلم سرو کنید

دستور پخت ماکارونی از ماکارونی وگان آلفردو من اقتباس شده است.

دستور العمل های ساده شام

سالاد آواکادو

دستور العمل کاری نارگیل

سالاد سیب زمینی شیرین

سوپ گل کلم

وگان مک و پنیر

وگان رامن

گروی قارچ

بال های گل کلم بوفالو