به تورتیلاهای کسل کننده آرد ذرت با تمام کربوهیدرات های ناخواسته شان بسنده نکنید! دنیای سبک و کرکی و پر از پروتئین را امتحان کنید بسته بندی سفید تخم مرغ.
فهرست مطالب
وقتی به دنبال وعده‌های غذایی برای «کتوز کردن» (کلمه واقعی، قسم می‌خورم) هستم، شروع به تجزیه و تحلیل همه چیز می‌کنم. کدام غذاهای حاوی کربوهیدرات را می توانم تکثیر کنم تا کتو پسند شوند؟ من اخیراً تورتیلاها را در بین خود گرفتم. با این دستور، من توانستم آنها را در رژیم غذایی خود با پوششی که از سفیده تخم مرغ درست شده است جایگزین کنم. این پوشش دیگر فقط پرکننده نیست، بلکه پروتئین و سیری را فراهم می کند – برای یک رژیم کتو (یا هر رژیم دیگری!) عالی است.
چرا این دستور غذا را دوست خواهید داشت
- سفیده تخم مرغ منبع کاملی برای پروتئین است (یعنی حاوی تمام 9 اسید آمینه ضروری بدن شما است اما نمی تواند به تنهایی تولید کند)، کالری و کلسترول پایینی دارد.
- از آنجایی که تخم مرغ سرشار از پروتئین و کالری کم است، در بسیاری از رژیم های غذایی وجود دارد.
- پروتئین موجود در سفیده تخم‌مرغ می‌تواند به کاهش اشتها کمک کند و برای مدت طولانی‌تری احساس سیری کنید.
آیا این کتو است؟
سفیده تخم مرغ برای رژیم های کتو عالی است. آنها مقدار زیادی پروتئین را فراهم می کنند و کربوهیدرات بسیار کمی دارند. البته توجه داشته باشید که آنها چربی کمی دارند، زیرا بیشتر چربی موجود در تخم مرغ محدود به زرده است. البته، این که آیا کل وعده غذایی کتو پسند باشد، بستگی به آنچه در بسته بندی خود می گذارید، دارد. من بخشی را در زیر قرار داده ام که موادی را پیشنهاد می کند که به رژیم کتو پایبند هستند.
عناصر
- 3 عدد سفیده تخم مرغ
- 4 قاشق غذاخوری آرد بادام
- ½ قاشق چایخوری صمغ زانتان
- 1 قاشق چایخوری روغن زیتون
دستورالعمل ها
آماده سازی
در یک کاسه آرد بادام و صمغ زانتان را با هم مخلوط کنید. سفیده های تخم مرغ را داخل مخلوط آرد بزنید تا خوب ترکیب شود.
پختن
روغن زیتون را در یک تابه کوچک روی حرارت متوسط-بالا گرم کنید سپس مخلوط سفیده تخم مرغ را اضافه کنید. مطمئن شوید که تابه را با یک لایه نازک از مخلوط بپوشانید تا بهترین نتیجه را بگیرید. بسته ها را به مدت 3 دقیقه از هر طرف بپزید تا قهوه ای شود اما ترد نشود. روکش ها را روی قفسه یا بشقاب خنک کننده منتقل کنید و بگذارید خنک شوند.
جمع آوری کنید
پس از سرد شدن بسته ها را با مواد مورد علاقه خود پر کنید. لذت ببرید!
تغییرات
همانطور که گفته شد، تقریباً می‌توانید سفیده تخم‌مرغ خود را با هر ماده‌ای که به ذهنتان می‌رسد پر کنید، اما اگر می‌خواهید رژیم غذایی خاصی را رعایت کنید، باید بیشتر مراقب باشید. در اینجا چند غذای دوستدار کتو وجود دارد که به خوبی با بسته بندی ترکیب می شوند:
گوشت ها: مرغ، بوقلمون، گوشت گاو یا خوک همگی افزودنی های ارزشمندی را ایجاد می کنند. می‌توانید از گوشت‌های اغذیه‌فروشی نیز استفاده کنید، اگرچه آن‌هایی را انتخاب کنید که هیچ گونه قند یا پرکننده اضافه‌ای ندارند.
غذای دریایی: ماهی تن، ماهی قزل آلا دودی یا میگو یک منبع پروتئین سبک اضافه می کند.
آجیل و دانه ها: تغییر بافت می خواهید؟ کرانچ را با بادام، گردو یا تخمه آفتابگردان اضافه کنید.
گیاهان و ادویه جات: گیاهان تازه یا خشک شده مانند ریحان، جعفری، گشنیز یا شوید و ادویه هایی مانند زیره سبز، پاپریکا یا فلفل چیلی راهی عالی برای تغییر طعم بدون حجیم شدن بسته بندی هستند.
پنیرها: پنیر پرچرب مانند چدار، موزارلا، فتا یا پنیر بز طعم و خامه‌ای بیشتری به شما می‌دهد.
سوالات متداول
کاغذهای سفیده تخم مرغ را زیاد نپزید. آنها خشک می شوند و به راحتی شکل نخواهند گرفت و به شکل رول در می آیند.
سفیده ها را خیلی هم زدید و تخم مرغ ها غلیظ شدند. همچنین مخلوط سفیده تخم مرغ را در یک لایه نازک داخل تابه بریزید تا بهترین نتیجه را بگیرید.
اگر مواد را برای مدت طولانی در بسته بندی ها بگذارید ممکن است بشکند. بافت روکش ها نرم می شود که باعث شکستن آنها می شود. همچنین از قرار دادن مواد پرکننده بیش از حد در بسته‌بندی‌ها خودداری کنید، در غیر این صورت به راحتی غلت نمی‌شوند و به راحتی می‌شکنند.
نحوه نگهداری بسته بندی سفیده تخم مرغ
با فرض اینکه نمی خواهید غلیظ شود، اجازه دهید تخم مرغ ها کاملا خنک شوند. اگر بیش از یک عدد را در یک ظرف نگهداری می کنید، آنها را با کاغذ روغنی بین آنها بپوشانید تا از چسبیدن آنها جلوگیری شود. آنها را در یک ظرف دربسته یا کیسه ای که در آن قابل بسته شدن است نگهداری کنید و تا 4 روز در یخچال قرار دهید. همچنین می توانید آنها را فریز کنید. آنها را مانند قبل ذخیره کنید. می توانید آنها را تا 3 ماه در فریزر نگهداری کنید. برای خوردن، بگذارید بسته بندی ها یک شب در یخچال یخ بزنند.
چاپ
بسته بندی سفیده تخم مرغ
عناصر
- 3 سفیده تخم مرغ
- 4 قاشق غذاخوری آرد بادام
- ½ قاشق چایخوری صمغ زانتان
- 1 قاشق چایخوری روغن زیتون
دستورالعمل ها
-
در یک کاسه آرد بادام و صمغ زانتان را با هم مخلوط کنید.
-
سفیده های تخم مرغ را داخل مخلوط آرد بزنید تا خوب ترکیب شود.
-
روغن زیتون را در یک تابه کوچک روی حرارت متوسط-بالا گرم کنید سپس مخلوط سفیده تخم مرغ را اضافه کنید. حتما تابه را با یک لایه نازک از مخلوط سفیده تخم مرغ بپوشانید تا بهترین نتیجه را بگیرید.
-
بسته ها را به مدت 3 دقیقه از هر طرف بپزید تا قهوه ای شود اما ترد نشود. روکش ها را روی قفسه یا بشقاب خنک کننده منتقل کنید و بگذارید خنک شوند.
-
پس از سرد شدن بسته‌ها را با فیلینگ مورد علاقه خود پر کنید. لذت ببرید!
یادداشت
- اگر مواد را خیلی طولانی در بسته بندی ها بگذارید، نرم می شوند و ممکن است بشکنند.
- برای جلوگیری از بسته بندی بیش از حد ضخیم، سفیده تخم مرغ را برای مدت طولانی هم نزنید. همچنین مخلوط سفیده تخم مرغ را در یک لایه نازک داخل تابه بریزید تا بهترین نتیجه را بگیرید.
- کاغذهای سفیده تخم مرغ را زیاد نپزید. آنها خشک می شوند و به راحتی شکل نخواهند گرفت و به شکل رول در می آیند.
تغذیه
The post Wraps سفید تخم مرغ اولین بار در Food Faith Fitness ظاهر شد.