شکر یا کربوهیدرات؟ جی! چه چیزی برای سلامتی مضر است؟


شکر بهتره یا کربوهیدرات؟

شکر بهتره یا کربوهیدرات؟

سوالی وجود دارد که ما را به سختی فکر می کند. این به سلامت مربوط می شود. درست پیش بینی کردی! اگر از سلامت خود مطلع هستید ، موافقیم که ممکن است این سال را در Google نیز جستجو کرده باشید. بیایید این ایده را یکبار برای همیشه بررسی کنیم و به پایان این رمز و راز برسیم.

ماهیت بحث

از زمان شیوع این بیماری و به دام افتادن در خانه های ما ، ما تحت تأثیر پست ها و بحث های رسانه های اجتماعی در مورد لزوم تمرکز بر سلامت خود قرار گرفته ایم.

اکنون بیش از هر زمان دیگری ، با شیوع ویروس ، باید گزینه های تغذیه و شیوه زندگی خود را بررسی کنیم. اگر قبلاً بیماریهای مشابهی مانند چاقی داشته باشیم ، عفونت های COVID می تواند عوارض جانبی جدی داشته باشد.

برای اولین بار ، کل کشور شروع به مطالعه سلامت و نحوه بهبود آن از طریق تغذیه کردند.

و در منوی اصلی غذاهایی که تصمیم گرفتیم به آن دقت کنیم قند و کربوهیدرات است.

اما اگر تعداد داستانها بیش از آنچه می دانید وجود داشته باشد ، چطور؟ جی! کدام یک از این دو خطرناک تر است و آیا کربوهیدرات ها و قندها تأثیر منفی دارند؟ بیا یک نگاهی بیندازیم.

در اینجا آنچه باید در مورد شکر بدانید آمده است

شکر چیست؟ به بیان ساده ، قند ساده ترین شکل کربوهیدرات است. مونوساکاریدها و دی ساکاریدها دو نوع قند هستند.

  • مونوساکاریدها – قند ، گالاکتوز و فروکتوز.
  • دی ساکاریدها – ساکارز ، مالتوز ، لاکتوز و ترهالوز.

مونوساکاریدها و دی ساکاریدها در ژنتیک (در میوه ها و سبزیجات) یافت می شوند. آنها در طول معماری تولید می شوند. همچنین می توان شکر را از این محصولات طبیعی استخراج و به عنوان افزودنی استفاده کرد.

به همین دلیل ، شکر را می توان به موارد زیر تقسیم کرد:

ترکیب هر دو کاملاً مشابه است. وقتی محصولات گیاهی می خورید ، شکر مصرف می کنید ، همان قندی که به دسر اضافه می کنید ، آنهایی که در شیرینی ، بستنی و آب میوه ها یافت می شود.

بدن شما منبع قند را تشخیص نمی دهد. هنگامی که مونوساکاریدها و دی ساکاریدها وارد بدن می شوند ، به قندهای ساده قندی تجزیه می شوند. این گلوکز توسط بدن شما به عنوان نیرویی برای انجام کلیه عملکردهای خود استفاده می شود.

چرا شکر خطرناک است؟

از نظر فنی ، شکر واقعاً ضرری ندارد ، مهم است. وزن و قند بالای ما و اثرات قند فرآوری شده خطری جدی برای سلامتی شما است.

شکر اضافه شده قندی است که به آن نیاز ندارید زیرا قند اضافی است.

عوارض جانبی قند اضافه شده موارد زیر را انجام می دهد:

  • خطر ابتلا به چربی احشایی مرتبط با بیماری قلبی را افزایش می دهد.
  • خطر ابتلا به بیماری کبد چرب با الکل را افزایش می دهد.
  • می تواند روند پیری را تسریع کند.
  • این می تواند منجر به افزایش وزن و خطر ابتلا به دیابت نوع 2 شود.

میزان ایده آل مصرف روزانه شکر نباید بیشتر از موارد زیر باشد:

  • 25 گرم برای خانم ها
  • 36 گرم برای مردان

میوه ها و سبزیجات می توانند به راحتی به این هدف برسند (و بله ، برای جلوگیری از مصرف شکر نیازی به ذخیره شکر ، پاپایای رسیده یا موز ندارید ، این میوه ها بسیار مهم هستند). فقط به شکر فرآوری شده نه بگویید.

در اینجا آنچه باید در مورد کربوهیدرات ها بدانید آمده است

مال خودم آنها یکی از سه درشت مغذی (شامل چربی و پروتئین) هستند. شکر نوعی کربوهیدرات است. فیبر و کربوهیدرات ها (که پلی ساکارید نامیده می شوند) نیز کربوهیدرات هستند. تمام کربوهیدرات ها توسط بدن شما به گلوکز تجزیه می شوند ، که همچنین به عنوان سوختی برای فعالیت های شما عمل می کند.

