کوکی های شکر وگان – بهترین دستور العمل آسان!

این دستور پخت شیرینی‌های شکر وگان کامل، نرم، جویدنی، کرکی و لذیذ است که در دهان آب می‌شوند!

بهترین دستور پخت شیرینی با شکر وگان

بدون کره، بدون تخم مرغ و بدون نیاز به لبنیات، مردم همیشه از طعم فوق العاده این شیرینی های شکری کره ای شگفت زده می شوند.

به علاوه، برخلاف بسیاری دیگر از دستور العمل های شیرینی شکر وگان، این یکی را می توان تنها با مواد اولیه کوکی درست کرد.

در واقع، ممکن است از قبل همه چیز مورد نیاز برای تهیه کلوچه های وگان جویدنی برای دسر امشب را در آشپزخانه خود داشته باشید.

و بله، دستور العمل کاملاً با برش کوکی ها کار می کند!

این کوکی‌های شکلاتی وگان را نیز امتحان کنید

کوکی های شکری وگان لفت هاوس

آیا تا به حال شیرینی شکری Lofthouse را امتحان کرده اید؟

این شیرینی‌های شکری وگان خانگی نرم، مطمئناً شما را به یاد شیرینی‌های شکری تزئین‌شده شبیه کیک می‌اندازند که می‌توانید در فروشگاه مواد غذایی پیدا کنید.

آنها برای روز ولنتاین، سینی های شیرینی کریسمس، جشن های تولد، مهمانی های تعطیلات یا صرفاً به این دلیل مناسب هستند.

سفارشی کردن دستور غذا نیز آسان است.

من اغلب چند قطره عصاره بادام، عصاره نارگیل، عصاره نعناع فلفلی خالص یا عصاره افرا را برای تغییر طعم و مزه به آن اضافه می کنم.

یا با هم زدن مقداری دارچین، هل، فلفل دلمه ای، زنجبیل و میخک آسیاب شده در خمیر، قبل از افزودن مواد مایع، آن ها را به کیک های چای وگان تبدیل کنید.

شما همچنین ممکن است این کیک پنیر وگان را دوست داشته باشید – بدون بادام هندی

مواد لازم برای شیرینی های شکر وگان

کوکی ها نیازی به تخم کتان یا تخم چیا ندارند، فقط به مواد تشکیل دهنده شیرینی شکری روزانه نیاز دارند.

برای تهیه این دستور به آرد، شکر، جوش شیرین، بکینگ پودر، نمک، روغن یا کره بدون لبنیات، شیر غیر لبنی و عصاره وانیل خالص نیاز دارید.

گزینه های آرد آزمایش شده که کار می کنند شامل آرد سفید همه منظوره، آرد جو دوسر و آرد غلات کامل است که مورد علاقه من است. از آرد بادام یا آرد نارگیل استفاده نکنید.

برای شیرینی های قندی بدون لبنیات و بدون گلوتن، از آرد جو دوسر استفاده کنید. من آرد بدون گلوتن همه منظوره را امتحان نکرده‌ام، بنابراین اگر آزمایش می‌کنید حتماً برای سایر خوانندگان گزارش دهید.

اگر یک گزینه بدون دانه و پالئو را ترجیح می دهید، این کوکی های کتو را امتحان کنید.

شیرین کننده گرانول دیگری را می توان جایگزین شکر سفید کرد، از جمله شکر نارگیل بدون شکر تصفیه شده، شکر خرما یا یک گزینه بدون قند مانند زایلیتول. شربت افرا خالص و آگاو گزینه‌هایی هستند که امتحان نکرده‌ایم و بنابراین نمی‌توانیم آنها را توصیه کنیم.

این شیرینی های شکری می توانند بدون روغن باشند یا بدون کره گیاهی درست شوند. حتی زمانی که از شکر واقعی و کره گیاهی استفاده می کنید، هر کدام فقط حدود 70 کالری دارند.

نسخه روغنی که از روغن نارگیل ذوب شده یا روغن نباتی استفاده می‌کند، بافتی ترد و نان کوتاه خواهد داشت، در حالی که نسخه کره گیاهی نرم‌تر است.

هر دو گزینه واقعاً خوب هستند، بنابراین کاملاً انتخاب شماست.

در نهایت، شیر انتخابی به هر جایگزین شیر وگان اشاره دارد. می توانید از شیر جو دوسر، شیر سویا، شیر بادام هندی، شیر نارگیل، شیر بادام یا هر چیزی که در یخچال دارید استفاده کنید.

پرطرفدار در حال حاضر: براونی های وگان

ویدئوی دستور العمل آسان مرحله به مرحله

در بالا – ویدیوی دستور پخت شیرینی شکر وگان را تماشا کنید

طرز تهیه کوکی بدون شکر

یک کاسه بزرگ را بیرون بیاورید و تمام مواد خشک را به کاسه اضافه کنید.

قبل از افزودن روغن، شیر و عصاره وانیل، این مواد را خیلی خوب مخلوط کنید. همه چیز را با هم مخلوط کنید تا یک خمیر شیرینی شکری درست شود.

خمیر در ابتدا باید خشک به نظر برسد. به هم زدن ادامه دهید، پس از حدود یک دقیقه هم زدن، بافت خمیر کوکی به دست می آید. در صورت داشتن همزن می توانید از میکسر پایه استفاده کنید.

خمیر را در یک توپ غول پیکر بریزید و سپس به شکل توپ های کوکی بغلتانید یا خمیر را به کیسه ای به اندازه گالن منتقل کنید و از داخل کیسه به شکل یک توپ در آورید.

اگر بلافاصله آماده پخت نیستید، می توانید خمیر را زودتر درست کنید و یک شب یا چند روز در یخچال بگذارید.

هنگامی که آماده پخت شیرینی هستید، فر را با دمای 325 درجه فارنهایت گرم کنید.

زیپلاک را از وسط تا کنید، سپس خمیر را داخل آن باز کنید تا تمام نیمه دیگر کیسه را بگیرد.

کیسه را باز کنید و با کاتر کوکی شکل ها را ببرید.

شکل های کوکی شکری را روی سینی فر قرار دهید. در طبقه وسط فر با درجه بندی مناسب به مدت یازده دقیقه بپزید.

وقتی کوکی ها را از اجاق بیرون می آورید باید کاملاً آماده به نظر برسند. اجازه دهید تابه حداقل ده دقیقه قبل از دست زدن به کوکی ها خنک شود، زیرا با سرد شدن آنها همچنان سفت می شوند.

برای جلوگیری از ذوب شدن یخ زدگی، قبل از افزودن مایه کیک مطمئن شوید که کوکی ها دیگر داغ نیستند.

دستور پخت شیرینی با شکر گیاهی

اگر می‌خواهید شیرینی‌های شکری را برش دهید و مایه کیک را اضافه کنید، از دستور پخت کرم کره یا وانیلی مورد علاقه خود استفاده کنید.

در زیر آیسینگی که من استفاده کردم، اقتباس شده از رول های دارچینی من است.

ضرب و شتم دمای اتاق 8 اونس فروشگاه خریداری شده یا خانگی پنیر خامه ای وگان با 4 اونس کره وگان، 2 فنجان پودر قند و 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل خالص.

در صورت نیاز کمی شیر دلخواه اضافه کنید.

یا برای یک گزینه سالم‌تر، می‌توانید شیرینی‌های شکری را با کره نارگیل ذوب‌شده بمالید و شیرین‌کننده دلخواه یا حتی موز له شده را اضافه کنید. من ترجیح دادم که کوکی های تمام شده را با اسپرینکل های رنگین کمانی برای ارائه تزئین کنم.

(توجه: اگر به جای برش، کوکی‌ها را غلیظ‌تر می‌خواهید، می‌توانید قبل از پخت، کوکی‌ها را به شکل توپ درآورید و کمی پهن کنید.)

*در اینجا دستور العملی برای Snickerdoodles وگان آمده است

بیشتر کوکی های وگان تعطیلات

کوکی های وگان کره بادام زمینی

بیسکویت چیپس شکلاتی سالم

کوکی های بلغور جو دوسر موز

کلوچه ی کنجدی

کوکی کدو تنبل سالم

دستور العمل های کوکی های سالم

کوکی های آرد نارگیل