بسته بندی کاهو مرغ – WellPlated.com

اینها ساندویچ مرغ و کاهو آسان، سالم و بهتر از PF Chang هستند! مرغ و سبزیجات نرم و لطیف در یک سس آسیایی بسیار اعتیاد آور و شیرین و شور پخته می شوند و سپس در فنجان های ترد کاهو انباشته می شوند.

چرا این دستور پخت کاهوی مرغ آسیایی را دوست خواهید داشت؟

• مواد اولیه ساده. مانند کاهوهای گیاهی من، برای من مهم بود که این بسته‌بندی‌های کاهوی مرغ از مواد روزمره ساخته شده باشد که در اکثر فروشگاه‌های مواد غذایی به راحتی پیدا می‌شود. حتی ممکن است در حال حاضر همه مواد را در آشپزخانه خود داشته باشید!
• بدون هیاهو، بدون هیاهو. درست مانند روکش های مرغ آسیایی من، این بسته بندی های آسان کاهو بدون نیاز به ساعت ها زمان آماده سازی خوش طعم هستند. آنها را می توان در آرام پز یا روی اجاق گاز درست کرد. هر گزینه به همان اندازه خوشمزه است، بنابراین هر کدام را که با برنامه شما مطابقت دارد انتخاب کنید.
• باقی مانده ها یک رویا هستند. مثل رول تخم مرغ من در یک کاسه، اینها بسته‌بندی‌های کاهو بخش سخاوتمندانه‌ای از فیلینگ را به دست می‌دهند و هر مقداری که تمام نکنید، چند روز در یخچال باقی می‌ماند یا می‌توانید برای چند ماه منجمد کنید. به سادگی چند برگ کاهو تازه بردارید و رویای آماده سازی غذا را خواهید دید.
• سالم تر از رستوران. مانند همه دستور العمل های سرخ کردنی من، این روکش های کاهوی مرغ تایلندی مانند نوع رستورانی ترد شیرین و طعم اعتیادآوری دارند، اما برای شما بسیار بهتر هستند. هر قاشق غذاخوری وعده های غذایی دوگانه از پروتئین و سبزیجات را فراهم می کند.

طرز تهیه روکش کاهوی مرغ

مواد تشکیل دهنده

• جوجه مزرعه. مرغ چرخ شده سریع پخته و ملایم است و طعم سس را بدون غلبه بر آن خیس می کند. کامل!
• هویسین + سس سویا. پایه شیرین، چسبناک، شور و اومامی برای سس ما. هویسین را به عنوان سس BBQ آسیایی شیرین (YUM!) در نظر بگیرید. من از سس سویا کم سدیم برای پایین نگه داشتن سطح سدیم استفاده می کنم، اما آمینوهای تاماری یا نارگیل نیز می توانند استفاده شوند.
• سرکه برنج. برای متعادل کردن شیرینی هویزین و شوری سس سویا، حسی از اسیدیته را فراهم می کند.
• روغن کنجد. همتای بسیار آجیلی و نان تست برای شیرینی سس این بسته بندی های کاهوی مرغ آسیایی. تعویض این یکی سخت است. اگر غذاهای آسیایی را اغلب می‌پزید (یا میل به پختن آن دارید)، از داشتن آن‌ها لذت خواهید برد.
• زنجبیل + سیر. بمب های طعم دهنده دوقلو در آشپزی آسیایی. زنجبیل تازه بهترین است، اما شما می توانید یک سوم مقدار زنجبیل آسیاب شده را در یک پیمانه جایگزین کنید.
• قارچ + هویج رنده شده. حتی اگر قارچ دوست ندارید، من بسیار شک دارم که در اینجا متوجه آنها شوید! آنها بسیار کوچک خرد می شوند و طعم آنها سس را عمیق تر می کند بدون اینکه طعم قارچ را بدهد.
• فلفل قرمز. فقط کمی برای گرما.
• شاه بلوط آبی. عامل “کرانچ” خوشمزه. آنها طعم ملایمی دارند اما بسیار ارزشمند هستند.
• کره کاهو. کاهو کره ای بهترین گزینه برای بسته بندی کاهو است (کاهو بیب نیز خوب عمل می کند). برگها نرم و کمی شیرین هستند و آنها را به ظرفی ایده آل برای پر کردن ما تبدیل می کند. قلب درونی کاهوی رومی نیز به خوبی کار می کند، و اگر این همان چیزی است که در دست دارید، می توانید از کاهوی iceberg برای بسته بندی کاهو استفاده کنید.

رویه های بسته بندی کاهوی مرغ اختیاری

این دستور پخت آماده است تا از آن لذت ببرید، اما مطمئناً می توانید در صورت تمایل مقداری از مواد اضافه کنید. من فکر می کنم بادام زمینی خرد شده، دانه کنجد، یا رشته فرنگی ترد چاو ماین گزینه های خوشمزه ای باشند. اگر می خواهید کمی حرارت بیشتری اضافه کنید، ترد فلفل قرمز نیز خوشمزه است.

جهت

1. سس را آماده کنید. یک لیوان اندازه گیری مایع برای این کار خوب است.

2. مرغ را قهوه ای کنید. پیاز سبز، زنجبیل و سیر را به تابه اضافه کنید.

3. پختن. همه مواد را به آرام پز منتقل کنید و به مدت 2 تا 3 ساعت با حرارت ملایم بپزید.
4. خدمت. بسته های کاهوی مرغ را جمع کنید و از آن لذت ببرید!

انواع دستور غذا

• بسته بندی کاهو گاو. مرغ چرخ کرده را در این دستور با گوشت چرخ کرده بدون چربی عوض کنید. طعم متفاوت خواهد بود اما هنوز هم خوشمزه است.
• بسته بندی کاهو خوک. مرغ آسیاب شده را با گوشت خوک چرخ کرده عوض کنید. (در دستور العمل های آسیایی عاشق گوشت خوک هستید؟ گوشت خوک را با کره بادام زمینی از دست ندهید.)
• بسته بندی کاهو بوقلمون. به جای مرغ آسیاب شده از بوقلمون آسیاب شده استفاده کنید. این مبادله تقریباً نامحسوس است.
• بسته بندی کاهوی مرغ رنده شده. از آنجایی که دستور العمل های بسته بندی کاهو مانند این برای پختن گوشت چرخ کرده (در مقایسه با سینه مرغ کامل) طراحی شده است، توصیه می کنم این مرغ Teriyaki یا مرغ Teriyaki فوری قابلمه را درست کنید، سپس آن را در فنجان های کاهو تا کنید.

نکات ذخیره سازی

• برای ذخیره کردن. باقیمانده فیلینگ را می توان تا 4 روز در ظرف دربسته در یخچال نگهداری کرد. کاهو خود را به طور جداگانه در یک ظرف در بسته یا کیسه زیپ دار در یخچال نگهداری کنید. من دوست دارم برگ های کاهو را قبل از قرار دادن آنها در ظرف/کیسه در یک حوله کاغذی خشک یا حوله آشپزخانه تمیز بپیچم تا به حفظ ترد آنها کمک کنم.
• برای گرم کردن. به آرامی داخل یک تابه بزرگ روی اجاق گاز را روی حرارت متوسط ​​رو به پایین گرم کنید. شما همچنین می توانید این دستور را دوباره در مایکروویو گرم کنید. قبل از سرو فنجان های کاهو را پر کنید.
• یخ زدن. می توانید فیلینگ بسته بندی کاهوی مرغ را فریز کنید. باقیمانده مواد پر شده را در یک ظرف نگهداری ایمن در فریزر دربسته به مدت حداکثر 3 ماه در فریزر قرار دهید. بگذارید یک شب در یخچال ذوب شود و با فنجان های کاهوی تازه سرو کنید.

چه چیزی را با بسته بندی کاهوی مرغ سرو کنید

• آرام پز. من دوست دارم که در پایان زمان پخت به “گرم نگه داشتن” تغییر کند، بنابراین غذای من به ندرت بیش از حد پخته می شود.
• فر هلندی. این یکی برای سرخ کردن گوشت و تهیه دستور پخت کاهو روی اجاق گاز عالی است.
• قاشق های اندازه گیری. اینها به راحتی قابل نگهداری هستند و می توانند در ماشین ظرفشویی قرار گیرند.

نکات و ترفندهای دستور غذا

• در کم پختن. من توصیه نمی کنم گوشت را برای کاهوی مرغ آسیایی بپزید در آرام پز. حرارت کم بهترین گزینه برای اطمینان از یک پر کردن لطیف و کاملا پخته است.
• زیاده روی نکنید. اگر برایتان مهم نیست کاهوهایتان را پر کنید، راحت آن را کنار بگذارید! با این حال، اگر می‌خواهید بسته‌بندی‌های کاهو را به‌صورت کاملاً تکه‌شده و آسان سرو کنید (به مهمانی شام فکر کنید)، در هر فنجان کاهو از مواد پرکننده کمتری استفاده کنید.
• کاهو خود را جدا نگه دارید. کاهو را جداگانه در یخچال بگذارید تا ترد بماند. من برگ های کاهو را قبل از قرار دادن در ظرف نگهداری در یک حوله خشک می پیچم تا به حفظ ترد بودن آنها کمک کنم.

نسخه‌های سالم‌تر از موارد دلخواه بیرون‌بر