این سالاد مخلوط بهار بسیار با طراوت و خوش طعم است تهیه شده با گوجه فرنگی گیلاس، خیار، پنیر فتا و سس خانگی، یک غذای جانبی یا سبک عالی است.
اگر عاشق یک سالاد خوشمزه و ساده هستید، این سالاد میکس اسپرینگ برای شما مناسب است. با خیار، گوجه فرنگی، آووکادو، پنیر فتا، دانه ها و یک سس خانگی تند درست می شود. طعم بسیار خوبی در این غذا وجود دارد و درست کردن آن نیز بسیار آسان است.
این سالاد به تنهایی عالی است، اما می توانید آن را با سایر غذاهای اصلی یا کناره های دیگر سرو کنید تا یک وعده غذایی کامل باشد. حتی می توانید پروتئین را به سالاد اضافه کنید تا سیر کننده تر شود. اما هر طور که آن را سرو کنید، از هر لقمه ای از این سالاد خوش طعم بهاری لذت خواهید برد.
آموزش تصویری
اسپرینگ میکس چیست؟
مخلوط بهار اصطلاحی است که برای مجموعه ای از سبزیجات استفاده می شود که معمولاً حاوی اسفناج، کاهوی نرم بچه، آروگولا، برگ های جوان چغندر و غیره است. همچنین ممکن است شامل رومای قرمز و سبز، شاتوت، اندیو و رادیچیو باشد.
محتویات اصلی
- مخلوط بهار.
- خیارها.
- گوجه فرنگیها.
- آووکادو.
- پیاز.
- دانه ها یا آجیل. من از تخمه کدو و آفتابگردان استفاده کردم.
- پنیر. فتا، پنیر آبی و مروارید موزارلا همگی برای این سالاد عالی هستند.
- مواد تشکیل دهنده سس. روغن زیتون، سرکه سیب، خردل، سیر، شربت افرا، نمک و فلفل سیاه.
طرز تهیه سالاد بهاره
1. به یک شیشه کوچک، روغن زیتون، سرکه سیب، خردل، سیر، شربت افرا، نمک و فلفل را اضافه کنید. با یک درب محکم بپوشانید و خوب تکان دهید.
2. در یک کاسه بزرگ مخلوط بهار، خیار، گوجه فرنگی، آووکادو، پیاز، پنیر فتا، تخم کدو تنبل و تخمه آفتابگردان را اضافه کنید. سس را روی آن بریزید و خوب مخلوط کنید. بلافاصله سرو کنید.
نکات و ترفندهای مفید
- سس را از قبل مخلوط کنید. برای به دست آوردن طعم کامل سس، آن را از قبل در یک شیشه مخلوط کنید تا زمانی که آن را به سالاد میکس اسپرینگ خود اضافه می کنید، امولسیون شود.
- سبزیجات را به اندازه یکنواخت خرد کنید. بنابراین یک سبزی بر سالاد غالب نیست، همه چیز را به یک اندازه برش دهید. به این ترتیب، همه آنها می توانند در یک لقمه جا شوند.
- درست قبل از سرو سالاد را بپوشانید. برای جلوگیری از خیس شدن سالاد، درست قبل از سرو کردن سالاد، آن را بپوشانید. هرچه بیشتر بماند، پانسمان بیشتر جذب برگ ها می شود.
- یک پانسمان دوتایی درست کنید. مقداری از این سس خوشمزه را برای هر زمان که می خواهید یک سالاد سریع تهیه کنید، در دسترس داشته باشید. بسته را دو برابر کنید و در یخچال نگهداری کنید.
تغییرات این دستور غذا
- پنیرهای مختلف را جایگزین کنید. من برای این سالاد از پنیر فتا استفاده کردم، اما می توانید از پنیر آبی، گورگونزولا و مروارید موزارلا نیز استفاده کنید.
- سایر مغزها و دانه ها را اضافه کنید. مقداری بذر کتان، بادام هندی خرد شده، بادام یا گردو را به این سالاد میکس اسپرینگ اضافه کنید.
- پانسمان دیگری را جایگزین کنید. این را با تعداد زیادی سس مختلف برای چرخش تازه درست کنید. با این امتحان کنید سس سالاد یونانی، سس سالاد بالزامیک بدون روغن، یا سس سالاد سرکه سیب.
- پروتئین اضافه کنید. با اضافه کردن مقداری سینه مرغ کبابی، استیک، میگو یا ماهی قزل آلا، این غذا را به یک غذای سیر تبدیل کنید.
نحوه نگهداری آن
می توانید سس را در ظرف درب دار تا 2 هفته در یخچال نگهداری کنید. اما سالاد فقط یک روز پس از ریختن در سس ماندگاری دارد. فقط آن را با پلاستیک بپوشانید یا آن را در یک ظرف در بسته در یخچال قرار دهید.
این سالاد میکس بهار را با چه چیزی سرو کنید
- پاستا. این سالاد را به عنوان غذای جانبی برای ماکارونی مورد علاقه خود درست کنید پاستا کدو حلوایی سریع، پنه مرغ با سس گوجه فرنگی خشک شده، اسپاگتی با روغن زیتون و سیر، یا فتوچین کالاماری خامه ای.
- سوپ. آن را با یک کاسه سوپ، به این شکل، جفت کنید سوپ قارچ دلچسب، سوپ سریع اورزو، سوپ رشته فرنگی نخودچی، یا سوپ کلم بوقلمون.
- پروتئین. آن را به یک وعده غذایی اضافه کنید کاسرول برنج مرغ، ماهی قزل آلا در سس خامه ای، یا سینه مرغ پر شده با اسفناج.
- طرفین. از این سالاد میکس بهار در کنار مقداری از آن لذت ببرید کیک پوره سیب زمینی پارمزان، کلم بروکلی بخارپز، سیب زمینی شیرین پارمزان، یا مارچوبه بو داده.
امیدوارم از هر لقمه ای از این سالاد خوشمزه بهار لذت ببرید. این یک ناهار یا شام عالی است و حتی می توانید آن را از شب قبل با یک سس کناری برای ناهار کاری تهیه کنید. این بسیار همه کاره است، من مطمئن هستم که شما همه تغییراتی را که می توانید در این غذای عالی درست کنید، دوست خواهید داشت. لذت ببرید!
دستور العمل های بیشتر سالاد خوشمزه:
سالاد مخلوط بهار
این سالاد مخلوط بهار بسیار با طراوت و خوش طعم است تهیه شده با گوجه فرنگی گیلاس، خیار، پنیر فتا و سس خانگی، یک غذای جانبی یا سبک عالی است.
عناصر
- 4 اونس مخلوط بهار
- 2 متوسط خیار، پوست کنده و خرد شده
- 1 فنجان گوجه گیلاسی، نصف شده
- 1 بزرگ آووکادو، پوست کنده و خرد شده
- ¼ متوسط پیاز، نازک خلال شده
- ½ فنجان پنیر فتا خرد می شود*
- ¼ فنجان دانه کدو تنبل برشته شده یا خام
- ¼ فنجان دانه های آفتابگردان برشته شده یا خام
برای پانسمان
- 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 2 قاشق غذاخوری سرکه سیب
- 1 متوسط حبه سیر، خرد شده
- 1 قاشق چایخوری خردل دیژون
- 1 قاشق چایخوری شربت افرا
- ½ قاشق چایخوری نمک دریا یا به سلیقه
- ¼ قاشق چایخوری فلفل
دستورالعمل ها
-
به یک شیشه کوچک، روغن زیتون، سرکه سیب، خردل، سیر، شربت افرا، نمک و فلفل را اضافه کنید. با یک درب محکم بپوشانید و خوب تکان دهید.
-
در یک کاسه بزرگ مخلوط بهار، خیار، گوجه فرنگی، آووکادو، پیاز، پنیر فتا، تخم کدو و تخمه آفتابگردان را اضافه کنید. سس را روی آن بریزید و خوب مخلوط کنید. بلافاصله سرو کنید.
یادداشت
نکات و ترفندهای مفید
- سس را از قبل مخلوط کنید. برای به دست آوردن طعم کامل سس، آن را از قبل در یک شیشه مخلوط کنید تا زمانی که آن را به سالاد میکس اسپرینگ خود اضافه می کنید، امولسیون شود.
- سبزیجات را به اندازه یکنواخت خرد کنید. بنابراین یک سبزی بر سالاد غالب نیست، همه چیز را به یک اندازه برش دهید. به این ترتیب، همه آنها می توانند در یک لقمه جا شوند.
- درست قبل از سرو سالاد را بپوشانید. برای جلوگیری از خیس شدن سالاد، درست قبل از سرو کردن سالاد، آن را بپوشانید. هرچه بیشتر بماند، پانسمان بیشتر جذب برگ ها می شود.
- یک پانسمان دوتایی درست کنید. مقداری از این سس خوشمزه را برای هر زمان که می خواهید یک سالاد سریع تهیه کنید، در دسترس داشته باشید. بسته را دو برابر کنید و در یخچال نگهداری کنید.
تغذیه
کالری: 666کیلو کالریکربوهیدرات ها: 27gپروتئین: 16gچربی: 58gچربی های اشباع شده: 12gچربی های چند غیر اشباع: 10gچربی اشباع شده: 32gچربی ترانس: 0.01gکلسترول: 33میلی گرمسدیم: 971میلی گرمپتاسیم: 1271میلی گرمفیبر: 11gقند: 8gویتامین A: 1473IUویتامین سی: 49میلی گرمکلسیم: 272میلی گرماهن: 4میلی گرم