BBQ Ranch Chicken Bowls Quinoa

اگر به دنبال یک ناهار یا شام آماده یک وعده غذایی سالم هستید که آسان، خوشمزه، مغذی، سرشار از پروتئین و پر از طعم باشد… مثل همیشه، من شما را آماده کرده ام.

من شروع به ساختن اینها کردم باربیکیو کاسه کینوا مرغ به عنوان یک شام آسان در زمانی که سیدنی تازه متولد شده بود. آنها مرا یاد سالاد مرغ BBQ Panera با طعم های جنوب غربی، سس bbq و یک سس ساده مزرعه می اندازند. فقط مرغ را در اجاق گاز آهسته بریزید (یا روی گریل بگذارید)، کینوآ خود را در 15 دقیقه بپزید، سبزیجات خود را در حین پختن کینوا خرد کنید، و تمام! شام سرو می شود.

امتیاز: می توانید از هر سس مزرعه ای که دوست دارید استفاده کنید یا مزرعه ماست یونانی را امتحان کنید که پر از طعم است و درست کردن آن بسیار آسان است!

مواد لازم در کاسه کینوا مرغ BBQ

این کاسه‌های کینوا مرغ آسان و خوشمزه با رنگین کمانی از سبزیجات برای طعم‌ها و بافت‌های مختلف پر شده است. برای ساختن آنها نیاز دارید:

• سینه مرغ: گزینه هایی برای کباب کردن یا پختن مرغ خود در آرام پز زیر برای سهولت!
• سس باربیکیو: من دوست دارم از سس BBQ کم شکر استفاده کنم و منگو هابانرو Stubb’s Spicy یا Primal Kitchen’s Mango Habanero را دوست دارم. اینها دیگر موارد عالی از آشپزخانه اولیه هستند!
• کوینو: یک تقویت کننده پروتئین از یکی از غلات مورد علاقه من اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید از برنج معمولی، قهوه ای یا گل کلم نیز استفاده کنید.
• لوبیا سیاه: لوبیا مقدار زیادی فیبر و پروتئین به این کاسه ها اضافه می کند و طعم کاسه بوریتو را به آنها می دهد.
• سبزیجات: این کاسه ها مملو از رنگین کمانی واقعی از سبزیجات هستند. من دوست دارم کلم قرمز رنده شده را برای ترد، ذرت شیرین که لپه را جدا کرده (یا مقداری را از یخ زده ذوب کرده)، پیاز قرمز را برای مقداری زینگ، گوجه فرنگی آبدار و کمی گرم از هالاپینو اضافه کنم. فراموش نکنید که روی کاسه های خود را با آووکادوی خامه ای بپوشانید!
• در مرتع پرورش احشام: با خیال آسوده در مزرعه مورد علاقه خود نم نم باران کنید، یا مزرعه ماست یونانی یا مزرعه چیپوتل من را امتحان کنید!
• برای تزئین: برای طراوت بیشتر، من دوست دارم گشنیز و پیازچه خرد شده را روی آن اضافه کنم.

دو روش برای پختن مرغ باربیکیو

راه‌های ساده برای پختن مرغ BBQ خود را در زیر ببینید و مطمئن شوید که همه روش‌های ما برای پخت مرغ را در اینجا بررسی کنید!

1. مرغ آرام پز: مرغ و سس BBQ را در آرام پز بریزید و هم بزنید تا سس BBQ روی مرغ را بپوشاند. به مدت 2.5-3 ساعت با حرارت زیاد بپزید. سپس مرغ را از آرام پز خارج کرده، با دو چنگال ریز خرد کنید و دوباره در آرام پز قرار دهید، هم بزنید و حرارت را گرم کنید تا آماده سرو شوید.
2. مرغ خود را کباب کنید: مرغ را در یک کاسه با سس BBQ به مدت 1 ساعت خوابانده، سپس مرغ را روی حرارت متوسط ​​بالا به مدت 6 تا 9 دقیقه در هر طرف کباب کنید، یا تا زمانی که دماسنج گوشت 165 درجه فارنهایت نشان دهد. از گریل خارج کنید و اجازه دهید مرغ به مدت 5 دقیقه بماند تا بماند آب میوه ها، سپس به صورت نوار یا تاس به قطعات به اندازه لقمه برش دهید.

طرز تهیه بهترین کینوا کرکی

به یاد داشته باشید که همه بهترین نکات و ترفندهای ما را برای پختن کینوا در اینجا دریافت کنید! برای اصول اولیه:

1. از نسبت 1:2 برای کینوآ به مایع استفاده کنید. در این دستور، 1 فنجان کینوا را در 2 فنجان آب می پزید که حدود 3 فنجان کینوا پخته می شود.
2. آب را به جوش بیاورید سپس کینوآ را هم بزنید. حرارت را کم کنید، روی آن را بپوشانید و بگذارید دقیقاً 15 دقیقه بجوشد. قابلمه را از روی حرارت بردارید و بگذارید 5 تا 10 دقیقه دیگر در بسته بماند.
3. کینوا پس از پختن ظاهر می شود و گسترش می یابد. برای کمک به جدا کردن دانه ها، از چنگال استفاده کنید و کینوآ را پف کنید.

کاسه کینوا مرغ BBQ خود را سفارشی کنید

• با استفاده از توفو یا نخود آن را گیاهی کنید
• برای تعویض مرغ، مقداری میگو یا ماهی آزاد کباب کنید
• با استفاده از ماست یونانی یا مزرعه بدون لبنیات آن را بدون لبنیات نگه دارید
• روی این سس آووکادوی لیمویی خوشمزه، گواکاموله یا سالسا میوه ای را روی آن قرار دهید
• با مزرعه چیپوتل به جای مزرعه معمولی وحشی شوید!
• با برنج گل کلم خانگی آن را بدون دانه درست کنید یا از دانه های مورد علاقه خود مانند برنج، فارو یا کوسکوس مروارید استفاده کنید.

نکات ذخیره سازی

توصیه می‌کنم سس مرغ، کینوآ، سبزیجات و دامداری را به‌طور جداگانه در ظروف دربسته در یخچال نگهداری کنید تا زمانی که کاسه خود را جمع کنید و از آن لذت ببرید. به این ترتیب همه چیز خوب و تازه می ماند!

راه های بیشتری برای استفاده از این مرغ باربیکیو

اگر این کاسه های کینوآ مرغ سالم درست می کنید، حتما #آشپزخانه جاه طلبانه را در اینستاگرام تگ کنید. ما همچنین خوشحال می‌شویم که نظر خود را در زیر بنویسید و به دستور غذا امتیاز دهید. ما از شما قدردانی می کنیم! xo