کوکی های جو دوسر سرد و نرم و جویدنی

این کوکی‌های جو دوسر یخی نرم و جویدنی هستند و کاملاً با دارچین و طعم کاراملی شکر قهوه‌ای تند شده‌اند. آنها میلیون ها بار بهتر از آنهایی هستند که در فروشگاه تهیه می کنید.. و همچنین بسیار سالم تر!

کوکی های جو دوسر یخی، نرم و جویدنی عالی

من شیرینی دوست دارم. بچه های من شیرینی ها را دوست دارند. همه ما شیرینی ها را دوست داریم. آنها سریع و آسان ساخته می شوند، به خوبی منجمد می شوند و زمانی که به چیزی شیرین نیاز دارید، خوراکی مناسبی هستند. اما کوکی های جو دوسر؟ آنها مورد علاقه من هستند. شما فقط باید نگاهی گذرا به دستور العمل های کوکی های من بیندازید تا متوجه منظور من شوید!

این کوکی‌های بلغور جو دوسر یخی از انواع محبوب فروشگاهی الهام گرفته شده‌اند. اما آنها نرم، طعم‌دار و برای شما بسیار بهتر هستند! شکر و کره را کم کردم… اما باور کنید. هیچ کس متوجه نمی شود.. یا اهمیت نمی دهد. اونقدر خوشمزه هستن آنها سریع کنار هم می آیند و برای میان وعده های سریع یا خوراکی های جعبه ناهار یخ می زنند. شما احساس خوبی در مورد غذا دادن آنها به خانواده خود خواهید داشت و آنها فکر می کنند که شما برای درست کردن آنها بسیار شگفت انگیز هستید.

مواد لازم برای کوکی های بلغور جو دوسر سرد:

• جو دوسر– در این کوکی ها از جو دوسر و آرد جو دوسر استفاده می کنید
• ارد– از آرد همه منظوره معمولی استفاده کردیم
• کره– در این کلوچه ها از کره شور استفاده کردیم. اگرچه ما آن را در این دستور غذا امتحان نکرده‌ایم، روغن نارگیل نیز احتمالاً مؤثر خواهد بود
• شکر قهوهای– غنای بیشتری می بخشد و کمک می کند تا این کوکی ها فوق العاده نرم و جویدنی شوند
• سس سیب– سس سیب جایگزین کره اضافی می شود و همچنین به افزایش رطوبت کمک می کند.
• تخم مرغ– ما از تخم مرغ درشت استفاده کردیم
• ملاس– طعم کاراملی به کوکی ها اضافه می کند
• عصاره وانیل
• دارچین– یک ادویه گرم به کوکی ها اضافه می کند
• جوش شیرین– یک کوکی نرم و کرکی ایجاد می کند
• نمک– در صورت لزوم می توانید تنظیم کنید – اگر از کره بدون نمک استفاده می کنید ممکن است بخواهید کمی بیشتر اضافه کنید.

طرز تهیه کوکی های بلغور جو دوسر سرد:

1. مواد خشک را هم بزنید. در یک کاسه بزرگ، آرد، دارچین، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنید.
2. مواد خیس را هم بزنید. در یک کاسه جداگانه کره و شکر را با همزن بزنید تا سبک و پفکی شود. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و با همزن بزنید تا کاملا مخلوط شوند. سس سیب، ملاس و عصاره وانیل را هم بزنید.
3. آرد و جو را اضافه کنید. آرد و جو را هم بزنید، فقط تا زمانی که ترکیب شوند.
4. پخت. خمیر را روی یک ورقه پخت با کاغذ روغنی بریزید، تقریباً 2 قاشق غذاخوری برای هر کوکی. در دمای 350 درجه به مدت 10 تا 12 دقیقه یا تا زمانی که لبه ها شروع به قهوه ای طلایی شدن کنند اما هنوز نرم شوند بپزید.
5. اجازه دهید خنک شود. به مدت 5 دقیقه روی ورق را خنک کنید، قبل از اینکه در یک توری خنک کننده بردارید تا کاملا خنک شود.
6. آیسینگ را درست کنید. در همین حین شیر و پودر قند را با همزن بزنید تا مایه کیک درست شود. می خواهید ضخیم باشد، اما هنوز نم نم نریزد.
7. مایه کیک را روی کوکی ها بپاشید. پس از خنک شدن کامل کوکی‌ها، آن‌ها را با مایه کیک با چنگال بریزید، یا مایه کیک را به کیسه‌ای کوچک یا کیسه لوله‌کشی اضافه کنید و روی کوکی‌ها لوله کنید.
8. اجازه تنظیم کنید. قبل از اینکه کوکی ها را در ظرف دربسته نگهداری کنید، اجازه دهید مایه کیک خودش را بگیرد.

نکات و پیشنهادات

چرا کوکی های من پخش شدند؟

دلایل مختلفی برای پخش شدن کوکی ها وجود دارد، از ارتفاع، دما یا اندازه گیری درست مواد تشکیل دهنده شما. سرد کردن خمیر قبل از پخت می تواند کمک کننده باشد. اگر کوکی‌هایتان را از فر بیرون آورده‌اید و پهن شده‌اند، می‌توانید به سرعت از پشت یک کاردک برای فشار دادن لبه‌های آن برای تغییر شکل کوکی‌ها استفاده کنید. همچنین می توانید یک لیوان را روی شیرینی قرار دهید و یک حرکت چرخشی انجام دهید. این کار آنها را به شکل کلوچه های غلیظ و دوست داشتنی در می آورد.

طرز تهیه آرد جو دوسر:

برای تهیه آرد جو دوسر برای این دستور، به سادگی جو دوسر را در مخلوط کن یا غذاساز بپزید تا ریز آسیاب شود. شما به حدود 2/3 فنجان جو دو سر نورد شده نیاز دارید تا با 1/2 فنجان آرد جو دو سر مورد نیاز برای این دستور غذا برابری کنید.

کوکی‌های بلغور جو دوسر سرد تا چه مدت تازه می‌مانند؟

در ظرف دربسته در دمای اتاق، کلوچه های شما باید حدود 4 روز تازه بمانند. یا یخ زده و لایه ها را با یک ورق کاغذ روغنی به مدت 2-3 ماه جدا کنید.

تغییرات:

این دستور غذا یک پایه کوکی خوب و سالم را درست می کند! در اینجا چند تنوع خوشمزه وجود دارد.. با نم نم باران یا بدون نم نم نم نم نم باران.

• شکلات چیپسی
• اجیل خرد شده
• سیب خشک یخ زده خرد شده
• کشمش
• یک کیک ساندویچی درست کنید! کف یک کوکی را با خامه گل ختمی، نوتلا یا کره آجیل بمالید و روی آن را با یک کلوچه دیگر بمالید.

دستور العمل های کوکی خوشمزه تر برای امتحان:

کوکی های جو دوسر سرد و نرم و جویدنی