دستور غذای مرغ هونان – تناسب اندام با ایمان غذایی

غذاهای پرجنب‌وجوش هونان را باید با این شروع کنید مرغ هونان دستور آشپزی. مرغ سرخ شده با کلم بروکلی، فلفل قرمز و کدو سبز و یک سس وسوسه انگیز برای یک غذای تازه و سالم که به یک غذای مورد علاقه خانواده تبدیل می شود، مخلوط می شود.

مرغ هونان چیست؟

بله، احتمالاً قبل از اینکه بخواهید آن را درست کنید، باید بدانید که غذا چیست. این یکی از چین (به طور دقیق استان هونان) می آید. در میان کسانی که مرغ پررنگ و تند را دوست دارند محبوب است.

به طور معمول، تکه های سینه مرغ را با سبزیجاتی مانند بروکلی، فلفل دلمه ای و کدو سبز سرخ می کنند. مواد معطری مانند سیر و زنجبیل در کنار استفاده از فلفل چیلی یا خمیر چیلی طعم متمایز آن را بر عهده دارند.

این سس معمولا دارای سس سویا، سرکه برنج و چاشنی های دیگر برای طعمی خوش طعم و تند است.

چرا این دستور غذا را دوست خواهید داشت

• این غذا تنها در 30 دقیقه آماده می شود.
• این یک گزینه شام ​​سالم است، به خصوص با توجه به اینکه چقدر سریع به هم می رسد.
• شما به راحتی می توانید این دستور غذا را با افزودن سبزیجات مورد علاقه خود یا تنظیم تندی با افزودن فلکس فلفل یا سس سریراچا سفارشی کنید.

آیا مرغ هونان سالم است؟

• سینه مرغ منبع کم پروتئینی است که چربی و کالری کمی دارد.
• کلم بروکلی، کدو سبز و فلفل قرمز – انواع سبزیجات غنی از مواد معدنی و مواد مغذی در آن وجود دارد.
• آب مرغ و سس سویا سرشار از سدیم هستند، بنابراین اگر مصرف سدیم شما نگران کننده است، آنها را کاهش دهید.
• ما از روغن نباتی استفاده می کنیم که یک روغن معمولی برای پخت و پز است. اگر چیز سالم‌تری می‌خواهید، روغن زیتون یا آووکادو را جایگزین کنید.

عناصر

فقط یک دوجین ماده تشکیل دهنده و شما با مرغ هونان ضیافت خواهید کرد!

• 1 پوند سینه مرغ، به نوار برش دهید
• 2 فنجان گل کلم بروکلی
• 1 فلفل قرمز، خرد شده
• 2 فنجان کدو سبز، پوست کنده و چرخ بریده شود
• 2 حبه سیر، خرد شده
• 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی
• نمک
• ¼ فنجان + 2 قاشق چایخوری نشاسته ذرت
• آب مرغ ½ فنجان
• 1 قاشق چایخوری عسل
• سس سویا 3 قاشق غذاخوری
• 2 قاشق غذاخوری سرکه برنج

دستورالعمل ها

آماده سازی

مرغ را با 1/4 فنجان نشاسته ذرت بپوشانید. تابه نچسب را روی MED-HIGH گرم کنید. نیمی از روغن نباتی را اضافه کنید.

سرخ کردن

مرغ را حدود دو دقیقه از هر طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. کمی نمک بپاشید، سپس از تابه بردارید و کنار بگذارید.

تفت دهید

روغن باقی مانده را داخل تابه بریزید و سپس سبزیجات و سیر را بریزید. حدود 5 تا 6 دقیقه تفت دهید.

پرتاب

مرغ را به ماهیتابه برگردانید و به آرامی همه چیز را با هم مخلوط کنید.

ترکیب کنید

در یک کاسه کوچک، آب مرغ، نشاسته ذرت، عسل، سس سویا و سرکه برنج را با هم مخلوط کنید.

بریزید

مخلوط سس سویا را به آرامی داخل تابه بریزید و هم بزنید. اجازه دهید سس غلیظ و چسبناک شود.

خوردن!

تغییرات

• به جای سینه مرغ، می توانید از توفو، میگو، گوشت گاو یا گوشت خوک استفاده کنید.
• سبزیجات دیگری مانند نخود فرنگی، قارچ یا هویج را جایگزین یا اضافه کنید.
• برای افزایش حرارت می توانید فلکس فلفل، سس سریراچا یا سامبال اولک را اضافه کنید.
• اگر می خواهید جایگزین سالم تری برای نشاسته ذرت داشته باشید، نشاسته تاپیوکا یا پودر پیکان را جایگزین کنید.

پیشنهادات خدمت

مرغ هونان معمولا با برنج یا نودل سرو می شود اما شام شماست، می توانید آن را با هر غذایی که دوست دارید سرو کنید!

برنج فوری گلدانی آهک گشنیز: اگر برنج می خواهید، این یکی را پیشنهاد می کنم. این شبیه برنجی است که چیپوتل استفاده می کند و کمی از لیموترش و گشنیز دارد به طوری که کاملاً عطر و طعم ندارد.

رشته فرنگی کدو سبز (با تخم مرغ سرخ شده پستو): یک غذای چینی مانند این معمولاً به نودل های شیشه ای یا سایر نسخه های نودل تحت تأثیر آسیایی نیاز دارد. من قصد دارم با غذای سالم تری بروم و این غذای کدو سبز را پیشنهاد کنم. بستگی به خود شما دارد که آیا می خواهید تخم مرغ ها را اضافه کنید.

کدو حلوایی سرخ شده: خب، حالا من در یک لگد کدو سبز هستم. حتی بیشتر از این سبزیجات سبز را به غذای خود اضافه کنید!

سوالات متداول

نحوه نگهداری مرغ هونان

اجازه دهید مرغ کاملا خنک شود سپس در ظرف در بسته نگهداری کنید. سپس می توانید آن را تا 3 روز در یخچال نگهداری کنید. می توانید آن را دوباره در مایکروویو، فر یا روی اجاق گاز گرم کنید. فقط اطمینان حاصل کنید که مرغ به دمای داخلی 165 درجه فارنهایت برسد. همچنین می توانید مرغ را تا 3 ماه منجمد کنید. برای گرم کردن مجدد، ابتدا مرغ را یک شب در یخچال آب کنید. سپس مراحلی که در بالا گفته شد را دنبال کنید.