بهترین دستور العمل پیتزای گیاهی – بچه های فوق العاده سالم

این دستور پخت پیتزای گیاهی از ابتدا قرار است تبدیل به یکی از بهترین پیتزاهایی شود که تا به حال خورده اید! این پیتزا با یک سس پیتزای خانگی خوش طعم، خمیر پیتزای ضد خش، و مقدار زیادی مواد رویه تازه، طعم، بافت و تغذیه را ارائه می دهد. ممکن است دیگر هرگز با پیتزای خرطومی راضی نشوید!

چرا ما این را به عنوان بهترین دستور العمل پیتزای گیاهی اعلام کرده ایم. همیشه.

پیتزا بی نهایت قابل تنظیم و محبوبیت جهانی است. همچنین یک دستور العمل عالی برای مشارکت دادن بچه ها است. و علیرغم شهرت آن در غذای مهمانی، پیتزا می تواند مواد مغذی زیادی را فراهم کند. این امر به ویژه زمانی صادق است که خودتان آن را در خانه درست کنید. با هم، پیتزای خانگی، باور کنید یا نه، یک وعده غذایی متعادل است! شما در حال ضربه زدن به تمام گروه های غذایی در بسته ای هستید که بچه های شما کاملاً آن را دوست خواهند داشت.

بنابراین در طول سال ها، من این وظیفه خود را برای کامل کردن پیتزای خانگی قرار داده ام. و آنقدرها هم که به نظر می رسد ترسناک نیست! هنگامی که اصول اولیه را به کار گرفتید، به خوبی در راه ایجاد شاهکارهای ارزشمند پیتزا فروشی در آشپزخانه خود هستید.

حالا به این دستور العمل پیتزای گیاهی باشکوه بروید. بدیهی است که به دلیل عشق بی پایان من به سبزیجات، این یکی از اولین پیتزاهایی بود که انجام دادم. پوسته نازک و جویدنی است، سس غلیظ و خوش طعم است، و رویه ها متعادل و بسیار خوشمزه هستند. بسته به خلق و خوی من و آنچه در یخچال است، سبزیجات اینجا و آنجا عوض می شوند (پیشنهادات بیشتر در زیر). اما این هدف من است. بنابراین اگر به دنبال دستور پخت پیتزای تازه و خوشمزه هستید، به جای درستی آمده اید.

مواد لازم برای دستور پخت پیتزای گیاهی:

تاپینگ ها:

• اسفناج
• گوجه فرنگیها
• فلفل دلمه ای
• قارچ های دکمه ای
• زیتون
• پیازها
• پنیر موزارلا

سس پیتزا:

• گوجه فرنگی خرد شده
• رب گوجه فرنگی
• روغن زیتون
• سیر تازه
• نمک دریا & فلفل سیاه
• چاشنی ایتالیایی
• پودر پیاز
• قند

پوسته:

• ارد
• مخمر
• روغن زیتون
• نمک
• اب

طرز تهیه بهترین دستور پیتزای گیاهی:

1. خمیر پیتزا را با هم مخلوط کنید. پس از صاف کردن مخمر و مخلوط کردن خمیر، باید اجازه دهید حدود 30 دقیقه بماند. این زمان برای درست کردن سس و آماده کردن مواد رویه کافی است.
2. سس پیتزا را درست کنید. با نرم کردن سیر در مقداری روغن زیتون در یک قابلمه کوچک شروع کنید. بقیه مواد را اضافه کنید و 10-15 دقیقه بجوشانید تا طعم ها با هم مخلوط شوند. کنار بایست تا آرام شوی.
3. مواد تاپینگ خود را آماده کنید. پنیر را رنده کنید و سبزی ها را به اندازه لقمه خرد کنید.
4. خمیر را بکشید. خمیر را به چهار قسمت تقسیم کنید. برای کشیدن و کشش خمیر به صورت دایره ای نازک و یکنواخت از دست های کمی روغن زده استفاده کنید. خمیر را روی یک تابه پیتزا، سنگ یا ورقه پخت قرار دهید. یک لایه نازک از سس پیتزا را روی خمیر بمالید، سپس پنیر و سبزیجات را روی آن قرار دهید.
5. پخت. در فر 475 درجه به مدت 12 تا 15 دقیقه یا تا زمانی که پوسته قهوه ای طلایی و پنیر آب شود بپزید.
6. حفاری کن!

نکات و پیشنهادات

برای بهترین پیتزای خانگی، این نکات را در نظر داشته باشید:

در فر بسیار داغ بپزید. هر چه داغ تر بهتر! اگر از سنگ پیتزا استفاده می کنید، می توانید سنگ را در حالی که از قبل گرم می شود در فر قرار دهید. خمیر پیتزا خود را با احتیاط با پوست پیتزا یا ورقه پخت مسطح به سنگ داغ منتقل کنید. این به شما یک پوسته ترد و زیبا می دهد.

تاپینگ های زیادی اضافه نکنید. این می تواند وسوسه انگیز باشد که “بیشتر بهتر است”. و در حالی که به طور معمول من موافق هستم (در مورد سبزیجات)، سبزیجات بیش از حد رطوبت زیادی را از خود خارج می کنند و در نهایت با پوسته خیس مواجه خواهید شد.

در پایین ترین توری بپزید. این همچنین به خوب و قهوه ای شدن پوسته کمک می کند و اجازه می دهد پیتزا به طور یکنواخت بپزد.

ایده های خوشمزه تاپینگ پیتزای گیاهی:

وقتی نوبت به تاپینگ ها می رسد، آسمان حد و مرز است! در اینجا برخی از پر کردن پیتزاهای مورد علاقه ما آمده است:

• کلم بروکلی
• قارچ
• فلفل دلمه ای
• هالاپینو برش خورده
• گوجه فرنگی تازه
• برش های پیاز قرمز
• کنگر مرین شده
• گوجه فرنگی تازه
• آناناس
• برگ های ریحان تازه (به محض اینکه پیتزا از فر خارج شد روی آنها بپاشید)
• موزارلای تازه
• سس پستو
• لعاب بالزامیک

پیتزای خانگی را روی چه چیزی بپزم؟

برای تهیه پیتزای خانگی نیازی به ظروف مخصوص پخت نان ندارید. یک ورقه پخت معمولی کار خواهد کرد!

اگر یکی دارید، البته می توانید از یک تابه گرد پیتزا یا سنگ پیتزا استفاده کنید (پیش از پخت، سنگ را همراه با فر گرم کنید.)

بهترین پنیر برای پیتزای خانگی چیست؟

دوتایی جادویی موزارلای شیر کامل و پارمزان رنده شده است. در صورت تمایل می توانید از پنیرهای از قبل رنده شده استفاده کنید، اما لطفا پارمزان تازه رنده شده را از قسمت یخچال تهیه کنید، نه از نوع پودری که در قوطی موجود است. می توانید آسیاگو را جایگزین پارمزان کنید. به خاطر داشته باشید که پنیر تازه رنده شده بهتر از قبل رنده شده آب می شود.

سایر تغییرات:

• یونانی: قلب کنگر فرنگی، فلفل قرمز تفت داده شده، اسفناج و پنیر فتا با پایه سیر و روغن زیتون.
• Caprese: گوجه فرنگی، موزارلای تازه و برگ ریحان با پایه سیر و روغن زیتون.
• ایتالیایی: فلفل دلمه ای کبابی یا تفت داده شده، کدو سبز، پیاز قرمز و بادمجان.
• کدو سبز: کدو سبز نازک، پارمزان تراشیده شده و چاشنی ایتالیایی.
• کلم پیچ و پستو: کلم پیچ تازه و پنیر خرد شده با پایه پستو.
• پیتزا سالاد خرد شده: پیتزای خود را با سس پایه و پنیر بپزید. بعد از اینکه پیتزا را از فر خارج کردید، کاهو و سبزیجات تازه خرد شده را روی آن قرار دهید.
• سبزیجات تابستانی: ذرت کبابی، هالاپینو برش داده شده، گوجه فرنگی گیلاسی و ریحان تازه.

دستور العمل های پیتزای سالم بیشتر برای امتحان: