استراتژی های تغذیه ای برای پیری سالم


گزینه های تغذیه سالم

در قرن گذشته ، زندگی بشر دستخوش تغییرات چشمگیری شده است. 20 در ابتداث میانگین امید به زندگی زنان و مردان در ایالات متحده 50 سال بود. در سال 2021 ، میانگین امید به زندگی حدود 77 سال است (1)به انتظار می رود این روند صعودی در امید به زندگی تا سال 2125 به طور متوسط ​​به 85 سال برسد. توجه به این نکته ضروری است که این تغییر در درجه اول به دلیل کاهش تعداد بیماریهای اولیه است ، نه افزایش حداکثر امید به زندگی. به همین دلیل ، بسیاری از افراد بیشتر در دوره ای زندگی می کنند که می توان آنها را به عنوان “افراد مسن” طبقه بندی کرد. در حال حاضر ، 13 درصد از جمعیت ایالات متحده بالای 65 سال سن دارند ، در حالی که 4 درصد در سال 1900 بود. (2)به بنابراین بحث در مورد تأثیرات پیری بر فیزیولوژی و متابولیسم به منظور ارتقاء سیاست ها و شیوه های بهداشت عمومی که به نفع افراد مسن است ، مهم است.

تغذیه مناسب بدون توجه به سن افراد ضروری است زیرا می تواند از بیماری هایی مانند پوکی استخوان ، فشار خون بالا ، بیماری های قلبی ، دیابت نوع 2 و برخی سرطان ها جلوگیری کند. با این حال ، برای افراد مسن ، تغذیه مناسب ممکن است اهمیت بیشتری داشته باشد زیرا مصرف انرژی و مصرف انرژی با افزایش سن تغییر می کند. عدم تعادل انرژی می تواند توسط عوامل متعددی مانند کاهش گرسنگی و افزایش سیری ایجاد شود (3)، تغییرات در سطح قند خون (4)، اختلالات تولید هورمون (5)، طعم و بو تغییر می کند (6)، کاهش تنوع غذایی (7) و عوامل پزشکی و اجتماعی (8)به علاوه بر این ، با افزایش سن ، محققان همچنین مشاهده کردند که میزان انرژی مورد استفاده بدن در حالت استراحت کاهش می یابد(9) و مقدار انرژی مورد استفاده برای هضم ، جذب و ذخیره مواد غذایی مصرف شده(10)به روی هم رفته ، این تغییرات متابولیک ، که با افزایش سن رخ می دهد ، نیاز به استراتژی های تغذیه ای م effectiveثر دارد تا به سالمندان کمک کند تا با افزایش سن سالم بمانند.

استراتژی های تغذیه ای که به سالمندان کمک می کند تا با افزایش سن سالم بمانند

  • شامل گروه های غذایی که مواد مغذی بدون کالری اضافی را تامین می کنند ، مانند میوه ها و سبزیجات (انواع و رنگ های مختلف) ، غلات کامل (مانند بلغور جو دوسر ، نان گندم سبوس دار و برنج قهوه ای) ، محصولات لبنی بدون چربی یا کم چرب ، غنی شده با ویتامین AD و کلسیم (به عنوان مثال شیر ، ماست ، شیر گردو) ، منابع پروتئین بدون چربی (مانند غذاهای دریایی ، گوشت بدون چربی ، مرغ و تخم مرغ) و چربی های سالم (مانند آجیل ، بادام ، آووکادو) طول عمر سالم تری را در پی دارند.
  • غذاهای پرکالری و چگالی کم مواد مغذی (مانند غذاهای پرکالری اما کم مواد مغذی مانند چیپس ، دسر ، محصولات پخته شده ، نوشابه و الکل) را به حداقل برسانید.
  • چربی های اشباع و ترانس (مانند محصولات حیوانی ، مارگارین ، غذاهای سرخ شده و فرآوری شده) را کاهش دهید.
  • مایعات کافی برای اطمینان از هیدراتاسیون مناسب و جلوگیری از کم آبی بدن بنوشید. افزایش سن و داروهای خاص می تواند بر تشنگی شما تأثیر بگذارد. افراد مسن باید روزانه دو تا سه لیتر مایعات به شکل آب (در حالت ایده آل) ، چای های گیاهی ، آب گوشت یا غذاهای حاوی مایع مانند اسموتی و سوپ مصرف کنند.
  • بر اساس دستورالعمل های ACSM فعالیت بدنی خود را حفظ کنید تا با کاهش خطر سقوط ، شکستگی ، بیماری عروق کرونر قلب ، فشار خون بالا ، برخی سرطان ها و دیابت ، اثرات مفید پیری سالم را ارتقا دهید.(11)به

نویسندگان: Rohit Ramadoss ، MS؛ Stella L. Volpe ، Ph.D. ، RDN ، FACSM ، ACSM-CEP ، موسسه پلی تکنیک ویرجینیا و دانشگاه ایالتی

منابع

  1. NVSS – امید به زندگی (10 مارس 2021).
  2. مشخصات آمریکایی ارشد 2017 Advancingstates.org.
  3. شواهدی برای بی اشتهایی در سالمندی: انتقال دستگاه گوارش و گرسنگی در سالمندان سالم و جوانان | مجله آمریکایی فیزیولوژی-تنظیمی ، فیزیولوژی یکپارچه و مقایسه ای.
  4. Campfield، LA، Smith، FJ، Rosenbaum، M.، & Hirsch، J. (1996). خوردن انسان: شواهد با استفاده از الگوی اصلاح شده فیزیولوژیکی Neuroscience & Biobehavioral Reviews، 20 (1)، 133-137.
  5. راث ، جی اس (1979). اثرات هورمونی در دوران پیری: تغییرات و مکانیسم ها مکانیسم های پیری و توسعه ، 9 (5) ، 497-514.
  6. Doty، RL، Shaman، P.، Applebaum، SL، Giberson، R.، Siksorski، L.، & Rosenberg، L. (1984). تشخیص عطر: با افزایش سن متفاوت است. ساینس ، 226 (4681) ، 1441-1443.
  7. Mt ، F. and Kj، S. (1985). توصیف الگوهای مصرف با روشهای فرکانس رژیم غذایی: غذاهای اصلی و غذاهای مختلف در رژیم غذایی افراد مسن آمریکایی. مجله انجمن رژیم درمانی آمریکا ، 85 (12) ، 1570-1576.
  8. De Castro، JM and de Castro، ES (1989). الگوهای غذایی خود به خودی افراد: تأثیر حضور افراد دیگر. مجله آمریکایی تغذیه بالینی ، 50 (2) ، 237-247.
  9. فوکاگاوا ، NK ، Bandini ، LG ، & Young ، JB (1990). تاثیر سن بر ترکیب بدن و متابولیسم در حالت استراحت مجله آمریکایی فیزیولوژی -غدد درون ریز و متابولیسم ، 259 (2) ، E233 – E238.
  10. تأثیر حرارتی تغذیه بر تراز انرژی مردان سالمند – چکیده – سالنامه تغذیه و متابولیسم 1983 ، جلد 27 ، شماره 1 – انتشارات کارگر.
  11. گزارش علمی health.gov.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *