لبنیات نمیکنی؟ این پنیر ریکوتا وگان آسان را دوست خواهید داشت. درست مانند ریکوتای معمولی، غنی و خامه ای است. ایده آل برای لازانیا، پوسته های پر شده، و بیشتر!
ریکوتای وگان خوب راز یک لازانیا وگان عالی یا پوسته های پر شده است. باید غلیظ، غلیظ و خامه ای باشد – آنقدر خوشمزه که پنیر را از دست ندهید. در طول سال‌ها سعی کرده‌ام آن را با انواع آجیل‌هایی مانند بادام هندی و بادام… حتی دانه‌های آفتابگردان درست کنم! اما این پنیر توفو ریکوتا مورد علاقه من است.
این پنیر ریکوتا وگان به راحتی در غذاساز درست می شود. این دستور به کمتر از 10 ماده نیاز دارد و در عرض چند دقیقه آماده می شود! دارای طعمی خوش طعم، پنیری و بافت خامه ای عالی است. آن را به ماکارونی گیاهی یا پیتزای خانگی بعدی خود اضافه کنید. من فکر می کنم که شما آن را دوست خواهید داشت!
طرز تهیه پنیر ریکوتا وگان
طرز تهیه این ریکوتا وگان آسان است! با 9 ماده ساده شروع می شود:
عناصر
- توفوی فوق سفت – برای تهیه این دستور نیازی به فشار دادن توفو نیست! آب داخل آن به آن کمک می کند تا به پوره خامه ای تبدیل شود.
- آب لیموی تازه و پوست آن – آنها طعم روشن و تند اضافه می کنند.
- روغن زیتون اضافی – برای ثروتمند شدن
- مخمر تغذیه ای – این ماده گیاهی را در غذاهای خوش طعم مانند ماک و پنیر وگان من و سس آلفردو وگان پیدا خواهید کرد. این یک راه عالی برای افزودن طعم پنیر به دستور العمل های گیاهی است، بدون نیاز به لبنیات!
- سیر – برای لقمه مرزه.
- پونه کوهی خشک و تکه های فلفل قرمز – برای فلر ایتالیایی.
- و نمک – برای اینکه همه طعم ها پاپ کنند!
دستور العمل کامل را با اندازه گیری های زیر پیدا کنید.
مواد خود را دریافت کردید؟ این دستور غذا در یک مرحله آسان جمع می شود:
همه چیز را در یک غذاساز بریزید، و پالس کنید تا یکدست شود.
بله، به همین سادگی است!
آیا می توانم از مخلوط کن استفاده کنم؟
من توصیه می کنم از یک غذاساز برای این دستور پخت پنیر وگان استفاده کنید. پوره کردن آن در مخلوط کن به مایع بیشتری نیاز دارد و در نتیجه بافتی روان تر و خامه تر خواهد داشت.
نحوه استفاده از ریکوتا وگان
راه های زیادی برای استفاده از این ریکوتای وگان خانگی وجود دارد! آن را جایگزین ریکوتا معمولی در هر دستور غذای خوش طعمی کنید، مانند صدف های پر شده یا زیتی پخته شده، یا یکی از این پیشنهادات سرو خوشمزه را امتحان کنید:
- لازانیا وگان درست کنید. این ریکوتای گیاهی را در لازانیاهای گیاهی من قرار دهید. پنیر را از بالا حذف کنید. روی لازانیا را بپوشانید و بپزید تا کاملا داغ شود.
- روی پیتزا نقطه بزنید این پیتزا مارگریتا را بدون پنیر درست کنید. وقتی از فر در آمد، آن را با ریکوتای گیاهی پوشانده و با برگ های ریحان تازه روی آن بپاشید.
- کوفته های گیاهی را ارتقا دهید. آنها را روی پاستا با سس مارینارا و یک پیمانه ریکوتا وگان سرو کنید.
- آن را روی یک ساندویچ پخش کنید. یک ساندویچ گیاهی حماسی با کدو سبز کبابی، بادمجان کبابی، فلفل قرمز بوداده، پستو ریحان و کمی ریکوتا وگان درست کنید.
- آن را به عنوان دیپ سرو کنید. روی آن را با پوست لیمو، فلفل قرمز و جعفری تازه تزیین کنید. برای یک پیش غذای خوشمزه بدون لبنیات، آن را با کراکر یا کراستینی میل کنید!
چگونه دوست دارید از پنیر ریکوتا وگان استفاده کنید؟ در نظرات به من اطلاع دهید!
ذخیره سازی
اگر تمام ریکوتا را یکجا استفاده نکنید، اشکالی ندارد! باقیمانده غذا را در ظرف دربسته در یخچال تا 4 روز نگهداری کنید.
اصول وگان بیشتر
اگر عاشق این دستور غذا هستید، یکی از این اصول وگان را امتحان کنید:
به دنبال الهام بیشتر برای آشپزی مبتنی بر گیاه هستید؟ این 85 بهترین دستور غذای وگان را بررسی کنید!
پنیر ریکوتا وگان
از تاریک شدن صفحه نمایش خود جلوگیری کنید