اینا سالم مافین موز کره بادام زمینی نتیجه لذیذ ماجراجویی های یکشنبه من در پخت و پز و تمایل من برای خلاص شدن از شر موزهای رسیده اضافی بود که روی پیشخوانم کمین کرده بودند. من تازه شروع کردم به ریختن همه چیز در یک کاسه و خوشبختانه هم برای من و هم برای شما، آنها زیبا، خوشمزه و بسیار مرطوب شدند.
جدی اینا چقدر خوبن؟! چیزی که من به خصوص در مورد این مافین های موز کره بادام زمینی دوست دارم این است که نه تنها یک میان وعده سالم و مغذی هستند، بلکه بدون لبنیات و بدون گلوتن نیز هستند که برای همه کسانی که آلرژی دارند عالی است!
هنگامی که این مافین های فوق العاده کرکی را پختید، مطمئناً به یک غذای اصلی در خانه شما تبدیل می شوند.
آنچه برای تهیه کلوچه موز کره بادام زمینی نیاز دارید
این مافین‌های موز کره بادام‌زمینی سالم مملو از مواد مغذی هستند، 6 گرم پروتئین در هر مافین بسته‌بندی می‌شود و احتمالاً همه چیزهایی را که برای درست کردن آنها نیاز دارید از قبل در انبار خود دارید. در اینجا مواد مورد نیاز شما وجود دارد:
- موز: حتما از موز رسیده که دارای لکه های قهوه ای زیادی است استفاده کنید. این به شیرین شدن مافین ها کمک می کند.
- کره بادام زمینی: از کره بادام زمینی طبیعی و چکه ای استفاده کنید که فقط بادام زمینی + نمک است. می توانید از خامه ای یا کرانچی استفاده کنید!
- تخم مرغ: در این دستور مافین به دو عدد تخم مرغ نیاز دارید.
- شیرین کننده: ما فقط از کمی شربت افرا خالص برای شیرین کردن طبیعی این کلوچه های موز کره بادام زمینی استفاده می کنیم. شما همچنین به کمی عصاره وانیل نیاز دارید.
- شیر: با پاشیدن شیر کمی به این مافین ها رطوبت بیشتری بدهید. از شیر بدون لبنیات استفاده کنید تا آنها را بدون لبنیات نگه دارید – من شیر بادام را دوست دارم.
- ارد: ما با استفاده از آرد جو دوسر بدون گلوتن این مافین ها را بدون گلوتن نگه می داریم (شما به راحتی می توانید خودتان درست کنید!)
- منگنه های پخت: شما همچنین به مقداری بیکینگ پودر، نمک و دارچین نیاز دارید.
- میکس ها: من عاشق اضافه کردن چیپس های شکلات کوچک به خمیر + روی آن هستم. برای اینکه این دستور غذا را بدون لبنیات نگه دارید، توصیه می کنم از این مارک چیپس شکلاتی استفاده کنید!
طرز تهیه آرد جو دو سر خود برای مافین
شما به راحتی می توانید آرد جو دوسر بدون گلوتن خود را برای این مافین های موز کره بادام زمینی با قرار دادن جو دو سر در مخلوط کن و مخلوط کردن یا ضربان دادن تا زمانی که صاف و شبیه آرد شوند درست کنید. برای همه نکات و ترفندهای ما، به پست کامل ما در مورد نحوه درست کردن آرد جو دو سر بروید!
برای این دستور، به احتمال زیاد به حداقل 1/2 فنجان جو دوسر بدون گلوتن یا رول شده یا قدیمی نیاز دارید تا حدود 1 فنجان آرد جو دوسر بدون گلوتن درست کنید.
آیا می توانم اینها را با آرد دیگری درست کنم؟
متأسفانه، من توصیه نمی کنم این مافین های موز کره بادام زمینی بدون گلوتن را با آردی متفاوت از آرد جو دوسر درست کنید، اگرچه فکر می کنم آرد نخودچی ممکن است خوب عمل کند!
اگر به دنبال دستور العمل های مشابه مافین هستید، این موارد را بررسی کنید:
نکاتی برای تهیه کلوچه موز با کره بادام زمینی
- آیا می خواهید آنها را بدون بادام زمینی درست کنید؟ اگر به دنبال این هستید که این مافین ها را بدون بادام زمینی درست کنید، فکر می کنم با کره بادام یا کره بادام هندی مناسب باشند.
- خودتان آرد جو دوسر درست کنید: آرد جو دوسر را به راحتی در خانه درست کنید تا مجبور نباشید آن را مخلوط کنید. به معنای واقعی کلمه فقط چند دقیقه طول می کشد!
- بهترین کره بادام زمینی را پیدا کنید: اطمینان حاصل کنید که کره بادام زمینی شما (یا هر کره آجیلی که استفاده می کنید) چکه ای و طبیعی باشد، به این معنی که تنها مواد تشکیل دهنده آن بادام زمینی و/یا بادام زمینی و نمک است.