چرا رژیم های کربوهیدرات دار خطرناک تلقی می شوند؟

همه کربوهیدرات ها خطرناک نیستند. دو نوع کربوهیدرات وجود دارد:

کربوهیدراتهای ساده آنها ساختار شیمیایی ساده ای دارند و بدن شما می تواند آنها را به سرعت تجزیه کند. این منجر به افزایش سریع قند خون بلافاصله پس از خوردن غذا می شود. اما پس از آن نرخ به سرعت کاهش می یابد. همچنین به معنی کاهش سریع قدرت و هضم سریع است. این به نوبه خود باعث می شود برای مدتی احساس گرسنگی کنید و بیشتر هوس کنید.

مال خودم – اینها ساختار پیچیده تری دارند و تجزیه گلوکز آنها بیشتر طول می کشد. این بدان معناست که سطح قند خون افزایش یا کاهش نمی یابد. کربوهیدراتها انرژی پایداری به شما می دهند و برای مدت طولانی احساس سیری خواهید کرد.

بنابراین ، می بینید که رژیم ساده کربوهیدرات می تواند خطرناک باشد.

نمونه هایی از غذاهایی که باید مراقب آنها باشید عبارتند از:

  • کلوچه ها
  • محصولات پخته شده
  • آب میوه ها
  • نان سفید
  • شکر رومیزی (قهوه ای و سفید)
  • سس گوجه

کربوهیدرات ها برای شما مفید هستند. نمونه هایی از کربوهیدراتهای خوب عبارتند از:

توصیه می شود 45 تا 55 درصد کالری ما از کربوهیدرات ها تامین شود. بنابراین ، نمی توانید رژیم کربوهیدرات را کنار بگذارید یا نمی توانید ورزش کنید. کربوهیدرات های خود را عاقلانه انتخاب کنید.

اگر کربوهیدرات های بسیار ساده بخورید چه اتفاقی می افتد؟

مصرف بی رویه کربوهیدراتهای ساده می تواند منجر به موارد زیر شود:

جی! برای سالم ماندن چه باید کرد؟

اکنون می دانید که نمی توانید کربوهیدرات ها و قندها را از رژیم غذایی خود حذف کنید. بنابراین در اینجا چند پیشنهاد برای شما وجود دارد:

تا حد امکان از افزودن قندها و کربوهیدراتهای ساده خودداری کنید.

مطمئن شوید که به طور منظم ورزش می کنید تا حتی اگر کربوهیدرات های ساده و قندهای فرآوری شده مصرف می کنید ، بتوانید مقدار بیشتری بسوزانید.

از میوه های تازه (مانند سیب ، موز ، موز ، پاپایا ، سبزیجات) ، غلات کامل ، محصولات لبنی (مانند بادام یا آجیل) به طور منظم استفاده کنید.

یاد بگیرید چگونه با استرس کنار بیایید.

کیفیت خواب خود را بهبود بخشید.

از خوردن غذاهای ناخواسته ، الکل و سیگار کشیدن خودداری کنید.

اجازه ندهید سبک ها بر تغذیه تمرکز کنند. نیازهای شما منحصر به بدن ، جنسیت ، سن و موقعیت جغرافیایی شماست. معقول باشید و رژیم غذایی و شیوه های زندگی خود را بشناسید و معمولاً سلامتی شما به تنهایی بهبود می یابد.

آخرین کلمه

قند و کربوهیدراتها برای عملکرد بدن مهم هستند زیرا انرژی ما را تأمین می کنند.

قند طبیعی موجود در میوه ها و سبزیجات مفید است و می تواند نیاز روزانه شما به قند را تامین کند.

شکر رومیزی یا قند فرآوری شده بیش از حد قند است و می تواند منجر به مشکلات جدی سلامتی مانند چاقی یا بیماری کبد چرب شود.

کربوهیدرات هایی مانند غلات و میوه ها برای سلامتی مفید هستند.

کربوهیدرات های ساده در وعده های غذایی و فست فودها خطر چاقی و دیابت را افزایش می دهند.

شکر قهوه ای ممکن است کمی سالمتر از شکر معمولی باشد ، اما استفاده سالم از شکر قهوه ای فقط یک قاشق چایخوری است. فراتر از آن می تواند برای شما مضر باشد.

خوردن شیرینی می تواند بر شیمی مغز تأثیر بگذارد و شما را وادار به خوردن شیرینی و دسر بیشتر کند.به


اطلاعات بیشتر:

10 میوه و شاخص گلوکز پایین برای بیماران دیابتی
10 مورد از بهترین کربوهیدرات ها برای کنترل قند خون
میوه عالی و قند کم (مناسب دیابت)
9 قند طبیعی جایگزین
غذاهای کاهنده انسولین و سطح قند خون

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *