طرز تهیه سس آلفردو لوبیا سفید

امیدوارم شما بچه ها به یک ایده غذایی آسان و پر پروتئین نیاز داشته باشید زیرا این دستور العمل آلفردو لوبیا سفید ارائه می دهد!

1. ساخته شده است با حداقل مواد تشکیل دهنده شربت خانه.
2. در کنار هم می آید کمتر از 20 دقیقه.
3. بسته به ماکارونی که استفاده می کنید، هر وعده بسته بندی می شود 20 گرم پروتئین گیاهی.

• لوبیا سفید- این ماده اصلی برای “آلفردو” ما است که به سس حاوی آهن، پروتئین و آنتی اکسیدان خوبی است. در عکس‌های من خواهید دید که من از لوبیا سفید شمال استفاده کردم، اما می‌توانید از لوبیا دریایی یا لوبیا کانلینی نیز استفاده کنید. سلب مسئولیت: من جایگزین کردن هر نوع لوبیا (مانند نخود یا لوبیا سیاه) را توصیه نمی کنم زیرا احتمالاً بافت و طعم سس را تغییر می دهد.
• روغن زیتون اضافی- من این ماده را ضروری می‌دانم زیرا مقدار کمی چربی برای “حس دهان” سس بسیار مفید است. اگر می‌خواهید بدون روغن باشد، می‌توانید آن را کنار بگذارید، اما بافت آن کمتر خامه‌ای خواهد بود و در کل کمتر احساس سیری می‌کند.
• موسیر- من ترجیح دادم با موسیر به جای پیاز بخورم زیرا به یک تن برای این دستور غذا نیاز نداریم (بیشتر پیازها خیلی بزرگ خواهند بود) و به نظر شخصی من موسیر طعم بیشتری دارد. اما اگر موسیر پیدا نکردید، می‌توانید از مقدار مساوی پیاز ریز خرد شده استفاده کنید.
• سیر- سیر تازه دنیایی متفاوت برای سس ایجاد می کند، بنابراین قطعا ارزش پوست کندن و خرد کردن مقداری برای این دستور را دارد. اگر در حال خرج کردن هستید، می‌توانید با پودر سیر هم خلاص شوید. من با 1/2 قاشق چای خوری شروع می کنم سپس تست طعم (پس از مخلوط کردن) و در صورت تمایل بیشتر اضافه می کنم.
• آب سبزیجات – Better Than Bouillon مورد علاقه من است زیرا طعم آن بسیار بهتر از هر آبگوشت دیگری است که در فروشگاه خریداری کرده ام.
• آب لیمو- می‌توانید آب لیموترش تازه یا نوع شیشه‌ای را که می‌توانید هفته‌ها در یخچال نگهداری کنید، تهیه کنید.
• مخمر تغذیه ای- فقط چند قاشق غذاخوری مخمر مغذی بدون نیاز به افزودن پنیر به سس طعم خوش طعمی می دهد. می توانید از آن صرف نظر کنید اما سس بدون آن احتمالاً طعم ملایمی خواهد داشت.

1. موسیر و سیر را در روغن زیتون تفت دهید.
2. همه چیز را به همراه موسیر پخته شده، سیر و روغن در مخلوط کن بریزید و هم بزنید تا یکدست شود.

در حالی که من فقط این را با استفاده از یک Vitamix آزمایش کرده‌ام، شک من این است که یک مخلوط‌کن معمولی به اندازه کافی لوبیاها را به یک سس صاف و خامه‌ای تبدیل می‌کند. NutriBullet همچنین یک انتخاب مقرون به صرفه عالی است که به اندازه ویتامیکس در دسته های کوچک کار می کند.

سس منبع خوبی از پروتئین است، اما استفاده از ماکارونی با پایه حبوبات و افزودن سبزیجاتی مانند نخود فرنگی یا اسفناج، راه های عالی برای افزایش پروتئین این وعده غذایی است. من همچنین دوست دارم یک فیله مرغ بدون گوشت (در حال حاضر Quorn مورد علاقه من است) در بالا سرو کنم که کل غذا را به 30 گرم پروتئین گیاهی.