- از مافین آسترها غافل نشوید: حتما داخل آستر مافین خود را با اسپری پخت نچسب اسپری کنید تا از چسبیدن مافین جلوگیری کنید.
- گزینه بدون لبنیات: اگر می خواهید این دستور غذا را بدون لبنیات نگه دارید، حتما از چیپس شکلات بدون لبنیات استفاده کنید.
- گزینه وگان: من این دستور غذا را با تخم کتان امتحان نکردم، اما اگر می‌خواهید در نظرات به من بگویید.
نحوه نگهداری و فریز کردن این مافین ها
- برای ذخیره سازی: این مافین های موز کره بادام زمینی بدون گلوتن را به مدت یک روز روی پیشخوان در ظرف دربسته قرار دهید، سپس به یخچال منتقل کنید.
- یخ زدن: اجازه دهید مافین ها کاملا خنک شوند سپس در ظرف دربسته قرار داده و تا 3 ماه در فریزر قرار دهید. پس از آماده شدن برای گرم کردن مجدد، می توانید در دمای اتاق ذوب کنید یا در فواصل 30 ثانیه در مایکروویو گرم کنید.
دستور العمل های مافین بیشتری که دوست خواهید داشت
همه دستور العمل های کلوچه من را اینجا دریافت کنید!
امیدوارم از این مافین های موز کره بادام زمینی سالم لذت ببرید، لطفاً اگر آنها را درست می‌کنید، با گذاشتن نظر و رتبه‌بندی دستور پخت زیر، به من اطلاع دهید. من دوست دارم از شما بشنوم و این به تشویق دیگران نیز برای تهیه این دستور غذا کمک می کند! xo
کلوچه موز کره بادام زمینی سالم
بهترین مافین موز کره بادام زمینی که با طعم پروتئین و کره بادام زمینی بسته بندی شده است. این مافین های موز کره بادام زمینی بدون گلوتن به طور طبیعی با شربت افرا خالص، بدون لبنیات و یک صبحانه یا میان وعده سالم در حال حرکت شیرین می شوند. آنها را با چیپس های شکلاتی کوچک امتحان کنید!
عناصر
- مواد مرطوب:
-
1
فنجان
موز رسیده له شده (حدود 3 عدد موز رسیده متوسط) -
¾
فنجان
کره بادام زمینی طبیعی خامه ای یا ترد (فقط بادام زمینی و نمک) -
2
تخم مرغ های بزرگ -
¼
فنجان
شربت افرا خالص -
2
قاشق چای خوری
عصاره وانیل -
1/2
قاشق سوپخوری
شیر انتخابی بدون لبنیات (من شیر بادام دوست دارم) - مواد خشک:
-
1
فنجان
آرد جو دوسر بدون گلوتن* (می توانید خودتان درست کنید — به بخش یادداشت ها مراجعه کنید) -
1
قاشق چایخوری
پودر خمیرمایه -
½
قاشق چایخوری
دارچین -
¼
قاشق چایخوری
نمک -
⅓
فنجان
مینی چیپس شکلات (در صورت تمایل بدون لبنیات، به اضافه 2-3 قاشق غذاخوری برای پاشیدن روی آن)
دستورالعمل ها
-
فر را از قبل با دمای 350 درجه گرم کنید، یک آستر مافین 12 فنجانی را با آستر مافین بپوشانید و داخل آن را با اسپری پخت نچسب اسپری کنید تا مافین ها به آستر نچسبند.
-
در یک کاسه بزرگ، موز له شده، کره بادام زمینی، تخم مرغ، شربت افرا خالص، عصاره وانیل و شیر دلخواه را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود.
-
در مرحله بعد آرد جو دوسر، بکینگ پودر، دارچین و نمک را هم بزنید تا یکدست شود. تکه های شکلات پیچیده شده. خمیر را به طور یکنواخت در لایه های مافین تقسیم کنید.
-
20-25 دقیقه بپزید تا خلال دندان تمیز بیرون بیاید. مافین ها را به توری سیمی منتقل کنید تا خنک شوند و لذت ببرید! 12 عدد مافین درست می کند.
یادداشت های دستور غذا
اگر از کره بادام زمینی بدون نمک استفاده می کنید، می توانید دستور غذا را به همین شکل درست کنید. نیازی به اضافه کردن نمک بیشتر نیست.
اگر به دنبال این هستید که این مافین ها را بدون بادام زمینی درست کنید، فکر می کنم با کره بادام یا کره بادام هندی مناسب باشند.
برای نکات، ترفندها و دستورالعمل‌های انجماد، پست کامل را بررسی کنید.
تغذیه
خدمات: 12 عدد مافین
اندازه سرو: 1 عدد مافین
کالری: 218 کیلو کالری
چربی: 11.9 گرم
چربی های اشباع شده: 2.4 گرم
کربوهیدرات ها: 24.4 گرم
فیبر: 2.7 گرم
قند: 12.3 گرم
پروتئین: 6.2 گرم
این پست در ابتدا در 6 ژانویه 2021 منتشر شد و در 16 فوریه 2023 بازنشر شد.