چگونه یک بشقاب غذای رنگارنگ درست کنیم

بشقاب خامه ای روشی زیبا و خوشمزه برای سرو سبزیجات تازه به عنوان پیش غذا یا میان وعده برای هر تعطیلات یا گردهمایی است.

بشقاب خام رنگارنگ

اگر می‌خواهید یک بشقاب غذای خام مانند حرفه‌ای‌ها درست کنید، دیگر نگاه نکنید! این آموزش گام به گام به شما کمک می کند تا یک بشقاب غذای مناسب برای مهمانی بعدی خود بسازید. بسته به تعداد افرادی که به آنها خدمات می دهید، اندازه آن را افزایش یا کاهش دهید. آن را با دیپ های مورد علاقه خود مانند لبنه، هوموس، ماست سزار، باباگانوش و/یا دیپ فتا سرو کنید. اگر می‌خواهید تابلوهای بیشتری بسازید، راهنمای من در این زمینه است طرز تهیه تخته غذاخوری ضروری است!

بدون شک ساختن یک تخته زیبا هنر وجود دارد، چه تخته آبغوره، چه تخته خامه یا بشقاب پنیر. اگر یادگیری ساخت تابلوهای زیبا برای شما مناسب است، پس عاشق این کتاب آشپزی که من به آن وسواس دارم، این بشقاب پنیر می‌خواهد مهمانی کند، اثر ماریسا مولن (نویسنده)، سارا گیلانچی (تصویرگر) خواهید بود. کتاب جدید او (برای پیش‌سفارش، در 11 آوریل ارسال می‌شود) شامل چهل تخته پنیر جدید برای مهمانی‌ها از همه نوع، جفت‌های نوشیدنی متفکرانه، تم‌های رنگی، نکات چیدمان گل، ایده‌های منظره سفره، فهرست‌های پخش، و بازی‌های مهمانی جذاب است. راهنمای برنامه ریزی مهمانی کتاب او از نظر بصری بسیار جذاب است و آنقدر ساده است که هر کسی می تواند آنها را بسازد، همانطور که در اینجا با این بشقاب خام می بینید.

«این بشقاب crudités مرتفع کانال روزهای گرم تابستان، نسیمی طراوت، گردهمایی در فضای باز و گفتگوی عالی است. لبنه ضخیم و خامه ای با پیاز چیلی ترد برای کمی لگد مخلوط می شود، و کلم بروکلی سیر تفت داده شده به همراه یک دیپ تاهینی گیاهی. آماده باشید تا مهمانان خود را تحت تأثیر قرار دهید، در حالی که من به شما اجازه ورود به یک راز را می دهم: همه اقلام موجود در این بشقاب از Trader Joe هستند.

– یادداشتی از نویسنده، ماریسا

چگونه یک بشقاب خوراکی درست کنیم

1. سبزیجات خود را انتخاب کنید: انواع سبزیجات رنگارنگ مانند هویج نارنجی و بنفش، کرفس، خیار ایرانی، گوجه گیلاسی، فلفل دلمه ای رنگارنگ، تربچه، کلم بروکلی، رازیانه، رازیانه، گل کلم رنگی بلانچ شده، لوبیا سبز بلانچ شده، قلب کنگر فرنگی، مارچوبه بلانچ شده، و/یا نخود فرنگی. سبزیجات را کاملاً بشویید و خشک کنید.
2. سبزیجات را برش داده و آماده کنید: زمان آماده سازی در اینجا بسته به سبزیجاتی که استفاده می کنید و تعداد آنها متفاوت است. سبزیجات را به اندازه لقمه، نوار یا قاچ خرد کنید. به عنوان مثال، هویج و خیار را به صورت حلقه های نازک برش دهید، کرفس را به صورت چوبی برش دهید و گل کلم را به شکل گلچه های لقمه ای برش دهید. اطمینان حاصل کنید که سبزیجات همه تقریباً به یک اندازه و شکل باشند. سبزی هایی که نیاز به پخت دارند را سفید کرده و تفت دهید. زیتون نیز می تواند اضافه شود.
3. سینی سبزیجات را انتخاب کنید: بسته به تعداد سبزیجاتی که دارید یا چند نفری که در حال سرو کردن هستید، یک بشقاب بزرگ یا چند بشقاب کوچکتر انتخاب کنید.
4. سبزیجات را بچینید: سپس سبزیجات را روی سینی سبزیجات به صورت سازماندهی شده رنگارنگ بچینید (به زیر مراجعه کنید). می توانید سبزیجات را بر اساس رنگ یا شکل گروه بندی کنید یا با انواع مختلف سبزیجات یک الگو یا طرح ایجاد کنید.
5. سس های غوطه وری را اضافه کنید: بشقاب کرودیته را با انواع سس‌های غوطه‌وری مانند هوموس، سس رنچ، تزازیکی، لبنه یا دیپ بر پایه ماست سرو کنید. همچنین می توانید مقداری روغن چیلی، نمک دریایی یا گیاهان تازه را روی سبزیجات بپاشید تا طعم بیشتری داشته باشد.
6. اضافه کردن بافت: چیپس پیتا، باگت تکه شده، کراکر دانه دار یا کراکر بدون گلوتن را برای کرانچ اضافه کنید.
7. درست کنید و سرو کنید: بشقاب سبزیجات را بلافاصله سرو کنید یا با پوشش پلاستیکی بپوشانید و در یخچال بگذارید تا آماده سرو شود. حتی می توانید این کار را یک روز قبل انجام دهید.

بشقاب ها یا تخته های بیشتر برای سرگرمی