دستور العمل ساده، سالم و سنتی فلان که از میوه به عنوان تنها شیرین کننده استفاده می کند. برای رژیم های درمانی روده مانند GAPS قانونی است!
من اخیراً با دوست عزیز چندین ساله‌ام، Kelly the Kitchen Kop، زمانی که در فلوریدا بود، دیدار کردم.
ما از یک غذای شگفت انگیز با هم لذت بردیم.
کلی دستور غذای باورنکردنی افرای خود را به عنوان خوراکی ویژه برای دسر درست کرد. خیلی خوب بود دو تا تیکه خوردم
من می‌خواستم این دستور غذا را برای خانواده‌ام درست کنم، اما شوهرم رژیم غذایی GAPS دارد، که به طور موقت هرگونه شیرین کننده دی ساکارید (شامل شربت افرا و شکر نارگیل) را ممنوع می‌کند.
بنابراین، من دستور کلی را با استفاده از شربت خرما به جای آن تغییر دادم، که برای رژیم های درمانی روده مجاز است زیرا کاملاً از میوه گرفته شده است.
به رنگ عمیق کاسترد از شربت خرما قهوه ای تیره توجه کنید. طعم فلان خوشمزه خامه ای همان است!
شوهر من کاملاً عاشق این رفتار خاص بود!
فلان شیرین شده با میوه
دستور العمل ساده، سالم و سنتی فلان که از میوه به عنوان تنها شیرین کننده استفاده می کند. برای رژیم های درمانی روده مانند GAPS قانونی است!
دستورالعمل ها
-
فر را با دمای 325 درجه فارنهایت / 63 درجه سانتی گراد گرم کنید
-
۱ فنجان از شربت خرما را در یک تابه کوچک بریزید و بگذارید بجوشد. حرارت را ملایم کرده و بجوشانید تا شربت خرما به دو سوم فنجان کاهش یابد (حدود 7 دقیقه طول می کشد).
-
شربت خرما غلیظ شده و کم شده را در یک تابه گرد 9 اینچی از جنس استیل ضد زنگ که کمی با روغن نارگیل فشرده شده چرب شده، بریزید. کنار بگذارید.
-
باقیمانده شربت خرما، تخم مرغ، زرده، خامه، وانیل و نمک دریایی را در ظرفی با همزن بزنید تا خوب مخلوط شوند.
-
مخلوط را در قالبی که با شربت خرما آغشته شده است بریزید.
-
ظرف پخت را داخل یک ظرف پخت بزرگتر یا دیگ دوبل پر از حدود سه چهارم اینچ آب داغ قرار دهید.
-
دیگ دوتایی را در وسط فر قرار دهید و به مدت 75 دقیقه یا تا زمانی که لبه‌های آن به رنگ قهوه‌ای طلایی درآیند بپزید اما مرکز آن هنوز کمی لرزان باشد.
-
دیگ دوتایی را با احتیاط از فر خارج کرده و قالب کوچکتر را با فلن روی پیشخوان قرار دهید تا حدود 45 دقیقه خنک شود.
-
ظرف فلن را بدون درب حداقل 4 ساعت در یخچال قرار دهید تا مجموعه کامل شود.
-
ماهیتابه را از یخچال خارج کرده و با چاقوی کره ای لبه های فن را بکشید تا شل شود.
-
یک بشقاب دسر بزرگ را روی تابه قرار دهید و با احتیاط آن را برگردانید تا فلن روی ظرف خارج شود. برش بزنید و بلافاصله سرو کنید.
-
اگر مقداری از شربت خرما در تابه باقی ماند، در صورت تمایل، یک یا دو قاشق را روی هر تکه فلان بریزید.
-
باقی مانده ها را تا چهار روز در یخچال بگذارید.
ارزش غذایی
فلان شیرین شده با میوه
مقدار در هر وعده (1 تکه)
کالری 425
کالری از چربی 279
٪ ارزش روزانه*
چربی 31 گرم48%
چربی اشباع 19 گرم95%
چربی اشباع نشده 1.8 گرم
چربی تک غیراشباع 10 گرم
کلسترول 310 میلی گرم103%
پتاسیم 92 میلی گرم3%
کربوهیدرات ها 29 گرم10%
پروتئین 6 گرم12%
ویتامین A 351 IU7%
کلسیم 74 میلی گرم7%
* درصد ارزش روزانه بر اساس یک رژیم غذایی 2000 کالری است.
