من که در کالیفرنیا زندگی می کنم، فقط هوس یک کاسه بوریتوی سالم و خوشمزه، پر از برنج قهوه ای تند، لوبیا سیاه طعم دار، سبزیجات ترد، برش های آووکادوی مخملی، و پنیر بادام هندی خامه ای دارم. این یکی از غذاهای مورد علاقه من برای سفارش در منوی رستوران ها است، اما کاسه های بوریتو نیز یک غذای آسان برای تهیه در خانه هستند. تنها کاری که باید انجام دهید این است که مقداری برنج قهوه‌ای اسپانیایی را با هم مخلوط کنید (می‌توانید آن را در کیسه‌های از پیش ساخته شده، جعبه‌ها پیدا کنید تا آن را به خانه برسانید، یا با دستور العمل آسان من آن را از ابتدا درست کنید)یک قوطی لوبیا سیاه (یا سویا سیاه) را باز کنید و مجموعه ای از سبزیجات (کاهو، آووکادو، گوجه فرنگی، تربچه، پیاز، گشنیز) را خرد کنید. سپس شروع به ایجاد این کاسه‌های زیبای وگان کالیفرنیا کالیفرنیا با لایه‌بندی مواد و روی آن با پنیر گیاهی، خامه بادام هندی، لیموترش و چیپس‌های تورتیلای ترد کنید. لذیذ! این دستور به نوعی شبیه یک کاسه بوریتو چیپوتل است (که می توانید آن را در Chipotle نیز تهیه کنید)، اما بسیار بهتر است!
این دستور غذا چهار کاسه بوریتو به اندازه غذا را درست می کند، یک وعده غذایی کاملا متعادل در یک. این دستور غذای وگان کالیفرنیا Burrito Bowl برای تهیه غذا در طول هفته عالی است – فقط کافی است کاسه های خود را در ظروف نگهداری شیشه ای جداگانه با درب و تا 4 روز در یخچال قرار دهید. برای بهترین نتیجه، آووکادو و کرم بادام هندی را بلافاصله قبل از غذا اضافه کنید. من همچنین دوست دارم این دستور غذا را به عنوان یک غذای تعاملی در هنگام آمدن مهمان سرو کنم. من فقط تمام تاپینگ ها را آماده می کنم، روی یک بشقاب و در کاسه های سرو می چینم و به مردم اجازه می دهم کاسه های بوریتو خود را همانطور که دوست دارند درست کنند. آسان peasy!
راهنمای گام به گام
چاپ
شرح
این دستور غذای سالم، خوشمزه و بدون گلوتن وگان کالیفرنیا بوریتوی کاسه، یک وعده غذایی ایده‌آل است، از نظر تغذیه متعادل و پر از طعم.
- 4 فنجان سبزی سالاد خرد شده (یعنی رومی، نگین کوچک، برگ مجعد)
- 2 فنجان برنج قهوه ای اسپانیایی آماده شده (یا از مخلوط برنج بسته بندی شده استفاده کنید یا خودت را اینجا بساز)
- 1 (15 اونس) می تواند لوبیا سیاه یا سویا سیاه، آبکشی شده، آبکش شده
- 1 آووکادوی بزرگ، پوست کنده، ورقه شده
- 1 گوجه فرنگی بزرگ، ورقه شده
- 4 تربچه، نازک برش خورده
- ½ پیاز قرمز متوسط، نازک خرد شده
- 2 ساقه پیاز سبز، خلال شده
- 1/4 فنجان گشنیز خرد شده
- ½ فنجان پنیر گیاهی خرد شده به سبک مکزیکی
- ½ فنجان خامه بادام هندی آماده شده (خودت را اینجا بساز)
- 1 آهک، ربع
- 4 اونس چیپس تورتیلا ذرت
- کف چهار کاسه با اندازه جداگانه (هر کاسه حدود 3 فنجان) را با 1 فنجان کاهوی خرد شده در هر کاسه بپوشانید.
- ½ فنجان برنج اسپانیایی آماده شده را در هر کاسه بچینید (ممکن است از برنج خنک شده یا برنج گرم استفاده کنید – برای بهترین نتیجه، از برنج داغ استفاده نکنید، زیرا سبزیجات به سرعت پژمرده می شوند).
- یک چهارم لوبیا سیاه یا سویا سیاه (هر کدام حدود ½ فنجان) را در هر کاسه بچینید.
- ¼ از برش های آووکادو را در هر کاسه بچینید.
- ¼ از برش های گوجه فرنگی را در هر کاسه بچینید.
- در هر کاسه 1 تربچه برش خورده بچینید.
- ¼ از پیاز قرمز خرد شده را در هر کاسه بچینید.
- هر کاسه را با: ¼ پیاز سبز خلال شده، 1 قاشق غذاخوری گشنیز خرد شده، 2 قاشق غذاخوری پنیر مکزیکی گیاهی رنده شده، 2 قاشق غذاخوری خامه بادام هندی و 1 چهارم لیموترش پر کنید.
- هر کاسه را با 1 اونس چیپس ترتیلا ذرت سرو کنید.
- بلافاصله سرو کنید. چهار کاسه انفرادی به اندازه اولیه می سازد. از طرف دیگر، این کاسه‌های بوریتو را با افزودن موادی که به ظروف شیشه‌ای جداگانه درب‌دار گفته می‌شود، آماده کنید.
یادداشت
به جای لوبیا سیاه کنسرو شده یا سویا سیاه، لوبیا چیتی یا قرمز را جایگزین کنید.
سایر تاپینگ های مورد علاقه خود مانند jalapenos، زیتون سیاه، جوانه ها و کلم را اضافه کنید.
می توانید چیپس های تورتیلا ذرت را با تورتیلاهای ذرت تعویض کنید.
سعی کنید این دستور العمل را در کاسه های بزرگ و انفرادی سرو کنید، مشابه مواردی که در اینجا نشان داده شده است. من از سفال های دست ساز شهر محلی ام اوجای در این عکسبرداری استفاده کردم، اما شما می توانید استفاده کنید این کاسه های سنگی روستایی اینجاست برای الهام گرفتن
- دسته بندی: ورودی
- غذا: آمریکایی، مکزیکی
تغذیه
- اندازه خدمت: 1 سروینگ
- کالری: 676
- قند: 5 گرم
- سدیم: 377 میلی گرم
- چربی: 24 گرم
- چربی های اشباع شده: 5 گرم
- کربوهیدرات ها: 102 گرم
- فیبر: 18 گرم
- پروتئین: 18 گرم
کلید واژه ها: کاسه بوریتو وگان، بوریتو کالیفرنیا
برای سایر دستور العمل های الهام گرفته از مکزیک، بررسی کنید:
تاکوهای گیاهی آسان با لوبیا سرخ شده و سالسا ذرت
تاکوهای گیاهی هوموس تند
تاکو لوبیا سیاه جک فروت و کینوا
تاکو قارچ توفو
تاکو عدس تند
سوپ تورتیلا وگان
به عنوان یک اینفلوئنسر آمازون، من از خریدهای واجد شرایط درآمد کسب می کنم. برای اطلاعات بیشتر در مورد پیوندهای وابسته، اینجا را کلیک کنید.