آبدارترین دستور برگر بوقلمون

این بوقلمون همبرگر فوق العاده مرطوب، فوق العاده خوش طعم است و مطمئناً تبدیل به یک غذای اصلی باربیکیو تابستانی می شود! آنها همچنین با استفاده از مواد ساده بسیار آسان هستند و به اندازه کافی خوشمزه هستند که حتی گوشت خواران را خوشحال می کند!

چرا ما این دستور برگر بوقلمون را دوست داریم؟

غذاهای تابستانی ممکن است مورد علاقه من باشند. بازار کشاورزان مملو از محصولات فصلی لذیذ است و منقل ها داغ! در ماه‌های گرم، حداقل هفته‌ای دو بار گریل خود را می‌پزیم. این بوقلمون برگرها در خانه ما در حال چرخش هستند. آنها آبدار، خوش طعم هستند و هنگام پختن آنها به خوبی در کنار هم قرار می گیرند.

در حالی که این برگرهای بوقلمون با چاشنی های استاندارد همبرگر طعم خوشمزه ای دارند، مشخصات طعم دهنده آن به اندازه کافی خنثی است تا تقریباً هر ترکیب طعمی را که در آنها ایجاد کنید! آنها همچنین با استفاده از مواد ساده ای که همیشه در دست دارم درست می شوند. بعلاوه، آنها برای همه کسانی که آنها را امتحان می کنند، مورد استقبال قرار می گیرند.. حتی دوستداران گوشت گاو!

مواد لازم برای برگر ترکیه:

• ترکیه زمینی– هنگام تهیه همبرگر بوقلمون، به دنبال محتوای چربی بالاتری نسبت به آنچه معمولاً خریداری می کنید، بروید. این کمک می کند تا همبرگرهای شما خوب و آبدار بماند. به دنبال یک بوقلمون 80 تا 90 درصد بدون چربی باشید.
• پودرهای سوخاری– از آرد سوخاری پانکو استفاده کردیم.
• پنیر چدار– از پنیر چدار تیز تازه رنده شده استفاده کردیم. همچنین می توانید از پنیر چدار دیگری مانند مونتری جک، جک فلفلی، گودا یا
• تخم مرغ– یک تخم مرغ به چسباندن مخلوط کمک می کند و از ریزش نبات ها جلوگیری می کند.
• سیر ریز ریز شده– ما از سیر تازه خرد شده استفاده کردیم، اما در صورت تمایل می توانید از 1/2 قاشق چایخوری پودر سیر نیز استفاده کنید.
• پودر پیاز– به همبرگرهای بوقلمون شما طعم خوبی می بخشد.
• نمک و فلفل– طعم به فصل.

طرز تهیه بهترین برگر بوقلمون:

1. مخلوط بوقلمون را با هم ترکیب کنید. تمام مواد بوقلمون را به یک کاسه با اندازه متوسط ​​اضافه کنید. خوب هم بزنید تا کاملا ترکیب شوند. من دوست دارم از دستانم استفاده کنم!
2. به شکل پاتیل در آورید. مخلوط خود را به شش قسمت مساوی یا اگر نوار لغزنده دارید، تقسیم کنید. به آرامی روی نان‌هایی که به اندازه کافی بزرگ هستند، بکوبید. روی یک ورقه پخت پوشش داده شده با پوست قرار دهید. با انگشت شست خود، قسمت کوچکی را به وسط هر پتی فشار دهید. این از جمع شدن پتی روی گریل جلوگیری می کند.
3. خنک این مرحله ضروری نیست، اما به شما کمک می کند تا شکل خود را بهتر روی گریل نگه دارید. اگر می توانید، قبل از کباب کردن، اجازه دهید حداقل 30 دقیقه سرد شوند.
4. گریل. نان های بوقلمون را روی گریل 450 درجه از قبل گرم شده قرار دهید. قبل از برگرداندن 4-6 دقیقه بپزید. 4-5 دقیقه دیگر بپزید تا به دمای داخلی 165 درجه برسید. از فشار دادن کتلت ها به صورت صاف با کاردک یا چرخاندن چندین بار خودداری کنید.
5. خدمت. پتی ها را از گریل روی یک بشقاب تمیز بردارید. در صورت تمایل روی نان ها را با کاهو، گوجه فرنگی، پیاز و ترشی سرو کنید.
6. لذت ببرید!

بوقلمون یا گوشت گاو؟

در حالی که ما این سوال را زیاد دریافت می کنیم، گاهی اوقات پاسخ دادن به آن دشوار است. علم مواد غذایی برای همیشه در حال تکامل است و چیزی که سال ها پیش به این نتیجه رسیدیم که ناسالم است، ممکن است به آن بدی نباشد که قبلا فکر می کردیم. با این اوصاف، مقایسه گوشت چرخ کرده با بوقلمون چرخ کرده واقعاً مقایسه منصفانه ای نیست. بسته به جایی که گوشت از حیوان تهیه شده است، محتوای تغذیه می تواند متفاوت باشد. می توانید گوشت چرخ کرده بدون چربی و بوقلمون پرچرب بخورید و گوشت چرخ کرده گاو سالم تر در نظر گرفته شود. مشخصات تغذیه نیز بسته به تغذیه حیوان تغییر می کند. گاوهای آزاد که می توانند روی علف چراند گوشت سالم تری نسبت به حیوان تحت استرس که فقط با ذرت تغذیه می شود دارند.

با این اوصاف، این یک انتخاب شخصی است که خانواده شما گوشت چرخ کرده یا بوقلمون چرخ کرده مصرف کنند. برای خانواده ما، من دوست دارم هر دو را داشته باشیم. هرچه تنوع غذاها در رژیم غذایی ما بیشتر باشد، احتمال اینکه بچه ها حساس باشند کمتر می شود. من دوست دارم بتوانم طعم ها، طعم ها و بافت های مختلف غذا را به آنها بدهم تا کام آنها را گسترش دهم.

نکات و پیشنهادات

چگونه از همبرگرهای بوقلمون جلوگیری می کنید؟

برگرهای بوقلمون به دلیل رطوبت بالاتری که دارند، تمایل به ریزش دارند. برای جذب رطوبت به مخلوط خرده نان اضافه کردیم. تخم مرغ همچنین به عنوان یک اتصال دهنده عمل می کند. علاوه بر این، اجازه دادن به شیرینی‌های شکل‌دار قبل از پختن، به آن‌ها کمک می‌کند تا شکل خود را حفظ کنند.

چه چیزی این برگرهای بوقلمون را مرطوب و خوش طعم می کند؟

چند کار وجود دارد که می توانید برای جلوگیری از برگر خشک و بی طعم بوقلمون انجام دهید! اول، از خرید یک بوقلمون آسیاب شده اضافی خودداری کنید. محتوای چربی اضافی به شما کمک می کند تا برگر آبدارتری داشته باشید، بنابراین برای بوقلمون 80 تا 90 درصد بدون چربی استفاده کنید. دوم اینکه پنیر رنده شده را به مخلوط همبرگر خود اضافه کردیم. این نه تنها به اضافه کردن رطوبت اضافی به همبرگرها کمک می کند، بلکه به طعم نیز کمک می کند! شما می توانید با پنیرهای مختلف برای طعم متفاوتی آزمایش کنید.

روی همبرگرهای بوقلمون چه موادی بریزم؟

شما می توانید مانند ما در اینجا به مواد برگر کلاسیک بچسبید. یا چیزی جدید را امتحان کنید! در اینجا فقط چند پیشنهاد از تاپینگ های برگر بوقلمون خوشمزه وجود دارد:

• آووکادو و پنیر جک فلفلی خرد شده
• اسفناج، فتا و گوجه فرنگی خشک شده
• قارچ کبابی و پنیر سوئیسی
• پیاز کاراملی و بیکن
• سس کرن بری، گودا ورقه شده و رومن
• سس باربیکیو و پنیر چدار
• کلم کلم
• سس موزارلا و پیتزا
• فلفل قرمز تفت داده شده، آروگولا و سس تزازیکی

دستور العمل های خوشمزه تر ترکیه برای امتحان: