کاپ کیک مخملی قرمز کتو – کیتی با روکش شکلاتی

با فراستینگ پنیر خامه‌ای غنی، این دستور کاپ کیک مخملی قرمز کتو یک دسر فانتزی بدون شکر است که همه آن را دوست خواهند داشت!

کاپ کیک شکلاتی کتو قرمز مخملی

کاپ کیک های مخملی قرمز شکلاتی رنگارنگ یک افزودنی خوشایند برای هر مهمانی است.

و این نسخه بدون آرد نیز از این قاعده مستثنی نیست.

کاپ کیک های قرمز مخملی پر جنب و جوش، خوشمزه و جشن همیشه یکی از محبوب ترین طعم های کیک هستند و دلیل خوبی هم دارد.

خوانندگان نیز این کیک پنیر کتو را دوست دارند

ارائه ایده ها

کاپ کیک ها را به صورت مات یا بدون یخ سرو کنید.

برای چرخش های زیبا، من دوست دارم یخ را با این نوک یخی ستاره ای 1 متری لوله کنم.

بعد از فراست کردن کیک ها، می توانید اسپرینکلز اضافه کنید یا یک توت فرنگی ورقه شده یا چند تمشک یا زغال اخته را روی آن فشار دهید.

این کاپ کیک های قرمز پر جنب و جوش برای جشن های تولد، سینی های کریسمس یا به عنوان یک دستور غذای کتو رنگارنگ برای روز ولنتاین عالی هستند.

سعی کنید کاپ کیک ها را روی بستنی کتو خرد کنید

مواد لازم برای کاپ کیک قرمز مخملی بدون آرد

دستور تهیه کیک کوچک شامل پودر کاکائو، آرد بادام یا آرد بادام، پودر شیرین کننده انتخابی، تخم مرغ یا تخم کتان، رنگ خوراکی قرمز طبیعی، بیکینگ پودر، نمک و آب است.

پودر کاکائو: می توانید از تمام پودر کاکائو معمولی شیرین نشده یا سه قاشق غذاخوری پودر کاکائو معمولی و یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو هلندی استفاده کنید.

آرد بادام: بر خلاف نام آن، تنها ماده موجود در آرد بادام، بادام آسیاب شده است و هیچ آرد واقعی در آن وجود ندارد. در صورت تمایل می توانید از آرد بادام استفاده کنید.

من این دستور را با هیچ آرد دیگری امتحان نکرده‌ام و بنابراین نمی‌توانم گزینه‌های بدون مغز مانند آرد سفید، آرد جو دوسر یا آرد نارگیل را جایگزین کنم.

شیرین کننده: یک شیرین کننده پودری بدون قند مانند اریتریتول یا مخلوط میوه راهب را انتخاب کنید. اگر رژیم غذایی کم کربوهیدرات ندارید، از پودر قند استفاده کنید.

اگر دستور پخت سنتی تری را ترجیح می دهید، این کیک های شکلاتی وگان را امتحان کنید.

کاپ کیک وگان کتو قرمز مخملی

برای اینکه دستور غذا را بدون لبنیات و وگان تهیه کنید، یا از گزینه تخم کتان زیر استفاده کنید یا دو قاشق غذاخوری جایگزین تخم مرغ باب رد میل را با شش قاشق غذاخوری آب هم بزنید. به جای تخم مرغ یا تخم کتان استفاده کنید.

از آنجایی که به جای شیر به آب نیاز دارد، دستور غذا در حال حاضر به طور طبیعی غیر لبنی است.

ویدئوی دستور العمل آسان مرحله به مرحله

در بالا – ویدئوی دستور پخت کیک کتو قرمز مخملی را تماشا کنید

طرز تهیه کاپ کیک قرمز مخملی بدون شکر

فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید.

یک قالب مینی مافین را چرب کرده یا بپوشانید، سپس آن را کنار بگذارید. اگر ترجیح می دهید کاپ کیک های بزرگتر درست کنید، به جای آن یک قالب مافین با اندازه معمولی را چرب یا خط بکشید.

آرد بادام، پودر کاکائو، بکینگ پودر، نمک و شیرین کننده را در یک کاسه بزرگ همزن اضافه کنید. خیلی خوب هم بزنید تا همه مواد یکدست شوند.

آب، تخم‌مرغ‌ها یا تخم‌مرغ‌های کتان و رنگ خوراکی را با هم مخلوط کنید تا خمیر کاپ‌کیک مخملی قرمز شکل بگیرد. از آنجایی که هیچ گلوتنی در دستور غذا وجود ندارد، می توانید بدون نگرانی در مورد مخلوط شدن بیش از حد، به اندازه دلخواه هم بزنید.

خمیر را در قالب های مافین یا کاپ کیک آماده شده تقسیم کنید و هر قالب را حدود دو سوم از مسیر بالا پر کنید.

تابه را در طبقه وسط فر قرار دهید. اگر کیک های کوچک درست می کنید ده دقیقه یا برای کاپ کیک های بزرگ پانزده دقیقه بپزید.

از فر خارج کنید و بگذارید کاملا خنک شود. کاپ کیک ها با سرد شدن سفت می شوند.

قبل از تزئین با فراستینگ صبر کنید تا کیک‌ها دیگر حتی کمی گرم نشوند تا مطمئن شوید که کیک‌ها با تماس با کیک داغ آب نمی‌شوند.

باقیمانده غذا را در ظرف دربسته ای روی پیشخوان یا تا چهار روز در یخچال نگهداری کنید. همچنین می توانید کاپ کیک های کم کربوهیدرات را برای دو تا سه ماه فریز کنید.

در حالی که فر داغ است نان موز آرد بادام درست کنید

فراستینگ کاپ کیک مخملی کتو قرمز

می‌توانید از آیسینگ خریداری‌شده از فروشگاه یا دستور پخت پنیر خامه‌ای بدون شکر زیر استفاده کنید.

هشت اونس پنیر خامه ای یا پنیر خامه ای گیاهی را به دمای اتاق برسانید. با استفاده از همزن یا همزن، پنیر خامه ای را با چهار اونس کره نرم شده یا کره غیرلبنی، دو فنجان پودر شیرین کننده و یک قاشق چایخوری عصاره وانیل خالص ترکیب کنید.

اگر بافت نازک‌تری می‌خواهید، در صورت نیاز به آرامی در شیر دلخواه هم بزنید. فراستینگ مخملی قرمز فانتزی حدود دو فنجان فراستینگ پنیر خامه ای کتو حاصل می شود.

دستور غذا از کیک کتو و کاپ کیک شکلاتی من اقتباس شده است.

دسرهای دوستدار کتو بیشتر

کوکی کره بادام زمینی کتو

کوکی‌های شکلاتی کتو

نوتلا خانگی

موس شکلاتی کتو

پوره آووکادو

کیک لیوانی کتو