این تاکوهای سالم میگو آسان و خوشمزه هستند! روی یک تورتیلا گرم با یک کلم کلم سریع و یک سس ساده تاکو میگو سرو می شود.
تاکو میگو
مدیسون عاشق تاکوی میگو است و اخیراً من این دستور العمل ساده تاکوی میگو را برای او به طور تکراری درست می کنم. آنها یک شام سریع و ساده هستند، مناسب برای سه شنبه های تاکو، سینکو د مایو یا هر شب هفته. دستور العمل های تاکو بیشتری که ممکن است دوست داشته باشید این تاکوهای ماهی کاد، تاکوهای گوشت چرخ کرده یا تاکوهای مرغ آهسته پز هستند.
برای صرفه جویی در زمان، من دوست دارم میگوهایم را پوست کنده و پوست کنده بخرم که معمولا به صورت منجمد در دسترس هستند. به سادگی در یخچال یک شبه یا در سینک در یک آبکش با آب سرد جاری آب کنید. من همچنین زمانی که به شام روی میز نیاز دارم، کلم از قبل خرد شده می خرم. با این میانبرهای ساده، کل زمان ساخت این کار حدود 20 دقیقه است!
مواد لازم تاکوی میگو
- میگو: شما به 16 اونس میگوی جمبو پوست کنده و پوست کنده نیاز دارید. می توانید میگوی تازه یا منجمد بخرید.
- ادویه تاکو میگو: دو حبه سیر را چرخ کرده و از نمک چاشنی مورد علاقه خود مانند تاجین یا خلیج قدیمی استفاده کنید. همچنین می توانید ادویه تاکو را با پودر سیر، پودر پیاز، زیره آسیاب شده، پاپریکا، فلفل کاین و پودر چیلی درست کنید.
- نان ذرت مکزیکی: من تورتیلاهای ذرت را با تاکو میگو ترجیح می دهم، اما آرد نیز موثر است.
- اسلاو: کلم سبز یا قرمز خرد شده، هالاپینو، پیاز قرمز، آب لیموترش تازه، نمک، گشنیز
- مواد لازم سس تاکو میگو: سس مایونز، ماست یونانی یا خامه ترش، آب لیموترش، سریراچا یا سس فلفل تند به سبک لوئیزیانا
طرز تهیه تاکوی میگو
- میگو را مزه دار کنید: میگوها را با روغن زیتون بریزید و با سیر و نمک چاشنی بپاشید.
- سس تاکو میگو خامه ای: مایونز، خامه ترش، آبلیمو و سس تند را در یک کاسه کوچک مخلوط کنید. در صورت نیاز چند قطره آب به آن اضافه کنید تا رقیق شود تا نم نم باران شود.
- کلم کلم: کلم رنده شده، پیاز، هالاپینو، آب لیموترش و گشنیز را در یک کاسه بزرگ با هم ترکیب کنید. روی آن را بپوشانید و در یخچال بگذارید.
- میگو را با هوا سرخ کنید: سرخ کن خود را با دمای 360 درجه فارنهایت گرم کنید و میگوها را به مدت شش دقیقه بپزید و سبد را تا نیمه تکان دهید تا وسط آن پخته شود.
- نحوه گرم کردن تورتیلا ذرت: اگر اجاق گاز دارید یکی از مشعل ها را روشن کنید و هر تورتیلا را با انبر روی شعله باز نگه دارید. تا زمانی که چند لکه قهوه ای باقی بماند و سپس آن را برگردانید تا طرف دیگر را انجام دهید. همچنین می توانید تورتیلاها را در تابه ای روی اجاق گاز به مدت حدود 30 ثانیه گرم کنید.
با تاکوی میگو چی سرو می کنید؟
من دوست دارم آنها را با قاچ های لیمویی سرو کنم. در اینجا چند ایده برای غذای جانبی این تاکوهای آبدار میگو آورده شده است:
آیا می توانید تاکوهای باقی مانده میگو را بخورید؟
تاکوی میگو را بهتر است تازه مصرف کنید، اما می‌توانید میگو را برای باقیمانده غذا نیز ذخیره کنید. تورتیلا، میگو، سالاد و سس را جداگانه نگهداری کنید. میگو تا سه روز در یخچال نگهداری می شود و می توان آن را در مایکروویو یا سرد میل کرد.
تغییرات
- به میگو حساسیت دارید؟ ماهی های سفید مانند ماهی کاد، دست و پا یا تیلاپیا را جایگزین کنید. این تاکوهای ماهی کاد را بررسی کنید.
- سرخ کن نیست؟ میگوها را چند دقیقه در تابه تفت دهید و تا نیمه برگردانید تا کدر و پخته شوند.
- طرفدار سله نیستی؟ این تاکوهای تند میگو را با سالسا انبه، پیکو د گالو یا سالسا ورده امتحان کنید.
- نان ذرت مکزیکی: تورتیلاهای ذرت را با تورتیلاهای آردی جایگزین کنید یا برای تاکوی سبک تر به جای آن از کاغذ کاهو استفاده کنید.
دستور العمل های بیشتر میگو که دوست خواهید داشت
بازده: 4 وعده های غذایی
اندازه خدمت: 2 تاکو
برای سس تاکو میگو
برای سس تاکوی میگو
-
سس مایونز، خامه ترش، آب لیموترش و سس تند را در یک کاسه کوچک مخلوط کنید و در صورت نیاز چند قطره آب به آن اضافه کنید تا رقیق شود تا بتوانید بریزید. کنار بگذارید یا به یک بطری فشار دهید.
برای سالاد کلم
-
برای درست کردن نخود، کلم، پیاز، هالاپینو، آبلیمو و گشنیز را در یک کاسه بزرگ ترکیب کنید. بپوشانید و سرد کنید
برای طبخ میگو
-
سرخ کن هوا را تا 360 درجه فارنهایت گرم کنید. میگوها را 5 تا 6 دقیقه بپزید و سبد را تا نیمه تکان دهید تا در مرکز پخته شود. برای درست کردن آن در ماهیتابه، هر طرف را به مدت 2 تا 3 دقیقه با حرارت متوسط رو به بالا بپزید.
-
در همین حین تورتیلاها را روی شعله یا ماهیتابه باز حدود 30 ثانیه ذوب کرده و کنار بگذارید.
-
برای خدمت: 1/4 فنجان سالاد را روی هر تورتیلا قرار دهید، روی هر کدام را 3 میگو قرار دهید، سپس با مایونز تند بریزید و با گشنیز تزئین کنید.
مرحله آخر:
لطفا یک امتیاز و نظر بگذارید و به ما اطلاع دهید که چگونه این دستور را دوست دارید! این به کسب و کار ما کمک می کند تا پیشرفت کند و به ارائه دستور العمل های رایگان و با کیفیت بالا برای شما ادامه دهد.
خدمت: 2 تاکو، کالری: 288 کیلو کالری، کربوهیدرات ها: 28.5 g، پروتئین: 20 g، چربی: 10.5 g، چربی های اشباع شده: 2 g، کلسترول: 149 میلی گرم، سدیم: 975.5 میلی گرم، فیبر: 4.5 g، قند: 3.5 g