سبزی کولارد گیاهی | COOKTORIA

13 مارس 2023 توسط تانیا شف · این پست ممکن است حاوی پیوندهای وابسته باشد

این دلچسب و آرامش بخش سبزی کولارد گیاهی طرز تهیه آسان و بسیار خوشمزه است. آنها یک غذای جانبی عالی درست می کنند یا می توانند به تنهایی با مقداری نان تازه میل شوند.

بسیاری از علاقه مندان به کلرد سبز فکر می کنند که نمی توان یک غذای جانبی خوشمزه بدون ژامبون یا بیکن درست کرد. خب، من این دستور سبزی کولارد گیاهی را به شما ارائه می کنم و جرأت می کنم آن را امتحان کنید. این غذای خوش طعم که با خامه، پارمزان و کمی سیر درست شده است، همچنان آرامش بخش است و گوشت را از دست نخواهید داد.

آموزش تصویری

بیایید کمی وقت بگذاریم و در مورد ماده اصلی صحبت کنیم.

درباره کولارد گرینز

چیست؟ سبزی کولارد سبزیجات برگدار از خانواده کلم و کلم بروکلی است. آنها از نظر ظاهر، بافت و طعم شبیه به کلم پیچ هستند.

فواید سلامتی. کولارد گرین دارای مجموعه ای چشمگیر از فواید سلامتی است. آنها به پیشگیری از سرطان، تقویت استخوان ها، حمایت از هضم غذا، جلوگیری از کم خونی، کاهش سطح کلسترول و حمایت از رشد مو کمک می کنند.

نحوه انتخاب و نگهداری سبزی کولارد برای لطافت و طعم ملایم، قلاده های با برگ های کوچکتر را انتخاب کنید. به دنبال برگ‌های مرطوب، پژمرده، بدون لک و با رنگ سبز تیره باشید. سبزی کولارد را در یک کیسه پلاستیکی باز در یخچال تا حدود 5 روز نگهداری کنید.

طرز تهیه سبزی کولارد گیاهی

1. در یک تابه یا قابلمه بزرگ و عمیق، روغن زیتون را با کره روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. پیازها را اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه یا تا زمانی که نرم شوند تفت دهید.

2. سبزی های کولارد را به ماهیتابه اضافه کنید و وقتی سبزی ها شروع به پژمرده شدن کردند، فلفل قرمز و آب سبزیجات را اضافه کنید. با درب بپوشانید و حدود 45 دقیقه یا تا زمانی که بافت دلخواهتان به دست آید، بپزید، * گاهی هم بزنید.

3. در این مرحله سیر را اضافه کنید و با نمک و فلفل مزه دار کنید. حدود 1 دقیقه بپزید.

4. خامه غلیظ، پارمزان و جعفری را اضافه کنید. همه چیز را خوب هم بزنید و 1-2 دقیقه بپزید.

پرسش‌های متداول در مورد سبزیجات کولارد گیاهی

• آیا می توانم آن را وگان کنم؟ آره. کره را با روغن زیتون اضافی، خامه غلیظ را با شیر نارگیل و پنیر پارمزان را با پنیر گیاهی جایگزین کنید.
• چگونه سبزی کولارد را نرم تر کنیم؟ اگر می‌خواهید سبزی‌های کولارد را نرم‌تر کنید، فقط ۲۰ تا ۴۰ دقیقه دیگر به پختن آن‌ها ادامه دهید و در صورت لزوم آب سبزیجات بیشتری اضافه کنید.
• چه مدت می توانم آن را ذخیره کنم؟ این سبزی کولارد گیاهی را در ظرف دربسته در یخچال تا 3 روز نگهداری کنید.

چه چیزی را با کولارد گرینز سرو کنید

• پاستا. این غذا را با ماکارونی های مورد علاقه خود به این شکل سرو کنید پاستا قارچ اسفناج، پاستا با نخود، یا پاستا مو فرشته آسان.
• سیب زمینیها. سبزی کولارد به طرز شگفت انگیزی با سیب زمینی جفت می شود. این را امتحان کن کاسه سیب زمینی دو بار پخته، سیب زمینی سوخاری بچه، یا حتی این را امتحان کنید نان مسطح سیب زمینی.
• دانه ها. این غذا را با غلات مغذی مانند برنج، سورگوم، بلغور و کینوا میل کنید. به خوبی پیش می رود برنج با قارچ، کاسه برنج مرغ، و سالاد بلغور آسان.
• پروتئین ها آن را به غذای جانبی برای بعضی ها تبدیل کنید برگر مرغ با سالسا ذرت آووکادو، سینه مرغ پر شده با اسفناج، سرخ کنید، یا سرخ کردنی هوا تکه های گوشت خوک.
• سوپ. این سبزی با سوپ خوشمزه است، مانند این سوپ جو گوشت گاو دلچسب، سوپ قارچ دلچسب، سوپ سریع اورزو، سوپ عدس لیمو آسان، یا سوپ رشته نخود.

شما همچنین دوست خواهید داشت: