وافل های بدون گلوتن – Delicious Meets Health

این وافل های بدون گلوتن که برای یک صبحانه خوشمزه عالی هستند، سریع در مخلوط کن درست می شوند و دلچسب، سیر کننده هستند و مورد علاقه همه خانواده خواهند بود. تهیه شده با آرد بادام و کتو که به راحتی درست می شود، انرژی لازم برای مواجهه با روز را به شما می دهد.

یعنی کی وافل نرم برای صبحانه دوست نداره؟! اگر دچار عدم تحمل گلوتن هستید، این وافل ها به این معنی است که نباید از دست بدهید!

خمیر وافل شیرین که با آرد بادام و پنیر خامه ای درست می شود، قبل از ریختن در وافل ساز، چند دقیقه طول می کشد تا در مخلوط کن درست شود. این وافل های بدون گلوتن از بیرون ترد و در وسط آن کرکی هستند، وقتی با تمام تاپینگ های مورد علاقه شما سرو می شوند بسیار خوشمزه و عالی هستند.

حتما وافل سوسیس و سیب زمینی من را هم امتحان کنید!

اکنون، بیایید به دو دستور العمل خوشمزه وافل بدون گلوتن بپردازیم که باعث می شود جوانه های چشایی شما از خوشحالی برقصند.

عناصر

• آرد بادام: در این وافل ها از آرد بادام استفاده می کنیم تا گلوتن نداشته باشند. همچنین می توانید از ترکیب آرد بدون گلوتن مورد علاقه خود استفاده کنید.
• قند: شکر گرانول سفید شیرینی خوبی به آن اضافه می کند. برای یک گزینه سالم تر، می توانید از شکر نارگیل نیز استفاده کنید. اگر کتو یا کم کربوهیدرات باشد، می توانید به جای آن از میوه راهب دانه بندی شده یا اریتریتول دانه بندی شده استفاده کنید.
• پودر خمیرمایه: به طوری که وافل ها هنگام پخت سبک و پف دار شوند.
• نمک و عصاره وانیل: برای شیرینی و طعم.
• تخم مرغ های بزرگ: تا مواد به هم بچسبند.
• پنیر خامه ای: این به غنا و لطافت می افزاید و به مرطوب نگه داشتن وافل کمک می کند. یا جایگزین بدون لبنیات.
• شیر بادام: برای اینکه خمیر قابل ریختن باشد. می توان از سایر شیرهای گیاهی یا بدون لبنیات استفاده کرد.
• کره: برای چرب کردن وافل ساز. می توانید از روغن نارگیل نیز استفاده کنید.

طرز تهیه وافل بدون گلوتن

• همه مواد به جز کره و آرد بادام را در مخلوط کن یا شیشه همزن دستی بریزید. مخلوط کنید تا ترکیب شود.
• سپس آرد بادام را اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شود. نتیجه باید یک خمیر غلیظ باشد. در صورت لزوم آرد بیشتری اضافه کنید.
• وافل ساز خود را طبق دستور سازنده از قبل گرم کنید و آن را با کره چرب کنید.
• خمیر وافل را داخل وافل ساز بریزید (اگر از وافل ساز دوبل استفاده می کنید از ⅓ خمیر استفاده کنید) و تا زمانی که آماده شود بپزید. دو بار دیگر یا تا زمانی که خمیرتان تمام شود این کار را تکرار کنید.
• می توانید با پوشاندن وافل ها تا زمانی که بقیه را درست کنید گرم نگه دارید.
• فوراً با تاپینگ های مورد علاقه خود مانند ماست، انواع توت های تازه یا یخ زده، چیپس شکلات یا قطره شکلات، کره بادام زمینی، مربا، نوتلا یا بستنی سرو کنید!

آیا می توانید آنها را زودتر از موعد بسازید؟

وقتی وافل ها درست شدند، انجماد بهترین گزینه شماست. اگر در یخچال نگهداری شوند می توانند سفت شوند. بگذارید سرد شوند و سپس قبل از اینکه در کیسه یا ظرف فریزر نگهداری کنید، آنها را روی یک ورقه پخت فریز کنید. آنها تا 3 ماه به خوبی نگهداری می شوند و می توان آنها را از حالت یخ زده در توستر دوباره گرم کرد. خمیر وافل را می توان 2 تا 3 روز زودتر درست کرد و در یخچال نگهداری کرد.

چگونه وافل ها را ترد می کنید؟

این وافل‌های بدون گلوتن با لبه‌های کاملاً ترد بیرون می‌آیند در حالی که در وسط نرم و کرکی می‌مانند. برای بدست آوردن لبه های ترد، قبل از ریختن در خمیر مطمئن شوید که اتو وافل شما کاملاً گرم شده است. برای اینکه بافتی ترد تر داشته باشید، پس از پخته شدن، آن ها را برای چند دقیقه زیر مرغ گوشتی قرار دهید.

چگونه به آنها خدمت می کنید؟

مطمئناً می‌توانید از این‌ها لذت ببرید، اما با افزودن تاپینگ‌های مورد علاقه‌تان، آن‌ها را خاص کنید. سعی کنید آنها را با:

• شربت افرا
• ماست
• توت های تازه
• پخش فندقی شکلاتی
• بستنی
• کره بادام زمینی
• گرانولا
• موز ورقه شده

با تاپینگ ها و واریاسیون ها آزمایش کنید

یکی از بهترین چیزها در مورد وافل های بدون گلوتن، تطبیق پذیری آنهاست. می‌توانید با مواد افزودنی و رویه‌های خود خلاق باشید تا اولویت‌های شخصی خود را برآورده کنید. در اینجا چند ایده برای الهام بخشیدن به شما وجود دارد:

1. رویه های شیرین: انواع توت های تازه، موز ورقه شده، عسل، کره آجیل، چیپس شکلات، خامه فرم گرفته، ماست، شربت افرا، بستنی یا پودر قند می توانند وافل های بدون گلوتن شما را به یک خوراکی خوشمزه مانند دسر تبدیل کنند.
2. چاشنی های خوش طعم: برش های آووکادو، تخم مرغ آب پز، سالمون دودی، سالسا، خامه ترش یا پاشیدن پنیر رنده شده می تواند وافل های بدون گلوتن شما را به یک گزینه برانچ خوش طعم تبدیل کند و منبعی از پروتئین را فراهم کند.
3. تغییرات طعم: عصاره های مختلف مانند بادام، نارگیل یا لیمو را آزمایش کنید تا طعم های منحصر به فردی را در خمیر وافل خود ایجاد کنید. همچنین می‌توانید ادویه‌هایی مانند دارچین، هل یا زنجبیل اضافه کنید تا یک تجربه معطر لذت بخش ایجاد کنید.

دستور العمل های بیشتر صبحانه بدون گلوتن

بنابراین، اجازه ندهید محدودیت های غذایی عشق شما به وافل را کاهش دهد – در این لذت های بدون گلوتن غرق شوید و لذت یک صبحانه خوشمزه و بدون گلوتن را کشف کنید.

به یاد داشته باشید، کلید موفقیت آمیز بودن وافل های بدون گلوتن در استفاده از مواد با کیفیت، آزمایش طعم ها و پذیرش خلاقیت شما نهفته است. بنابراین، مواد خود را جمع آوری کنید، آهن وافل را از قبل گرم کنید و یک ماجراجویی لذت بخش وافل بدون گلوتن را آغاز کنید. نوش جان!