ممکن است قبلاً کمی در مورد مزایای سلامتی زنجبیل بدانید. آیا تا به حال زمانی که در کودکی شکم درد داشتید، دمنوش زنجبیل میل کردید؟
این فقط حباب ها نبودند که شکم شما را آرام کرده بودند. زنجبیل تند نیز احتمالا کمک کرده است! زنجبیل که به آن نیز معروف است Zingiber officinale, یک ادویه جادویی است که قرن هاست وجود داشته است.
دکتر هدر تینان از ND می گوید: «لیست فواید دارویی زنجبیل طولانی و متنوع است.
این زردچوبه ممکن است به کاهش حالت تهوع، رفع سوء هاضمه و جلوگیری از از دست دادن صبحانه کمک کند. فراتر از روده شما، زنجبیل ممکن است دارای یک سری فواید عالی دیگر باشد که همگی عملاً بدون عوارض جانبی هستند.
1. ترکیبات مشابه آنتی اکسیدان
زنجبیل یک ادویه سالم است که حاوی دو ترکیب اصلی – جینجرول و شوگاول – است که هر دو دارای اثرات آنتی اکسیدانی هستند. همین روغن های طبیعی تا حد زیادی مسئول دادن طعم تند زنجبیل هستند.
تریستا بست، متخصص تغذیه و متخصص تغذیه، توصیه می کند که چای زنجبیل را به جای قهوه یا چای های طعم دار دیگر انتخاب کنید.
او می‌گوید: «این یک افزودنی آسان به رژیم فعلی سلامتی و روال روزانه شماست، بدون از دست دادن طعم و گرمای سایر نوشیدنی‌های گرم که در غیر این صورت از آن لذت می‌برید».
2. حالت تهوع و نفخ موقت
دفعه بعد که احساس تهوع یا گاز گرفتید، مقداری چای زنجبیل دم کنید یا زنجبیل بجوید. تینان می گوید: این نه تنها می تواند به طور بالقوه ماهیچه های صاف دستگاه گوارش را تسکین دهد و گاز را کاهش دهد، بلکه ممکن است به جلوگیری از حالت تهوع موقت نیز کمک کند.
به گفته محققان، به نظر می رسد زنجبیل در مقایسه با دارونما به بیماری حرکتی رایج کمک می کند.
3. تهوع صبحگاهی
زنجبیل حتی ممکن است به کاهش تهوع صبحگاهی وحشتناک کمک کند. یک مطالعه در سال 2019 نشان داد که زنجبیل به طور بالقوه در بهبود حالت تهوع و استفراغ در زنان باردار موثر است و به کاهش شدت تهوع کمک می کند. علاوه بر این، یک بررسی تحقیقاتی در سال 2013 نشان داد که زنجبیل ممکن است در دوران بارداری “ایمن و موثر” باشد.
با این حال، تینان مصرف زنجبیل را “به شکل غذا یا به صورت چای به جای عصاره غلیظ” توصیه می کند. تحقیقات بیشتری مورد نیاز است و زنان باردار باید قبل از مصرف مکمل زنجبیل با پزشک مشورت کنند.
4. درد و درد عضلانی
اگر عادت دارید که بعد از تمرین از NSAID استفاده کنید، بهتر است به جای آن زنجبیل را امتحان کنید. یک بررسی در سال 2015 در مجله تحقیقات قدرت و تهویه نشان داد که مصرف 2 گرم زنجبیل در روز به مدت یک تا دو هفته می تواند به طور قابل توجهی درد عضلانی ناشی از ورزش ناشی از تمرینات مقاومتی و تمرینات قلبی طولانی مدت را کاهش دهد.
این یافته در مطالعه دیگری منعکس شد مجله درد. محققان دریافتند زمانی که زنجبیل به طور منظم مصرف شود، می تواند به کاهش درد عضلانی ناشی از ورزش در روز بعد از تمرین سخت بازو کمک کند.
محققان اضافه می کنند که برای ارزیابی زنجبیل به عنوان یک مسکن برای طیف گسترده ای از تلاش های ورزشی، به مطالعات بیشتری نیاز است.
5. سلامت مفاصل
تینان توضیح می دهد که هم آیورودا، سیستم پزشکی سنتی هند و هم طب سنتی چینی معمولاً از زنجبیل برای حمایت از مفاصل استفاده می کنند. او می گوید که زنجبیل به دلیل تند بودن، یک گیاه گرم کننده است که ناراحتی مفاصل را به دلیل سرما (آب و هوا) کاهش می دهد.
مطالعات این استفاده سنتی را تایید می‌کند: یک کارآزمایی بالینی تصادفی‌سازی و کنترل‌شده در سال 2016 نشان داد که مصرف 500 میلی‌گرم کپسول زنجبیل «مزایای امیدوارکننده» را برای حمایت از سلامت مفاصل نشان می‌دهد.
مطالعه تجربی دیگری در سال بعد نشان داد که ماساژ زانوهای دردناک با روغن زنجبیل می تواند آسان و موثر باشد.
از آنجایی که پاسخ به مکمل ها در افراد مختلف متفاوت است، بهتر است در مورد ایمنی و دوز آن با پزشک خود صحبت کنید. محققان خاطرنشان کردند که مطالعات بیشتری مورد نیاز است.
6. سوء هاضمه
به جای کم کردن آنتی اسیدها بعد از غذا خوردن، زنجبیل را جایگزین کنید. دکتر کری لام می گوید که ترکیبات موجود در زنجبیل به کاهش تحریک معده کمک می کند و به تولید صفرا و تحریک بزاق برای هضم بهتر کمک می کند.
مطالعات موافق هستند و دریافته‌اند که زنجبیل می‌تواند به آرام کردن گرفتگی روده، سوءهاضمه عمومی، نفخ شکم و نفخ کمک کند. سعی کنید به هر وعده غذایی که ممکن است باعث ناراحتی شما شود مقداری زنجبیل اضافه کنید و بعد از یک وعده غذایی سنگین مقداری زنجبیل تازه برش خورده بخورید.
تینان می گوید: «زنجبیل اساساً از ابتدا تا انتها به هضم غذا کمک می کند.
او اضافه می کند که زنجبیل ممکن است اشتهای شما را تحریک کند، ممکن است شیره گوارشی شما را روان کند و به طور بالقوه می تواند به توزیع مواد مغذی کمک کند. Tina Marinaccio، متخصص تغذیه، MS، RD، CPT، می‌گوید: وقتی هضم شما کند می‌شود، زنجبیل ممکن است این پتانسیل را داشته باشد که این احساس سنگین را از بین ببرد، زیرا ممکن است با «تخلیه معده» سریع‌تر همراه باشد.
7. دردهای قاعدگی
Marinaccio می‌گوید مصرف زنجبیل در سه تا چهار روز اول چرخه قاعدگی ممکن است به کاهش درد کمک کند.
زنجبیل ممکن است گرفتگی‌های متوسط را کاهش دهد، زیرا به گفته تینان، این گیاه ممکن است به کاهش اسپاسم عضلات صاف مانند رحم کمک کند.
محققان نتیجه گرفتند: “مطالعات بیشتر در مورد اثرات زنجبیل بر سایر علائم مرتبط با دیسمنوره و اثربخشی و ایمنی دوزهای مختلف و مدت زمان درمان زنجبیل ضروری است.”
نحوه مصرف زنجبیل
به عنوان یکی از رایج ترین مکمل های غذایی، زنجبیل به همان اندازه که مفید است، همه کاره است.
تینان می‌گوید بهترین راه برای استفاده، روشی است که «برای شما راحت‌تر و دلپذیرتر است».
- به عنوان پاک کننده کام، تکه های ترشی زنجبیل را بخورید.
- بعد از یک وعده غذایی بزرگ یک فنجان چای زنجبیل دم کنید.
- زنجبیل تازه یا خشک را با اسموتی یا آبمیوه مخلوط کنید.
- یک عدد سوپ را در سیب زمینی سرخ کرده و سوپ رنده کنید.
- زنجبیل خشک را بجوید تا یک خوراکی شیرین داشته باشید.
- زنجبیل تازه رنده شده را صبح به آب لیموترش اضافه کنید.
- هنگام سفر یک قرص زنجبیل بمکید.
- برای پانچ قوی تر، تنتور یا کپسول مصرف کنید.
هنگام خرید زنجبیل به چه نکاتی توجه کنیم
هر زمان که برای مکمل خرید می کنید، این سوالات را در نظر بگیرید:
- مکمل چگونه تولید می شود؟
- آیا بدون حلال های مضر یا افزودنی های دیگر فرآوری می شود؟
- آیا سازنده معتبر است؟
- آیا آنها اثبات آزمایشاتی را که انجام می دهند ارائه می دهند (از جمله تأیید اینکه آنچه روی برچسب واقعاً همان چیزی است که شما می خرید)؟
- آیا آنها ادعاهایی می‌کنند که به نظر خیلی خوب به نظر می‌رسد که درست باشد؟
به خاطر داشته باشید که شرکت های مکمل باید از استانداردهای نظارتی برای ادعاهای خود پیروی کنند، که توسط سازمان غذا و داروی ایالات متحده و کمیسیون تجارت فدرال اعمال می شود.
