به دنبال راه حلی برای ناامنی غذایی در جامعه خود هستید؟ آیا امیدوارید یک آشپزخانه غذاهای محلی را در محله خود تبلیغ کنید؟ این پنج استراتژی را برای داوطلب شدن و مشارکت در سیستم غذایی محلی خود بررسی کنید.
یکی از اصول کلیدی پایداری این است که اطمینان حاصل شود که مردم در جوامع ما به غذاهای سالم و ایمن در چارچوب ترجیحات فرهنگی خود دسترسی دارند – این یک نیاز اساسی انسان است. غذا رزق است، اما سنت، فرهنگ، خانواده و عشق نیز هست. شما می توانید با مشارکت معنادار در جامعه خود به روشی معنادار در کمک به حل مسائل مربوط به امنیت غذایی و دسترسی به غذاهای محلی ایمن و سالم مشارکت کنید.
جامعه چیست؟ اجتماع اصطلاحی است که وحدت میان گروهی از افراد را توصیف می کند. اعضای یک جامعه ممکن است با موقعیت جغرافیایی، تجربیات یا علایق مشترک متحد شوند. یک جامعه می تواند یک پردیس کالج و شهری را توصیف کند که مملو از مردم از همه طبقات زندگی است. صرف نظر از اینکه چه کسی تشکیل می دهد شما جامعه، یک چیز قطعی است. جوامع زمانی بهترین عملکرد را دارند که همه مراقب یکدیگر باشند.
ناامنی غذایی موضوعی مبرم است که بیش از 10 درصد از خانواده های ایالات متحده را تحت تأثیر قرار می دهد. از آغاز همه‌گیری، تعداد افرادی که با آن روبرو هستند ناامنی غذایی دارد افزایش یافت، تغییری نسبت به نرخ های قبلی کاهش یافته است. خوشبختانه، راه‌های زیادی برای ایجاد تفاوت در جامعه‌تان وجود دارد، از داوطلب شدن در بانک‌های مواد غذایی، آشپزخانه‌های مواد غذایی، آژانس‌های ترویج و مزارع محلی تا راه‌اندازی باغ اجتماعی خودتان.
5 استراتژی برای ایجاد تفاوت در سیستم غذایی محلی شما
1. در یک بانک مواد غذایی داوطلب شوید
بانک های مواد غذایی هستند سازمان های غیر انتفاعی که غذا را به انبارهای مواد غذایی محلی، آشپزخانه های مواد غذایی و سرپناه ها تامین می کند. در ایالات متحده، کمک هایی که بانک های غذایی از داوطلبان دریافت می کنند، می باشد فوق العاده ارزشمند. هنگامی که غذا از یک بانک مواد غذایی ارسال شد، ممکن است به انبار غذا برسد. انبارهای مواد غذایی به طور مستقیم با جوامع محلی تعامل دارند تا غذاهای فاسد شدنی، غذاهای فاسد نشدنی و محصولات بهداشت شخصی را در اختیار آنها قرار دهند.
چگونه می توانم درگیر شوم؟
داوطلبانه وقت خود را صرف کنید! یافتن یک بانک غذای محلی برای داوطلب شدن می تواند تنها با چند کلیک با Feeding America’s انجام شود. مکان یاب بانک مواد غذایی. اگر برای یک شرکت که غذا درست می کند یا توزیع می کند، شما همچنین می توانید با اهدای مواد غذایی فاسد شدنی و فاسد نشدنی و اقلام خوارباری مشارکت کنید. به دنبال راه های بیشتری برای مشارکت هستید؟ وارسی غذا دادن به آمریکا برای راه های بیشتر برای ایجاد تفاوت در جامعه خود.
2. داوطلب در a Lآشپزخانه غذای محلی آشپزخانه های غذا
آشپزخانه های غذا که به عنوان سوپ آشپزخانه نیز شناخته می شوند، امکاناتی هستند که غذاهای تازه تهیه شده را بدون هیچ هزینه ای در اختیار اعضای جامعه خود قرار می دهند. وعده‌های غذایی، که برای تحویل، تحویل یا لذت بردن در یک اتاق غذاخوری عمومی در دسترس است، در طول هفته در زمان‌های تعیین‌شده توسط آشپزخانه‌های غذا ارائه می‌شود. آشپزخانه های غذا به هر کسی که در تهیه یا دسترسی به غذا مشکل دارد، بدون هیچ سوالی خدمت می کند. هدف یک آشپزخانه غذا این است که اطمینان حاصل شود که هیچ عضوی از جامعه بدون غذا یا همراهی نمی رود.
چگونه می توانم درگیر شوم؟
بهترین راه برای درگیر شدن با آشپزخانه غذاهای محلی خود اهدای لوازم و صرف وقت داوطلبانه در آشپزخانه است. داوطلبان آشپزخانه به تهیه و سرو غذا کمک می کنند و اغلب پس از خروج مهمانان در تمیز کردن قسمت غذاخوری کمک می کنند. برخی از آشپزخانه‌های غذا، وعده‌های غذایی را روی چرخ‌ها ارائه می‌کنند و به داوطلبانی نیاز دارند تا وعده‌های غذایی را به اعضای خانواده خود تحویل دهند. وب سایت های شخص ثالث برای مکان یابی آشپزخانه های مواد غذایی مفید هستند، اما جامع نیستند. راه دیگر برای پیدا کردن محل آشپزخانه غذای محلی خود جستجوی «آشپزخانه غذا» و سپس مکان خود است. (به عنوان مثال، آشپزخانه مواد غذایی برلینگتون، VT).
3. آژانس های توسعه را بررسی کنید
آژانس‌های توسعه سازمان‌های محلی مرتبط با شهرستان‌ها، کالج‌ها و دانشگاه‌ها هستند که به توسعه جامعه در مناطق روستایی و شهری کمک می‌کنند. هدف یک آژانس ترویج فراهم کردن منابع کشاورزی برای مصرف کنندگان، خانواده ها و کشاورزان است که در نتیجه کیفیت زندگی همه افراد جامعه را بهبود می بخشد.
چگونه می توانم درگیر شوم؟
آژانس های توسعه با ارائه منابع آموزشی و فرصت های داوطلبانه در زمینه هایی مانند باغبانی، بهداشت و تغذیه، منابع طبیعی و پایداری به جوامع خدمت می کنند. برنامه های داوطلبانه ارائه شده توسط آژانس های ترویج، دانش و مهارت هایی را برای اعضای جامعه فراهم می کند که برای آموزش دیگران و ترویج شیوه های کشاورزی پایدار نیاز دارند. شما می توانید آژانس ترویج محلی خود و سایر منابع مفید کشاورزی را با استفاده از دایرکتوری کالج ارائه شده توسط موسسه ملی غذا و کشاورزی (NIFA).
4. در مزرعه داوطلب شوید
داوطلب شدن در مزارع محلی راهی عالی برای پرورش انگشت شست سبز شما و به دست آوردن مقداری محصول محلی است. برخی از مزارع محلی حتی تمرین می کنند کشاورزی حمایت شده توسط جامعه (CSA) که در آن اعضای جامعه با خرید سهمی از زمین کشاورزی در تولید غذای محلی مشارکت می کنند. CSA یک راه عالی برای تعامل با سیستم غذایی محلی شما و دریافت محصولات فصلی بدون نگرانی در مورد نگهداری روزانه کشاورزی است.
چگونه می توانم درگیر شوم؟
دفعه بعد که از بازار کشاورزان محلی خود خرید می کنید، از کشاورزان بپرسید که آیا در حال حاضر داوطلب می پذیرند یا خیر. مزارع کوچک محلی اغلب داوطلبان را می پذیرند و برای کار سختشان میوه ها و سبزیجات تازه را در اختیار آنها می گذارند. اینترنت منبع فوق‌العاده‌ای است، اما گاهی اوقات بهترین راه برای یادگیری فرصت‌های محلی این است که به بیرون بروید و مستقیماً با سایر اعضای جامعه خود صحبت کنید.
5. شروع یک باغ جامعه
باغ های جامعهمانند CSA ها، به اعضای جامعه این فرصت را می دهد که در تولید غذای محلی مشارکت کنند. فرآیند راه اندازی یک باغ اجتماعی طولانی تر از پیوستن به یک CSA است، اما به همان اندازه ارزشمند است. باغ های محلی با ارائه ارتباط شخصی با محیط زیست و محصولات تازه، بومی و محلی به جوامع خود خدمت می کنند.
چگونه می توانم درگیر شوم؟
را USDA، خدمات توسعه محلی، و انجمن باغبانی جامعه آمریکا منابع زیادی را برای هر کسی که به دنبال راه اندازی یک باغ اجتماعی است ارائه دهید. از گستردگی اطلاعاتی که در اختیار دارید نترسید، این زمان عالی برای همکاری با اعضای جامعه شماست! اولین قدم این است که با همسایگان خود صحبت کنید، ببینید آیا نیازی به باغ اجتماعی وجود دارد یا خیر، و بحث کنید که چه نوع باغی نیازهای جامعه شما را برآورده می کند.
برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد پایداری، بررسی کنید:
امروز یک باغ سبزی پیروزی دوستدار آب و هوا راه اندازی کنید!
رژیم غذایی غربی، فاجعه بار برای محیط زیست
راهنمای هدیه سازگار با محیط زیست برای آشپزخانه
6 راه برای صرفه جویی در مصرف آب با رژیم غذایی
نوشته شده توسط کارا جوزف، کارآموز رژیم غذایی، با شارون پالمر، MSFS، RDN
عکس ها توسط شارون پالمر، MSFS، RDN
منابع:
غذا دادن به آمریکا (د) کمک های غذایی شرکت ها. برگرفته از: https://www.feedingamerica.org/ways-to-give/corporate-and-foundations/product-partner
غذا دادن به آمریکا (دوم). شبکه بانک مواد غذایی برگرفته از: https://www.feedingamerica.org/our-work/food-bank-network
غذا دادن به آمریکا (د) تأثیر ویروس کرونا بر ناامنی غذایی. برگرفته از: https://www.feedingamerica.org/research/coronavirus-hunger-research
کتابخانه ملی کشاورزی (دوم) باغبانی جامعه. برگرفته از: https://www.nal.usda.gov/legacy/afsic/community-gardening
کتابخانه ملی کشاورزی (د) کشاورزی مورد حمایت جامعه. برگرفته از: https://www.nal.usda.gov/legacy/afsic/community-supported-agriculture
موسسه ملی غذا و کشاورزی. (دوم). افزونه. برگرفته از: https://www.nifa.usda.gov/about-nifa/how-we-work/extension
برنامه مواد گیاهی خدمات حفاظت از منابع طبیعی. (د) باغ های اجتماعی. برگرفته از: https://www.nrcs.usda.gov/wps/portal/nrcs/detail/plantmaterials/technical/publications/?cid=stelprdb1044310